رکولا اُگائی گئی ہے , اب اسے صحیح طریقے سے کھانا ہے۔ رکولا کا مزہ شاندار ہے - مغزیاتی، ترش، مسالے دار… رکولا پھیکے سبزیوں، مرغی، پاستا کے ذائقے کو بڑھائے گا۔ سبزیوں کے سلاد میں ایک خوشبودار اضافہ۔
رکولا کے ساتھ چند سادہ اور سستے نسخے آزما کر دیکھیں۔
اطالوی سلاد رکولا کے ساتھ۔
اطالوی سلاد رکولا کے ساتھ
ایک گڈی رکولا 2-3 پکنے والے ٹماٹر کچھ اوریگانو کے پتّے (یا ایک چٹکی خشک) کچھ تلسی کے پتّے (یا ایک چٹکی خشک) ہرا پیاز اور لہسن ذائقے کے مطابق
ڈریسنگ کے لیے:
تھوڑا لیموں کا رس، خوردنی تیل، سویا ساس حسب ذائقہ (نمک کے بجائے)، مرچیں۔ ٹماٹروں کو کیوبز یا چوتھائیوں میں کاٹیں - جیسا کہ آپ کو پسند ہو۔ رکولا کو ہاتھوں سے توڑیں یا بڑے ٹکڑوں میں کٹیں، تلسی اور اوریگانو کو باریک کاٹیں، اگر جڑی بوٹیاں خشک ہیں تو انہیں ڈریسنگ میں شامل کریں۔ لیموں کا رس، سویا ساس، تیل، مرچیں ملا کر ڈریسنگ بنائیں۔ اس ساس سے سلاد کو ڈالیں۔ یہ سلاد شاید بالکل اطالوی نہ ہو، لیکن بہت مزیدار ہے۔ اب میری کھڑکی کے ساتھ زیادہ تر اجزاء اس سلاد کے لیے اُگ رہی ہیں - رکولا , تلسی، ٹماٹر , اورگیانو ۔
رکولا اور شالے کے ساتھ مزیدار سلاد
رکولا اور شالے کے ساتھ سلاد
ایک گڈی رکولا ایک تنے تلسی کا کچھ بغیر نمک کا پنیر (ادیگیائی، موزریلا) شالے یا نیکٹرین اٹکڑی
ڈریسنگ:
کھانے کا تیل، نمک، سرکہ یا لیموں کا رس، شہد، مرچیں، لہسن کی ایک لونگ۔
ایک شاندار ملاپ! نیکٹرین کو کٹوں میں کاٹیں، پنیر کو پتلے ٹکڑوں میں کاٹیں، رکولا اور تلسی کو توڑیں، اٹکڑی کو کاٹیں۔ اجزاء کی مقدار دینے سے بچتا ہوں - سب ذائقے کے مطابق۔ ڈریسنگ کو مکس کریں اور سلاد پر ڈالیں۔
رکولا کا پیسٹو ساس
100 گرام رکولا لہسن ایک مٹھی اخروٹ پرانا پنیر (پرمیزان بہترین ہے) - ایک کپ تازہ تلسی زیتون کا تیل
اخروٹ کو ایک منٹ کے لیے پین میں بھونیں، پرمیزان کو کدوکش کریں اور تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں۔ تیل اتنا ڈالیں جتنا پیسٹ لیں۔ اس کو اسپگیتی، گرل کیا ہوا روٹی، لاویش کے ساتھ کھائیں۔
رکولا کے ساتھ برریٹو
رکولا کے ساتھ برریٹو
لاویش یا پیٹا ایک گڈی رکولا ایک گڈی سلاد پتہ ہرا لہسن اور پیاز (چاہت کے مطابق) نرم، بغیر نمک کا پنیر ابلے ہوئے گوشت، جو آپ کو زیادہ پسند ہو آپ کا پسندیدہ ٹماٹر کا ساس یا کیچپ
مجھے ابلا ہوا گوشت پسند ہے، لیکن نسخہ کے مطابق، چھوٹا کٹا ہوا گوشت تلے آئیے۔ گوشت میں ساس، باریک کٹے ہوئے پیاز اور لہسن شامل کریں۔ لاویش پر سبزیاں پھیلائیں، پنیر کو کدوکش کریں، گوشت رکھیں۔ مرچیں، سرسوں، مختلف جڑی بوٹیاں شامل کریں۔ ایسے برریٹو کے ساتھ صبح کا ناشتہ اچھا ہوتا ہے، یا سناک کے طور پر لے جایا جا سکتا ہے۔ میرے شوہر برریٹو کو دوپہر کے کھانے کے لیے کام پر لے جانا بہت پسند کرتے ہیں - ان کے ساتھی حسد کرتے ہیں)))۔
رکولا کے ساتھ انڈے کا سلاد
رکولا کے ساتھ انڈے کا سلاد
ابلے ہوئے انڈے ڈِل رکولا ہرا پیاز
ڈریسنگ کے لیے:
کھٹے دودھ، نمک، تھوڑا سا سرسوں۔ انڈوں کو کیوبز میں کتر لیں، رکولا اور ڈِل کو کٹا لیں، پیاز کاٹ لیں۔ ساس سے ڈریسنگ کریں۔ یہ سلاد خاص مواقع پر بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔
