Pěstování sazenic v půdě z vlastní zahrady vyžaduje pečlivou přípravu a úpravu této půdy. V dnešní době existuje alternativa k zahradní půdě, a to hned několik možností. Jednou z nich je kokosový substrát.
Mikrozelenina v tabletách Jiffy z kokosového prachu
Chci vyzkoušet první sazenice vypěstovat v kokosovém substrátu (KS), pročetla jsem vědecké výzkumy. Ráda se s vámi podělím o své závěry.
Hned teď mohu odpovědět na otázku z názvu článku – ano, kokosový substrát pro sazenice je dobrá volba. Pokusím se zde probrat všechny nuance, seznam použitých zdrojů tradičně naleznete na konci článku.
Co je kokosový substrát?
Jedná se o speciálně zpracované kokosové vlákno z oplodí kokosových ořechů. Plody na regálech supermarketů jsou již očištěné a tak nemáme příležitost si toto vlákno prohlédnout v jeho původním stavu.
Vzhledem k zvláštnostem rozmnožování kokosových palem se vlákno (zvané kóira) vyvinulo v pevné a extrémně porézní vlákno odolné vůči degradaci ve slané vodě, hnilobě a napadení houbami po několik let.
Migrace ořechu
Odolnost kóiry vůči všemu možnému je zajištěna vysokým obsahem ligninu ve složení vlákna – směsi sloučenin, na něž se přeměňují dřevnaté rostlinné buňky.
Ligninem se však dokáže živit jen málo mikroorganismů, a pro většinu mikrobiologických škůdců je kokosový substrát nepřátelským prostředím k osídlení. Nicméně, není sterilní! (6) Spóry hub a bakterií se mohou snadno zachytit na vlákna během přípravy, balení, přepravy a skladování a mohou po dlouhou dobu čekat na příznivější podmínky k napadení vašich sazenic. Nezanedbávejte [prevenci prostředky na biologické bázi](
Výroba kokosové rašeliny je náročný a zdlouhavý proces spojený s ruční prací, zahrnující měsíce máčení, fermentaci anaerobními bakteriemi, odpařování a lisování. Skleníková hospodářství po celém světě tento průmysl silně podporují, vyvíjejí se účinné biotechnologické postupy zpracování kóiry. Například fermentace za účasti speciálních enzymů, které urychlují procesy přípravy vlákna na pouhé dny, což umožňuje máčení ve sladké vodě (proč je to důležité, vysvětlím níže).
Názorné video o zpracování kokosových vláken:
Sušení budoucího substrátu připomíná pražení kávových zrn, ale při nižší teplotě a s intenzivním ofukováním. Kokosové bloky se vyrábějí pomocí hydraulických lisů.
Kokosová surovina je jedním z hlavních průmyslových odvětví na Srí Lance, které živí obrovské množství pracovníků. Dříve tisíce tun kokosových skořápek hnily na skládkách (produkce 12 000 000 tun ročně, Nichols, 2013), dnes se jedná o vynikající levný materiál pro hydroponii, skleníky, výrobu kvalitních matrací, geotextilních rohoží, koberců a řady dalších ekologicky šetrných produktů.
Skládka vedlejších produktů výroby
Tato myšlenka využití takového materiálu se mi líbí, a proto chci pochopit jeho vlastnosti a zjistit, zda je použití kokosového substrátu pro sazenice přijatelné.
Kokosová půda z pohledu agrobiologie
KS je velmi dobře prozkoumán. Všechny jeho vlastnosti, které jsou důležité pro pěstování sazenic, jsou popsány níže.
Fyzikální, chemické a biologické vlastnosti kokosového substrátu
Pro lepší přehlednost srovnávám s vlastnostmi rašeliny sfagnové.
| Velikost částic, mm | Celková pórovitost, % | Obsah vzduchu, % | Opětovné zvlhčení | Povrchová pórovitost, % | Vodní retenční potenciál, ml/l | pH | Volná voda, % | |
| Kokosový substrát | 0,79 | 94 | 32 | až 5krát | 41 | 786 | 6,1-7,1 | 35 |
| Rašelina | 1,73 | 66 | 1krát | 12 | 620 | 2,6-3,8 | 22,5 |
Elementární složení kokosového substrátu
markdown
| Kokosová vlákna | Rašelina | |
| Uhlík % | do 49 | do 65 |
| Dusík mg/kg−1 | 44 | 64 |
| Fosfor mg/kg−1 | 38 | 42 |
| Draslík mg/kg−1 | 1560 | 246 |
| Vápník mg/kg−1 | 58 | 1668 |
| Hořčík mg/kg−1 | 55 | 636 |
| Síra | 405 | 645 |
| Lignin % | 46 | 1,8-22 |
| Celulóza % | 43 | do 15 |
Relativně vysoká elasticita, odolnost vůči stlačení a ztrátě objemu v průběhu času ve srovnání s jinými organickými médii, jako je rašelina a dřevní kůra (Wever a van Leeuwen, 1995; Argo a Biernbaum, 1996). Přírůst biomasy na kokosovém substrátu je vyšší než na rašelině a minerální vatě (2).
