کسی بھی باغبان کے لئے سب سے سنگین اور ناگزیر مسئلہ زرخیزی میں بتدریج کمی اور مٹی کا کٹاؤ ہے۔ یہ محض معدنیات کے اخراج سے منسلک نہیں ہے، جن کی کمی کو ہم کھادوں کے ذریعے پورا کر سکتے ہیں، بلکہ اس میں ہومس کا نقصان، مٹی کے مائیکرو بایوم کی تباہی بھی شامل ہے۔ جب ہم فصلیں حاصل کرتے ہیں، ڈنٹھل اور جڑی بوٹیوں کو ہٹاتے ہیں، تو ہم مٹی کے جانداروں کو غذا سے محروم کر دیتے ہیں، جب تک کہ ہم کمپوسٹ یا گوبر نہ ڈالیں۔ صحت مند مٹی بنانے کا ایک اور طریقہ ہے جو ہر کسی کے لئے دستیاب ہے – سیدریٹ پودے یا سبز کھادیں۔ سیدریٹس کیا ہیں؟
بگرووی کلاور کا کھیت، بہترین باجری سیدریٹس میں سے ایک۔
سیدریٹس اور سبز کھادیں وہ پودے ہیں جنہیں مٹی کی صحت اور تشکیل کے لئے اگایا جاتا ہے۔ یہ بعض اوقات گوبر، کمپوسٹ، معدنی افزودگی کا متبادل ہوتے ہیں۔ باقاعدگی سے سیدریٹ گھاس اور باجری کی کھیت آپ کے معدنی کھادوں کی ضرورت کو کم کرتی ہے اور مٹی میں قدرتی توازن پیدا کرتی ہے، جو پھل دار فصلوں کے ذریعے مسلسل خالی کیا جاتا ہے۔
سیدریٹس کے ذریعے مٹی کو کیسے بہتر بنائیں
زمین کی ساخت کو بہتر بنانا سیدریٹس کا بنیادی مقصد ہے۔ یہ جڑوں کے اخراج اور سبز مادے کے decomposition کے ذریعے ہوتا ہے۔
اور مٹی کیا ہے؟ مٹی کے ماہرین اس کے نامیاتی اجزاء کی درجہ بندی پر بحث کرتے ہیں، تاہم اکثریت اس بات پر متفق ہے کہ “طاقتور” جز (نامیاتی مادہ، بیکٹیریا، سادہ پروٹین اور چینی) اور “مستحکم” جز - ہومس ہوتا ہے۔
فعال جز میں نائٹروجن، کچھ پوٹاشیم اور فاسفورس آزاد ہوتا ہے۔ مستحکم جز، یا ہومس، سیلولوز اور لگیمن کی پروسیسنگ کا نتیجہ ہے، جو مٹی کو گہرا اور “اسفنجی” بناتا ہے۔ زمین میں نامیاتی مادے کی عدم موجودگی میں مٹی کے واحد سیل اور جانوریوں کو کھانے کے لئے ہومس نہیں بنے گی۔ ہمیں اکثر بیج والے کھیتوں اور بیچوں کو مکمل طور پر ہٹانا پڑتا ہے، اور سیزن کے آخر میں فصلوں کی بیماریوں کے باعث ڈنٹھل کو جلا دیتے ہیں۔ تو مٹی کے بنانے کے مواد کا حصول کہاں سے ہوگا؟
مٹی کے ذرات بھی مائیکروجنزموں کے ذریعے بنتے ہیں جو پودوں کی کھردرمٹی کو ہضم کرتے ہیں۔ وہ پولی سکرائیڈز سے “چپکنے والا” پیدا کرتے ہیں، جو مٹی کے مائیکروجنزموں کے لیئے نرم ذرات تخلیق کرتا ہے۔ باجری کے سیدریٹس پولی سکرائیڈز کے حصول کیلئے بہترین ہیں، تاہم یہ کئی مہینوں میں خراب ہوتے ہیں اور ان کی کارکردگی اگلے سیزن میں زیادہ واضح ہوگی۔
مٹی کے مائیکروجنزم، جو مٹی کو زرخیز بناتے ہیں۔
