На различни континенти и в климатични зони има различен отговор на въпроса кои сидерати са най-добри, но съществуват зелени торове, които работят отлично навсякъде. Глобално сидератите могат да бъдат разделени на бобови и небобови. Всяка група изпълнява своите задачи, има особености и някои недостатъци.
Едногодишен райграс
В тази статия правим преглед на най-добрите зърнени и кръстоцветни сидерати, а в следващата ще разгледам най-добрите бобови сидерати . Източниците на информация са посочени в края на статията.
Производителност и задачи на сидератите
Някои от представените параметри в таблицата зависят от сезона. Единиците за измерване са оставени в оригиналния им вид (нямах сили да ги преизчислявам). Съдържанието на азот в биомасата на небобовите сидерати не е оценявано, затова колонката е празна. Подробен анализ на графиката можете да намерите тук .
Традиционно използваните небобови сидерати включват:
- Едногодишни зърнени култури (озими и пролетни) – ръж, овес, ечемик, псевдозърнена култура като гречката.
- Едногодишни и многогодишни фуражни треви – райграс, сорго, суданска трева и техните хибриди.
- Кръстоцветни-зелеви култури: горчица, фацелия, маслена ряпа, рапица, ряпа, репица, бок чой, пекинско зеле, дайкон, рукола.
Основни задачи на небобовите сидерати:
- Частична компенсация на изразходвания азот и минерали от предишната реколта.
- Предотвратяване на водна и ветрова ерозия.
- Натрупване на хумус, възстановяване на почвеното плодородие.
- Подтискане на плевелите.
- Жива мулчираща покривка.
Зърнени сидерати и треви
Едногодишните зърнени култури успешно се отглеждат като сидерати в много климатични зони и земеделски системи, както като озими, така и като пролетни. Засаждането се извършва от края на август и през цялата есен, в зависимост от климата. Озимите сидерати изграждат добра коренова биомаса още преди настъпването на замръзванията и от ранна пролет започват да произвеждат зелена маса по-бързо от всякакви плевели.
Биомасата на зърнените култури и тревите съдържа повече въглерод, отколкото бобовите култури. Благодарение на високото съдържание на въглерод, тревите се разлагат по-бавно, което води до по-ефективно натрупване на хумус в сравнение с бобовите зелени торове. С узряването на тревите, съотношението въглерод към азот се увеличава. Въглеродът е по-труден и по-продължителен за преработка от почвените бактерии, а хранителните вещества от разлагащите се остатъци няма да бъдат напълно достъпни за следващата реколта. От друга страна, такова удължено торене има свои предимства.
Най-добрите зърнени и тревни сидерати: ечемик, овес, райграс, ръж, гречка.
Обяснение на табличката: ПР - ранна пролет, КЛ - късно лято, ПО - ранна есен, Е - есен, З - зима, П - пролет, КП - късна пролет. С.Т. - студоустойчиво, Т.Л. - топлолюбиво, С.Л. - студолюбиво. П - праворастящо. Устойчивост: Празен кръг – слаба, черен кръг – отлична устойчивост.
Ечемик като сидерат
Тип: озим и пролетен. Задачи: предотвратяване на ерозията, подтискане на плевелите, извеждане на излишъка от нитрати, възстановяване на хумуса. Смеси: едногодишни бобови, райграс, дребнозърнести.
Ечемикът е евтин и лесен за отглеждане сидерат. Той осигурява контрол на ерозията и подтискане на плевелите в полусухи райони и леки почви. Може да се включва в сеитбообръщението за защита на реколтата и почвата от деградация. Почиства засолените почви. Отличен избор за възстановяване на замърсени, ерозирали участъци и подобряване на аерацията на почвата. Предпочита сухи, прохладни региони.
Ечемикът расте там, където никоя друга зърнена култура не успява да изгради маса. Той притежава по-висока фуражна и хранителна стойност в сравнение с овеса и пшеницата. Има кратък вегетационен период, съчетавайки предимствата на тревите и зърнените зелени торове. Натрупва повече азот от тревите. Съдържа алелопатични вещества, които потискат плевелите. Редица изследвания потвърждават, че ечемикът значително намалява числеността на листните въшки, цикадки, нематоди и други вредители. Привлича полезни инсекти-хищници. Отглеждане: на заблатени почви расте слабо, добре издържа на засушаване. Най-добре расте на глинести или леки глинесто-песъчливи почви, добре се адаптира към светли, сухи, алкални почви. Съществуват много видове ечемик, адаптирани към различните климатични зони. Сеитбата може да се извършва както през есента (до ноември), така и през пролетта. Дълбочината на засяване е от 3 до 6 см, във влажна почва. Добре се комбинира със смески с бобови култури (служи им като опора) и треви. Има доказана смес овес/ечемик/грах (органичният фермер Джак Лазор, Уестфийлд, Върмонт). Бялата горчица няма да расте заедно с ечемика, тъй като той е силен алелопат за кръстоцветните.
