JaneGarden
  1. Nyumbani
  2. Upishi
  3. Mapishi ya Jam ya Ajabu. Sehemu ya 3

Mapishi ya Jam ya Ajabu. Sehemu ya 3

Nimekusanya mapishi kadhaa mazuri ya jam ya kipekee na limau. Karibu uonje! mapishi ya jam ya ajabu

Asali ya Limau na Kahawa

Kwa limau 2:

  • Vijiko 3 vya kahawa ya punje
  • 0.5 lita ya maji
  • 400-500 gramu za sukari.

Punje za kahawa ni vizuri kuzivunja katika kinu au kusaga kwenye mashine ya kahawa kiasi cha kuweza kuwekwa ndani ya mfuko wa chachi - si kusaga mpaka iwe unga. Kata limau au saga kwenye blender kwa vipande vidogo, ongeza sukari, maji, na chemsha kwa dakika 30. Weka kahawa ndani ya mfuko wa chachi (ili kuepuka kuchuja baadaye) na uweke kwenye syrup ya limau. Chemsha mara moja na ondoa kutoka kwenye moto mara moja (kahawa haipendi kuchemshwa). Weka kwa muda wa kupoa kidogo na rudisha tena kwenye jiko mpaka ishara za kwanza za kuchemka - ondoa tena, jumla ya mara 3. Acha ipate ladha, toa mfuko wa kahawa na chemsha tena ikiwa utaifungia ndani ya mitungi.

Mapendekezo: katika mapishi ya asili, limau huchemshwa bila sukari kwa dakika 20 na hutolewa, kisha kahawa huongezwa, inachemshwa mara 3 (kama kahawa ya Kituruki) na huchujwa. Sukari huongezwa baadaye na huchemshwa mpaka kufikia unene wa kutosha. Napendelea kula na vipande vya limau. Jam hii ina kafeini nyingi sana, inachangamsha sana! :)))

Mandarini ya Vanila na Limau

Kwa kilo 1 ya mandarini:

  • Vanila kwa ladha (mbaazi, sukari ya vanila, vanilini)
  • Limau 1
  • 700-800 gramu za sukari
  • 0.5 lita ya maji (inaweza kuwa zaidi, kulingana na unene unaotaka). jam ya ajabu

Mandarini inapaswa kubambuliwa ili kuzuia ladha ya uchungu kupita kiasi, lakini acha ngozi ya mojawapo. Ondoa maganda ya limau bila kugusa sehemu nyeupe - hiyo ni lazima ikatwe. Kata matunda kulingana na ladha yako. Tenganisha mbegu za vanila kutoka kwa ganda lake na ongeza kwenye matunda, au ongeza vanila au sukari ya vanila pamoja na sukari.

Weka matunda katika maji, ongeza ganda moja la mandarini lililosagwa na maganda ya limau, chemsha kwa moto mdogo kwa saa 1. Ongeza sukari na, huku ukikoroga, chemsha kwa saa nyingine. Mimina kwenye mitungi na ifungie.

Mapendekezo: katika mapishi ya awali maji yalikuwa lita 1. Kwa mtazamo wangu, ilikuwa nyepesi mno, inategemea ladha ya mtu. Mandarini hukatwa na kuchemshwa pamoja na maganda yake, lakini inakuwa na ladha ya uchungu kidogo. Unaweza kuyamwaga maji ya moto ili kupunguza uchungu kiasi, hivyo, kuchemsha na maganda au la, ni suala la ladha. Haya ni mapishi bora kwa kutumia mabaki ya matunda ya sherehe za Mwaka Mpya! Na, bila shaka, unaweza kuondoa vanila ikiwa unapenda, ingawa…

Limau ya Mnanaa na Tufaa

Kwa kilo 1.5 ya tufaa:

  • Limau 4
  • Kilo 1.5 ya sukari
  • Shina 3-4 za mnanaa mpya
  • Vikombe 3 vya maji.

jam ya tufaa na limau

Ondoa mbegu za tufaa na, ikiwa unataka, ganda pia. Kata vipande. Kata limau vipande vinne na saga kuwa vipande vidogo, weka kwenye maji na chemsha kwa dakika 10. Ongeza tofaa na sukari kwenye limau na chemsha kwa dakika 30, ongeza matawi ya mnanaa, chemsha kwa dakika nyingine 5, toa mnanaa na mimina jam ndani ya mitungi.

Mapendekezo: Usichemshe jam hii zaidi ya dakika 40 - pectin kutoka kwa limau itaharibika, mafuta ya asili yaondoke… Jam inapaswa kuwa kama marmalade. Unaweza hata kuacha kutumia mnanaa ikiwa unapenda.

Mapishi ya Jam ya Ajabu. Sehemu ya 2

Jam ya Ajabu. Mapishi Bora Zaidi. Sehemu ya 1

Ilichapishwa:

Imesasishwa:

Ongeza maoni