سیدریٹ گھاس، خاص طور پر دالیں، کے پاس مٹی پر مثبت اثر ڈالنے کا ایک طریقہ کار ہوتا ہے جو پھیلائی ہوئی جڑوں کے نظام کے ذریعے غذا کے مرکبات کے اخراج کے صورت میں ہوتا ہے، جو مٹی کے مائیکروجنزموں کے پولی سکرائیڈ چپکنے والے کی طرح کام کرتے ہیں۔
سیدریٹس کٹاؤ سے بچاتے ہیں
ایک واضح اور اہم فائدہ سیدریٹس کے ذریعے مٹی کو کٹاؤ سے بچانا ہے۔ ہومس کے ساتھ اوپر کی مٹی سب سے اہم اور سب سے زیادہ نازک ہوتی ہے۔ ننگی زمین بارشوں اور آبپاشی کے ذریعے کٹ جاتی اور سخت ہو جاتی ہے، جبکہ کٹاؤ کی کھیتیں پانی کے لئے “تکیہ” بن جاتی ہیں – یہ خزاں کی بارشوں کی آمد کے ساتھ بہت اہمیت رکھتا ہے۔ اور یہ سب کچھ نہیں۔ مٹی کی پانی کو پکڑنے اور جذب کرنے کی صلاحیت کئی گنا بڑھ جاتی ہے، جو خاص طور پر گرمیوں کی خشک سالیوں کے دوران اہم ہے۔
مٹی میں معدنیات کی روک تھام اور مائیکرو بایوم کی مستحکم
سیدریٹ کھیتوں کی شکل میں مواد کی گردش کو بہتر بنایا جاتا ہے جو معدنیات کے جمع ہونے کے ذریعے ہوتا ہے، جو کہ “کالی چھڑی” کی صورت میں پانی سے دھوئے جاتے۔ اس کام میں سب سے موثر غلے ہوتے ہیں - وہ پودے جو تیزی سے پھیلنے والی جڑوں کے نظام کے ساتھ ہوتے ہیں۔
سیدریٹس مٹی کے مائیکرو بایوم کو مستحکم اور صحت مند کرتے ہیں۔ زیادہ تر پودے اپنی جڑوں کے نظام کے ساتھ فنگی اور بیکٹیریا کے ساتھ فوائد بخش سمبیوسز تخلیق کرتے ہیں۔ مائیکروجنزم پودوں کو غذا حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں، جس کے بدلے مختلف چینیوں کو جڑ سے حاصل کرتے ہیں۔ جتنے زیادہ پودے بوئے جائیں گے، اتنی ہی زیادہ سمبیوسز موجود ہوں گی، اس لئے ثقافتی پودوں کے لئے ان رابطوں کو “بنانا” آسان ہوگا۔
نودری بیکٹیریا Rhizobium، جو باجریوں کی جڑوں پر افزائی پیدا کرتے ہیں۔
سیدریٹ کی تعداد مٹی کے مائیکروجنزموں اور جانوریوں کی تنوع میں اضافے کا باعث بنتی ہیں۔ بھاری مقدار میں خرابی والے نامیاتی مادے کی جانب کیڑے آتے ہیں، بیکٹیریا کی آبادی بڑھتی ہے، جو پودوں کی غذا حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں اور مٹی کی ساخت اور ہومس بناتے ہیں۔
مٹی میں نائٹروجن کی واپسی
نائٹروجن کو سیدریٹس کی بوائی کے بغیر بھی شامل کیا جا سکتا ہے، جیسا کہ بہت سے لوگوں کی طرف سے صحیح طور پر اشارہ کیا گیا ہے۔ تاہم، خراب ہونے والے سبز مادے سے نائٹروجن بتدریج آزاد ہوتی ہے، جو ثقافتی پودوں کو ان کی نشوونما کے دوران غذا فراہم کرتی ہے۔ نائٹروجن کے بارے میں مزید معلومات اور نائٹروجن فکسنگ نودری بیکٹیریا کے بارے میں میں ایک علیحدہ مضمون میں تحریر کروں گا، کیونکہ اچھا مواد جمع ہوا ہے۔
سیدریٹس زمین کی سختی سے لڑتے ہیں