Обработка: като всяка зърнена сидерация, ечемикът е най-добре да се окоси преди оформянето на стеблата и веднага да се вкара в почвата.
Сидерат райграс
Тип: многогодишни и едногодишни треви от семейство житни Задачи: предотвратяване на ерозия, дренаж и подобряване структурата на почвата, натрупване на хумус, потискане на плевелите, натрупване на хранителни вещества. Смески: с бобови култури и други треви.
Бързорастяща трева, която се развива практически навсякъде, където има достатъчно влага. Натрупва излишък от азот, предпазва почвата от ерозия и плевели, увеличава ефективността на напояването. Райграс е добър избор за оформяне на рохкав и плодороден почвен слой. Има обширна, тънковлакнеста коренова система, която бързо се установява както на каменисти места, така и на преувлажнени почви. Расте бързо, което му позволява да изпреварва и потиска плевелите. Райграс може да се коси, като предоставя мулч за другите части на градината. Добре презимува дори без защитна снежна покривка. Предотвратява излужването на азот през зимния период. Не привлича почти никакви инсекти вредители, но може да боледува от стеблеста ръжда и определен вид нематоди (Paratylenchus projectus).
Отглеждане: райграс предпочита плодородни, добре дренирани глинести или песъчливи почви, но се развива добре и на каменисти, бедни почви. Издържа на преувлажнения и глина. Сеитбата е най-добре да се извърши в разрохкана почва, като първото напояване осигури леко покриване на семената и добро покълване. Сеитбата се прави 40 дни преди първите устойчиви застудявания. Райграс може да се сее и при култури като картофи, когато започнат да цъфтят. Пролетната сеитба се извършва след прибиране на първата ранна реколта, като се планират 6-8 седмици за вегетация. Той не издържа на силна суша или дълги екстремни температури при бедни почви.
Обработка: райграсът се вкарва в почвата по време на цъфтежа, като косенето не го унищожава. Засаждането на култури след райграс трябва да се отложи с 2-3 седмици, за да се даде време на зеленината да изгние и да започне освобождаването на азот.
Овес като зелено торене
Тип: едногодишна житна култура. Задачи: потискане на плевели, предотвратяване на ерозия, натрупване на хумус. Смески: детелина, грах, лупина и други бобови и житни култури.
Евтино и добро зелено торене. Овесът много бързо увеличава биомасата си, повишава продуктивността на бобовите култури в смески за сидерация. Леко мулчира, предпазва почвата от ветрова и водна ерозия. Озимият овес фиксира азот след есенното внасяне на бобови култури и им помага да презимуват. Не привлича вредители, притежава алелопатични свойства спрямо плевели и някои култури при разлагане, затова е необходимо да се изчака 2-3 седмици след вкарването му в почвата преди засаждането на култури.
Отглеждане: овесът се засява през есента в края на август или началото на септември, или 40-60 дни преди първите слани, но е най-малко издръжливият на студ сред житните култури. За добро покълване е необходима достатъчна влага и умерена температура, затова пролетната сеитба е по-популярна сред фермерите, отколкото есенната. По време на растеж овесът може да се коси.
Обработка: овесът трябва да се вкара в почвата преди появата на класовете, като се подрязва коренът на 5-7 см. Разлага се бързо, но е необходимо да се спазва двуседмичен интервал между внасянето му и засаждането на култури поради алелопатичното влияние на овеса върху салати и грах. Тази зърнена култура е по-лесна за обработка от ръжта и се разлага по-бързо.
Няколко сравнителни бележки. Овесът натрупва много калий и с това обеднява почвата, затова вкарването му трябва да се извършва именно там, където е отглеждан, за да се компенсират загубите. Той е по-малко ефективен от кръстоцветните при потискането на плевели, вредители и фиксирането на азот. Ръжта е по-добра от овеса, но е по-трудна за отглеждане и обработка. В ролята на комплементарна култура за бобовите овесът остава най-добрият избор.
Ръж
Тип: зимна и пролетна житна култура. Задачи: потискане на плевели, структуриране на почвата, натрупване на органична материя, борба с вредители. Смески: с бобови култури и треви.
