Melisa în bucătărie ne este cunoscută din copilărie - de exemplu, ceaiul tradițional de melisă cu miere. Aroma sa rafinată de lămâie și gustul său ușor dulceag adăugate salatelor cu legume proaspete, salatelor de fructe, vor răcori gustul cărnii și vor aromatiza cele mai diverse băuturi. Produsele de patiserie cu melisă vă vor surprinde cu aroma lor proaspătă.
Felurile de mâncare cu melisă ar trebui să înceapă cu băuturile.
Băuturi cu melisă
Limonadă de melisă
Băutura poate fi preparată din timp
- apă - 1 litru
- melisă proaspătă - o ramură pufoasă sau un mănunchi
- lămâie - 1 buc
- cuișoare - 1 buc
- scorțișoară - după gust
- zahăr - după gust
Tăiați lămâia cubulețe, fierbeți apa, adăugați zahărul după gust, lămâia și condimentele. Lăsați să fiarbă timp de un minut, tăiați melisa, adăugați-o în infuzia de lămâie clocotită și după câteva secunde luați-o de pe foc. Lăsați să infuzeze și strecurați. Beți răcită.
Băutură din rubarbă cu melisă
Pentru un litru de compot:
- rubarbă - 3 tulpini
- melisă - un mănunchi
- zahăr sau miere după gust
Tăiați melisa și rubarba, turnați apă fiartă, adăugați zahăr, luați de pe foc și lăsați să infuzeze. Faceți gheață din suc de cireșe și adăugați în paharul cu limonadă de rubarbă.
Ceai de vară vitaminizat cu melisă
Pentru 2 litri de ceai:
- Frunze de melisă, zmeură, coacăze negre, iarbă de lămâie - câte 4-5 frunze
- Ghimbir - o bucată de rădăcină de 1 cm
- suc de lămâie după gust
- ceai - 5 g
- zahăr după gust
Fierbeți apa și adăugați ghimbirul. În timp ce ghimbirul fierbe, tăiați frunzele, adăugați-le în apă după 5 minute de la fierbere. Apoi, adăugați suc de lămâie, zahăr și ceai. Răciți sau beți fierbinte.
Limonadă tropicală cu melisă
Pentru 2 litri de apă:
- Zahar după gust
- ghimbir - o bucată de rădăcină
- căpșuni - 0,5 kg
- portocale - 2 buc
- melisă - 1 mănunchi
Fierbeți apa, adăugați zahărul, stoarceți sucul din portocale și adăugați în apă, zdrobiți căpșunile și adăugați în apă împreună cu melisa și ghimbirul ras. Luați de pe foc și lăsați să infuzeze.
Patiserie cu melisă
Chifle cu melisă și kiwi
- aluat foietaj - 110 g
- puțină făină pentru presărat masa
- kiwi - 1 buc, mai moale
- melisă măcinată - 2 lingurițe
- miere - 3 lingurițe
Întindeți aluatul, presărați cu melisă. Zdrobiți pulpa de kiwi și distribuiți-o uniform pe aluat. Rulați un sul, tăiați-l în bucăți și ungeți fiecare chiflă cu miere. Coaceți 20 de minute la 200 de grade.
Salată picantă cu melisă
- Hering - 1 buc
- Ouă - 2 buc
- Măr verde - 1 buc
- Ceapă - 1 buc
- Castravete - 1 buc
- Oțet - 1 lingură
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Ardei după gust
- Pâine neagră - câteva felii
- Melisă - 1 mănunchi
- Ceapă verde - 1 mănunchi
Tăiați toate ingredientele în cuburi, toaca ierburi. Amestecați uleiul cu oțetul și condimentați salata. Lăsați la rece câteva ore și distribuiți în cupe sau boluri, decorând cu feliile de pâine borodinsky.
Salată verde cu melisă
- Piept de pui sau curcan - 1 buc
- Kiwi (necoapte) - 2-3 buc
- Varză albă - 100 g
- Melisă - 10-12 frunze
- Ulei vegetal (de exemplu, de muștar) - 2 linguri
- Oțet, ideal balsamic - după gust
- Sare
- Ardei după gust
Toaca varza, melisa, taie kiwi. Desfaceți carnea în fâșii. Condimentați și amestecați.
Melisa este populară în cosmetologie , o puteți crește pe pervazul feronierului și, datorită compoziției chimice unice , este utilizată activ în medicină .