ہر گھاس اور وحشی زمین کو جسمانی طور پر ہینڈل اور جوتا نہیں جا سکتا۔ تاہم، اسی طرح کی ڈائیکون ریڈیش نے 40 سینٹی میٹر کی گہرائی میں جا کر مردہ سخت لائیئرز کو اچھی طرح کھولنے کی طاقت حاصل کی ہے۔ زمین کی سختی کے خلاف غلے کے سیدریٹس موثر ہیں، جن کی طاقتور جڑیں ہوتی ہیں۔
ایک ایگرو نومی نے چند کثیر سالہ گندم کے پودوں کو ہاتھ میں پکڑا ہوا ہے۔
کیڑوں اور بیماریوں پر قابو
زمین کے تشکیل پر اثر ڈالنے والے سڈیریٹس پہلے ہی پودوں کے عمومی مدافعتی نظام کو بہتر بنا کر کیڑوں کے خلاف لڑ رہے ہیں۔ لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ بعض سڈیریل فصلوں کی جڑوں سے خارج ہونے والے مادے قدرتی کیڑے مار ادویات اور فمیگنٹس کی طرح کام کرتے ہیں، جو گزشتہ طویل مدتی کی ترقی کے نتیجے میں ان کی خوراک کے لیے موجود کیڑوں سے خود کی حفاظت کے لیے تیار کیے گئے ہیں۔
جو کیڑے ہیں، ان کے خلاف روج کی جنگ ہے، تریپس کی بھی۔ میخوشی دانے والے کیڑوں، افیڈز، بہت سے پھپھوندی کے قارچوں کو برداشت نہیں کرتی۔ کلاور، سنیل کھیتوں کو ان پھپھوندیوں اور بیکٹیریا سے صاف کرتا ہے جو سلی پر اثر انداز ہوتے ہیں۔ مختلف اقسام کے نیمیٹودز کیخلاف سورگم، سوڈانی گھاس، راف، میخوش و روغنی مولی کامیابی سے لڑتے ہیں۔ حالیہ رپورٹس کے مطابق، سویا کی ایک قسم میں فٹوفیتھر کے خلاف استحکام ظاہر ہوا ہے، جس کی تحقیق اور کاشت کی جائے گی۔
انگور میں پایا جانے والا نیمیٹودا۔
قدرت میں، کیڑے قدرتی شکاریوں جیسے کہ ڈرون، پرندے، خاص قسم کے وائرس اور بیکٹیریا سے کنٹرول ہوتے ہیں۔ نقصان دہ کیڑے سڈیریل باقیات پر موجود ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے مفید شکاریوں کے لیے کھانے کی فراہمی ہوتی ہے۔ کچھ سڈیریٹس شکاریوں کو اپنی جانب کھینچتے ہیں، جو کلور، صلیبی اور مٹر میں رہتے ہیں۔ یہ نیکٹر، پولن، معتدل طور پر نقصان دہ افیڈز اور تریپس کا پیٹ بھرتے ہیں، جب تک کہ کچھ اور سنجیدہ کھانا میسر نہ ہو۔ یعنی، قدرتی باغ کے محافظ آپ کے پاس کیڑوں کے آنے سے پہلے آجاتے ہیں اور ان کا سامنا کرنے کے لیے تیار ہیں۔ پودے خوشبو دار اشارے بھیج سکتے ہیں جو نقصان دہ کیڑوں کے حملے کے وقت مفید کیڑوں کو متوجہ کرتے ہیں۔ جتنا زیادہ پودے ہوں گے، اتنی ہی مؤثر طریقے سے کیڑوں کے ساتھ لڑائی کی جائے گی۔
ڈرون - سڈیریٹس کے زور پر ہمارے باغ میں آنے والے سب سے مؤثر شکاریوں میں سے ایک ہے۔
کچھ بے کٹ سڈیریٹس کے چھوٹے پھلوں کو چھوڑ کر آپ مفید کیڑوں کے لیے مستقل پناہ گاہ اور خوراک کا ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔
دہائیوں سے کھیتوں اور بیڈز کی محفوظ علاج کا عمل جاری ہے - پودوں کی پتے کو اکھاڑ دیا جاتا ہے اور جلایا جاتا ہے، تاکہ اگلے موسم میں پودوں کے بیماریوں سے متاثر ہونے سے بچا جا سکے۔ ہم کھلی زمین چھوڑ دیتے ہیں، اگر بہتر، تو کھیتوں کے ارد گرد کھاد ڈالتے ہیں اور معیاری معدنی کھاد کی معمولی مقدار فراہم کرتے ہیں۔ حالانکہ خود مختل اوری ہمیشہ موجود ہوتا ہے، یہ بات اہم نہیں ہے کہ آیا آپ نے اپنے بیڈز کو سٹرائل کرتے ہوئے کوئی تدابیر اختیار کی ہیں - فنگل اسپوئر آپ کی باغ کی ہوا میں بغیر کسی رکاوٹ کے اڑتے ہیں، اسی لیے فٹوفیتھر یا جڑوں کے سڑنے سے بچنا مشکل ہے۔ پیتھوجن کے داخلے کے لیے کچھ رکاوٹیں مخصوص ہوتی ہیں - یہ جڑیں، تنیں اور پتے ہیں، جو قدرتی رکاوٹ کی طرف سے اچھی طرح محفوظ ہوتے ہیں۔ سڈیریٹس اس میں پودوں کی مدد کر سکتے ہیں کہ یہ رکاوٹیں مضبوط ہوں۔
سڈیریٹس بمقابلہ گھاس پھوس
پوشش والی فصلیں گھاس پھوس کو پیداواری کثرت، جلدی اُگانے اور جڑوں کے خارج کردہ مادوں کی بدولت دبانے میں کامیاب ہوتی ہیں۔ مثلاً، گندم کی کتر کے مُنَسل کو گھاس پھوس کی نشوونما کی اجازت نہیں دیتا، نہ ہی جسمانی طور پر، نہ ہی کیمیائی طور پر۔ گندم کی باقیات دھیرے دھیرے ایسی کیمیائی چیزیں آزاد کرتی ہیں، جو کئی سالانہ بڑے پتے والے گھاس پھوس کے بڑھنے کے لیے نقصان دہ ہیں۔ زندہ ملچ روشنی اور گھاس پھوس کے لیے غذا کی رسائی کو بند کر دیتی ہے۔ ایک پودے کا دوسرے پودے پر اثر کو اللیلوپیتھی کہا جاتا ہے۔
زمین کے درجہ حرارت میں کمی
پوششی فصلیں زمین کو خشک ہونے اور سال کے سب سے گرم وقت میں گرم ہونے سے بچاتی ہیں۔ حالانکہ، سردیاں برف کے پگھلنے اور ابتدائی فصلوں کے لیے زمین کو گرم کرنے کا وقت کچھ دیر کر سکتی ہیں۔ اور خزاں میں لگائے گئے سڈیریٹس دوسری جانب زراعت کے زرخیز پرت کے درجہ حرارت کو گلوٹینی عمل کے نتیجے میں کچھ بڑھا دیتے ہیں۔
مضمون کے لیے مواد کے ذرائع
میں اس مضمون کے لیے مواد کے ذرائع کی فہرست کے ساتھ ختم کرنا چاہتا ہوں، کیونکہ میرے پاس سڈیریشن کا ذاتی تجربہ ابھی تک نہیں ہے۔ میں ذرائع کی طرف سنجیدگی سے دیکھتا ہوں (میں سمجھتا ہوں کہ یہ “سنجیدگی” مضارب ہے)۔ مٹی کی سائنس کے نقطہ نظر سے سب سے زیادہ مفید یہ تھی:
- دوبان ک.آئی. جدید زراعت میں سبز کھاد۔ نظریہ اور عمل کی باتیں؛
- Managing Cover Crops Profitably, 3rd Edition, U.S. Department of Agriculture؛ Northeast Cover Crop ماریاننا سارانیتونیو، انسٹی ٹیوٹ روڈیل، 1994۔
باقی، زیادہ مقبول ادب میں کئی ایسے متضاد دعوے شامل تھے، اسی لیے میں نے کوشش کی کہ میں سبھی مصنفین کے ساتھ سب سے زیادہ عام معلومات جمع کروں۔