Ръжта е най-издръжливата сред житните култури. Растение с мощна коренова система, което предотвратява излужването на нитрати. Евтина култура, която надминава останалите житни по добив и издръжливост върху бедни, кисели, песъчливи почви. Ръжта увеличава концентрацията на калий в плодородния слой на почвата, като го пренася от по-дълбоките пластове (Eckert, D. J. 1991. Chemical attributes of soils subjected to no-till cropping with rye cover crops. Soil Sci. Soc. Am. J. 55:405-409). Изпълнява функция на задържане на сняг, значително подобрява дренажа на почвата и предотвратява ветрова и водна ерозия дори в наклонени градини. Обилен източник на органична материя и слама, убиец на плевелите (намалява общата плътност на плевелите с 78%-99%, Teasdale, J. R. et al.1991. Response of weeds to tillage and cover crop residue. Weed Sci. 39:195-199). Податлива е на вредители по житни култури, но привлича хищни насекоми. Подобно на овеса, спасява заблатените почви. Отглеждане: ръжта не трябва да се сее на дълбочина по-голяма от 5 см. Засаждането започва от края на август до октомври. Пролетното засаждане се практикува по-рядко, тъй като за укрепването и началния етап от вегетацията е необходима много вода. Ако почвата е заблатена, ръжта е най-добрият избор. Минерализацията на азота от остатъците на ръжта протича много бавно, както и разграждането на нейната биомаса. Овесът и ечемикът се чувстват по-добре от ръжта в горещите райони.
Обработка: ръжта трябва да се коси, когато достигне височина 30 см. На полетата, с помощта на техника, може да бъде заорана и при височина от 50 см. Зелената маса и корените на ръжта са доста твърди, което я прави трудна за ръчно обработване, ако ѝ се позволи да порасне повече. В някои региони ръжта се оставя в междуредията като защита на културите от вятъра.
Елда като сидерат
Тип: широколистен псевдозърнен. Цели: жива мулча, потискане на плевелите, медонос, подобряване на почвата. Смеси: сорго-суданка.
Елдата като сидерат е бързо растяща култура с кратък период на разпад и минерализация на азота. Достига зрялост за 70-90 дни. Привлича опрашители и полезни хищници, лесно се заорава. Най-добра е сред зърнените култури за натрупване и минерализация на фосфора, благодарение на особените коренови секрети, които преобразуват минералите в почвата до форма, достъпна за растенията. Расте във влажни, прохладни условия, но е чувствителна към засушаване и силно уплътнени почви. Процъфтява върху бедни, солени почви или земя, освободена от гори. Знаменит медонос и примамка за полезни хищници.
Отглеждане: елдата предпочита леки, средни, песъчливо-глинести и тинести почви. Расте слабо върху варовикови почви. Екстремната жега води до увяхване, но елдата се възстановява бързо след краткотрайни засушавания. Семената ѝ покълват за три до пет дни и тя израства след косене. Американските фермери използват троен сеитбооборот с елда за обработка на запустели или „уморени“ земи, като ги подготвят за ново ползване. Елдата започва да цъфти месец след засаждане и продължава цъфтежа до 10 седмици.
Обработка: елдата трябва да се заора в рамките на 7-10 дни след началото на цъфтежа, за да не се превърне в плевел. Струва си да се отбележи, че семената ѝ се разпространяват неравномерно. Биомасата ѝ се разгражда бързо и след елда може веднага да се засаждат културни растения – не се наблюдава алелопатично въздействие. Елдата като зелено торене е три пъти по-ефективна от ечемика за натрупване на фосфор и десет пъти по-ефективна от ръжта (ръжта е най-бедното зърнено растение по отношение на фосфора).
Недостатък на зърнените сидерати е сравнително малкото натрупване на азот в сравнение с бобовите култури. Много треви лесно се превръщат в плевели, устойчиви на глифозат (селективни сортове, специално разработени за тази устойчивост). Ако се наложи борба с треви, устойчиви на раундап, ефективно решение е хлорсулфурон.
Суданка или суданско сорго
Тип: едногодишно растение. Цели: разрохкване, подобряване на почвата, биофумигация. Смеси: елда, пълзящи бобови култури.
Соргото добавя голямо количество органична материя в почвата при заораване. Това високо, бързо растящо, топлолюбиво едногодишно растение потиска плевели, подтиска някои видове нематоди и прониква в дълбоките слоеве на почвата. Суданското сорго е най-добрият сидерат след прибиране на бобови култури, тъй като изразходва голямо количество азот. Восъчната листна маса на суданската трева ѝ позволява да устоява на засушавания.
Суданското сорго е хибрид между две треви – сорго и суданка. И двете се използват самостоятелно като сидерати, но хибридът има няколко предимства: устойчивост на засушаване и мразоустойчивост.
Растението има агресивна коренова система, която действа като аератор на почвата. Подрязването ѝ подсилва и разклонява корените 5-8 пъти! Дебелината на стъблото достига 4 см в диаметър, а височината – до 3 метра. Плевелите нямат шанс срещу такъв сидерат.
Соргото притежава специално алелопатично вещество, излъчвано от корените му – сорголеон, който е хербицид, конкуриращ синтетичните хербициди по концентрация и ефективност. Това съединение започва да се произвежда на петия ден след покълването. Най-ефективно е въздействието на соргото върху: канавака, роголистник, таралежа, зеления щир, амброзия. То влияе значително и на културни растения, затова е необходимо да се спазва интервал между заораването на суданската трева и засаждането на култури.
Засаждането на суданско сорго на мястото на събрана реколта е отличен начин за прекъсване на жизнения цикъл на много болести, нематоди и други вредители.
Благодарение на огромната биомаса и подземната коренова система суданското сорго за една година възстановява плодородието на изтощената и уплътнена почва. То е най-добрият сидерат за изсушаване на глинести, влажни почви, върху които е работила тежка техника. Американските фермери на североизток широко използват това, тъй като честите дъждове ги принуждават да отглеждат култури върху мокра земя.
Отглеждане: суданското сорго трябва да се сее в топла и влажна почва с неутрално рН. Оптималната температура за бърз растеж е 18-20 градуса. Харесва и понася добре летните жеги. Дълбочината на засяване е до 5 см, както на редове, така и разпръснато. Средната норма на семена е 2 кг на декар. Растението е непретенциозно към почвата. Късното засаждане може да се извърши до 2 месеца преди първите студове. Засаждането 7 седмици преди замръзването елиминира необходимостта от заораване; мразоустойчивите сортове ще вегетират до по-продължителни студове. Сейте бобови след сорго-суданска трева до края на лятото или през пролетта, за да обогатите почвата с азот. Отглеждайте гигантска трева през пролетта преди късните култури, за да може сидератът, който ще се заоре, да се разложи. Американските фермери на картофени и лучени полета садят суданска трева на всеки три години в комбинация с бобови за борба с почвени вредители и възстановяване на хумуса. Отбелязано е увеличение на добива от картофи. В Калифорния суданската трева се сеят в междуредията на лозята, за да намалят слънчевото изгаряне по гроздовете.
Използване: косенето може да се извърши на интервали от месец. Първото косене трябва да се направи преди създаването на метлици, когато зеленината е сочна и лесно се влага в почвата – при стигане на височина на стъблото до 80 см. В този етап тревата може напълно да се заоре. Ако оставите суданската трева да премине през целия вегетационен период, тя ще се втвърди и заораването ѝ ще стане изключително трудно. В такъв случай, оставете я да презимува – корените трябва да изгният до 80%. Ако тревата се подкастри, зелената маса може да се използва за мулч при други лехи или да се добави в компост. Косете не по-ниско от 15 см. Отбелязано е, че едно косене за сезона е оптимално за растението.
Суданската трева се разлага бавно, особено без заораване. Ефект срещу нематоди се постига основно при заораване на свежа зелена маса, която не е достигнала стадия на втърдяване. За борба с телен червей и картофени нематоди рапицата показва по-голяма ефективност в сравнение със сорго-суданските хибриди. Соргото има собствени вредители, например царевичната листна въшка.
Някои хибридни сортове не са подходящи за храна на добитък, защото съдържат циановодородна киселина.
Кръстоцветни сидерати
Кръстоцветните растения отговарят на всички изисквания за зелени торове: растат бързо, имат сочна и обилна биомаса и огромна мрежа от фини корени, които потискат плевели, гъбички, телени червеи, нематоди и краста. Някои кръстоцветни, например дайкон репичката, имат корени, които проникват през слоеве от глина по-ефективно от други сидерати. Ако бъдат оставени да се разградят в почвата през зимата, осигуряват значителни количества хумус. Горчицата е идеална за фиксиране на азот, останал след прибирането на реколтата, тъй като тя бързо расте и нараства зелена маса. Без сидерация този азот би се загубил под формата на амоняк, а горчицата го връща в почвата, заедно с други хранителни вещества.