میں ان کتابوں کی فہرست پیش کر رہا ہوں، جن کا میں نے مواد کی تیاری کے دوران مطالعہ کیا:
- ب. ببلک، و. گریدچین “آسمان سے نازل ہونے والی مانا”;
- زپ ہولزر “زراعتی انقلابی”؛
- ب. ببلک “ملانج کا باغ”؛
- سلی جین کنیگہام “باغبان کے سچے دوست”؛
- “ایک تنکے کی انقلاب” ماسنوبو فکوکا؛
- “کھیتوں کا جنون” فاکنر۔
مجھے سڈیریٹس پر ایک پوری سیریز کی تحریر کرنی ہے، میں ایڈیٹنگ کے ساتھ ساتھ انہیں “بالکل نئے باغ” کے زمرے میں شامل کرتا رہوں گا۔
بہترین سڈیریٹ کون سا ہے اور اس کا انتخاب کیسے کریں
سڈیریٹس کا کاشت کرنے کے مختلف طریقے
سڈیریٹس کو کیسے بوئیں، کب بوئیں اور کب اکھاڑیں
بہترین سڈیرٹس کون سے ہیں: بہترین غلہ دار اور صلیبی سبزیوں کا جائزہ
سڈیرٹس (سائڈنگ کی فصلیں) کا انتخاب کرنا ایک اہم فیصلہ ہے جو کہ زراعت کے نتائج کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ آج ہم بہترین غلہ دار سڈیرٹس اور صلیبی سبزیوں کی کچھ اقسام کا جائزہ لیں گے۔
غلہ دار سڈیرٹس
اوٹس (جو)
اوٹس کو فصلوں کی زمین کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ زمین کی ساخت کو بہتر بناتے ہیں اور نمی کو محفوظ رکھتے ہیں۔جواری
جواری ایک اور مقبول سڈیرٹ ہے جو کہ زمین میں نائٹروجن کو اکٹھا کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ یہ کھیتوں کی پیداوری کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔سوجی
سوجی ایک تیز رفتار بڑھنے والی فصل ہے جو کہ زمین میں مختلف غذائی عناصر کی سطح کو مستحکم کرتی ہے۔
صلیبی سبزیاں
برسلز اسپراؤٹس
برسلز اسپراؤٹس نہ صرف ایک مفید سڈیرٹ ہیں بلکہ خوراک کے لئے بھی استعمال ہوتے ہیں۔ یہ زمین میں کئی اہم معدنیات کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔کولرابی
کولرابی ایک طاقتور سڈیرٹ ہے جو کہ زمین کے تیزابیت کا توازن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔کالی پھول گوبھی
یہ سڈیرٹ نائٹروجن کی مقدار کو بڑھانے میں بہت مددگار ثابت ہوتی ہے، اور مرکبات کے بوجھ کو کم کرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔
نتیجہ
سڈیرٹس کا صحیح انتخاب فصلوں کی پیداوار کو بڑھانے، مٹی کی صحت کو بہتر بنانے اور زراعت کی Sustainability میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اوٹس، جواری، سوجی اور مختلف صلیبی سبزیاں سب کی اپنی اہمیت ہیں اور ان کا صحیح استعمال زمین کی بہترین ممکنہ دیکھ بھال میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