Горчично поле
Потискането на вредителите, вероятно, се дължи на разрушаването на глюкозинолатите (невротоксинът, който прави горчицата пикантна) и превръщането им в тиоцианати. Последните в неорганична форма се използват като инсектициди и обработвачи на семена ( изследване ). Горчицата, засята заедно с рапица, дава по-добри резултати. Има множество положителни наблюдения, документирани от американски почвоземеделци, като препратки към статии могат да бъдат намерени в тази книга. В сравнение с готовите разтвори, ефектите от сидератите са по-слаби, затова не трябва да се разчита единствено на зелени торове за борба с вредителите.
Рапица
Контролът на плевелите с кръстоцветни сидерати е свързан с бързия им растеж и „плътно покриване“ на почвата, което затруднява растежа на други растения. Важна роля играе алелопатичното влияние на разлагащите се остатъци, заорани през есента. Горчицата и маслената репичка възпрепятстват развитието на полския хвощ, лободата (амарант или свинска трева), щетинести плевели, якорци, бодили и др.
Отглеждане: повечето кръстоцветни растат добре на добре дренирани почви с киселинност от 5,5 до 8,5. Прекалено влажна почва, особено в началния етап на вкореняване, не е приемлива (ръжта е по-адаптивна в такива условия). Есенната сеитба се извършва възможно най-рано, но има общо правило – не по-късно от четири седмици преди първите слани. Температурата на почвата при сеитба и през първата седмица трябва да е над 7°C. Някои зимни видове рапица издържат на температури до -10°C и продължават да вегетират.
Горчицата може да се засява заедно с бобови, когато те вече са се вкоренили. Не е препоръчително да се сеят в смеси – кръстоцветните зелени торове могат да изпреварят други растения в растежа си и да възпрепятстват развитието им. Между другото, у нас традиционно се засява бяла горчица, докато в американските изследвания по-често се срещат смеси от бяла и кафява горчица, с преобладаване на кафявата.
Използване на кръстоцветни сидерати може да се извърши във всяка фаза на вегетация, но оптималното време е началото-средата на цъфтежа, когато растението достига максимална биомаса. Излишната биомаса винаги може да бъде добавена в компост. Заораването на горчица през късна есен започва да освобождава азот рано през пролетта, когато идва време за засаждане на първите култури.
Репичка дайкон
Зелевите и горчицата се нуждаят от допълнителен азот и сяра. Защо сяра? Тя е необходима на растенията за производството на фунгицидни етерични масла и глюкозинолати. Съотношението на сяра към азот 1:7 е оптимално за всички кръстоцветни. По-рано беше отбелязано, че минералните торове са най-подходящи за прилагане върху сидерати, тъй като усвоените вещества се връщат в усвояема (хелатна) форма по време на разложението. Репичките също натрупват фосфор и го правят по-достъпен чрез кореновите си секрети.
Заораването на горчица през късна есен освобождава азот рано през пролетта, подходящ за първите засаждания. По съдържание на въглерод и скорост на разлагане кръстоцветните имат междинно положение между житните и бобовите култури.
Недостатъци на кръстоцветните сидерати
Основният проблем с кръстоцветните зелени торове е невъзможността им да се противопоставят на кръстоцветния бълхар. Общите заболявания с плодовите зеленчуци от семейство кръстоцветни налaгат ограничения за мястото на засаждане на тези сидерати.
Кръстоцветен бълхар
Черната горчица има ниска кълняемост, но след стратификация може да покълне на следващата година и да стане плевел. Рапицата съдържа ерукова киселина и глюкозинолати, които причиняват храносмилателни проблеми при животните. Въпреки че селекцията е намалила съдържанието на ерукова киселина до 2%, не се препоръчва отглеждането на рапица за храна на животните. Озимната рапица привлича някои видове нематоди, които презимуват в корените ѝ.
В избора на оптимален сидерат или смес от тях може да ви помогне статията Кой сидерат е най-добър и как да го изберем .
Литература
Прегледът е изготвен на базата на материали от Националния институт по храни и селско стопанство на Министерството на земеделието на САЩ, както и програмата “Устойчиво земеделие” на Университета на щата Мериленд. Използвам техните разработки, само защото всяко тяхно твърдение е подкрепено с препратка към изследвания, които могат да бъдат разгледани самостоятелно - повечето книги са налични в отворен достъп. Може дори да се пише на фермер, който е извършвал полевите работи, и да му се зададат всякакви въпроси по електронна поща. Това не означава “абсолютна истина”, но този подход много ми харесва.