Ve srovnání s minerální vatou (MV) a rašelinou vykazuje pěstování na kokosovém substrátu nejvyšší absorpci živin rostlinami, zejména síry, draslíku a fosforu. Všechny parametry spojené s fotosyntézou (rychlost fotosyntézy (Pn), průduchová vodivost (Gs), koncentrace intercelulárního CO2 (Ci) a rychlost vypařování (E)) jsou výrazně vyšší na kokosovém substrátu (2). Totéž platí i pro hmotnost plodů – v zmíněné studii se pěstovala rajčata a zvýšený obsah draslíku v kokosu měl pozitivní vliv na budoucí sklizeň. Přestože draslík je antagonistou vápníku a hořčíku, nedostatek těchto prvků v rostlinách pozorován nebyl.
Je třeba si uvědomit, že nedostatek vápníku vždy doprovází bezzemní substráty. Tento prvek je zvláště důležitý pro imunitu rajčat.
Kokosové substráty zlepšují zakořeňování řízků a stimulují růst kořenů díky hydroxibenzoovým kyselinám, které vznikají během fermentace vláken (Suzuki et al., 1998).
S několika málo výjimkami není kokosový substrát vyráběn speciálně pro zahradnictví, a proto se jeho vlastnosti mohou značně lišit. Důležitým faktorem je zvýšený obsah solí sodíku, draslíku a chlóru ve vláknech. Před přípravou směsi je NUTNÉ substrát opláchnout v několika vodách a ošetřit dusičnanem vápenatým a síranem hořečnatým. Jak kokosový substrát opláchnout dle návodu najdete na stránkách Floragrowing a více o stabilizaci kokosového substrátu v blogu DragiGrow . Existuje šance, že zakoupíte již připravený kokosový substrát, což naznačuje jeho vysoká cena v porovnání s alternativami a informace na obalu. Pufrovaný substrát nemůže být levný.
Polní výzkumy
Pěstování kulturních rostlin na kokosovém substrátu často přináší rozporuplné výsledky. Náhražky půdy ovlivňují různé odrůdy jednoho druhu různě – jeden a tentýž substrát funguje odlišně v závislosti na tom, jaká odrůda je na něm pěstována. Tradiční, méně energické „staromódní“ odrůdy jsou vůči půdě mnohem citlivější než moderní hybridy. Komerční odrůdy a hybridy obecně nevykazují rozdíly při pěstování na rašelině, biohumusu a kokosu.
Všechny studie probíhají na čistých substrátech bez oplachování, pufrování a aplikace nezbytných hnojiv (pokud není uvedeno jinak). Nelze tedy tvrdit, že rašelina je dobrá a kokos špatný – je třeba substrát správně připravit a včas dodávat přísady, aby vás nezklamala ani minerální vata.
Důležitý závěr týkající se zavlažování kokosového substrátu byl učiněn ve španělské studii (5). Příliš dobrá drenáž může substrát dehydratovat a nutit kořeny sazenic růst, čímž oslabuje nadzemní část rostliny. Kokos zadržuje o 10–15 % méně vody než rašelina s biohumusem. Je možné, že kokosový substrát váže dusík a rostlina ho nedostává.
Další problém vyplývá z hlavní výhody kokosového substrátu – oxidační stres kvůli vysoké aeraci. Hromadění aktivních forem kyslíku v chloroplastech a mitochondriích vede k blednutí listů a selektivní propustnosti buněčných membrán (snížení imunity). Rostliny bojují s kyslíkem produkcí speciálních enzymů peroxidáz, což je velmi zatěžující. Nadměrný obsah vzduchu může být stejně škodlivý jako jeho nedostatek.
Výhody a nevýhody kokosového substrátu
Kokos má své zvláštnosti, které nelze jednoznačně zařadit mezi výhody nebo nevýhody.
Kokosová vlákna poskytují skvělé výsledky při pěstování sazenic, ale pouze při správné přípravě substrátu (viz výše) a přesném dávkování živin a biopreparátů. Výhodou je, že substrát máte plně pod kontrolou a pro každý druh rostlin existují vlastní normy pro aplikaci živin. Nevýhodou je potřeba samovzdělávání a času na pochopení tohoto procesu.
Vývoj kořenového systému: dobrý poměr drenáže, zadržování vody a aerace. Přesto existuje riziko oxidačního stresu.
Neutrální hodnota pH umožňuje odstranit jednu fázi přípravy půdy – alkalizaci. Místo toho je třeba sledovat kyselost zavlažovací vody a přidaných hnojiv.
Minimální riziko nákazy škůdci. Fyzikálně-chemické vlastnosti kokosových vláken minimalizují jejich osídlení patogenními mikroorganismy a houbami. Mikrofloru musíte dodat sami (např. Bacillus subtilis, Metarhizium, Trichoderma, fixátory dusíku). Toto je obecně přijímaný názor, nicméně některé studie ukazují vysoké houbové a bakteriální zázemí kokosového substrátu (6).
Substrát lze používat několik sezón, stačí ho pouze vysušit a znovu namočit, aniž by bylo potřeba další pufrování.
Vysoký obsah sodných a draselných solí je nepřijatelný pro pěstování rostlin v nepřipraveném substrátu „z krabice“.
Riziko immobilizace vápníku, hořčíku a železa, kterému lze předejít správnou přípravou směsi. O nedostatcích vědí všichni pěstitelé známé zakázané rostliny. Pro ně byly vyvinuty speciální minerální směsi, které maximálně naplňují potřeby kokosových substrátů s ohledem na zvýšenou kationtovou výměnu, změny pH a zadržování Ca, Mg a Fe.
Častější zálivka, stálá kontrola vlhkosti. Přelít rostliny v kokosovém substrátu je téměř nemožné, což může být nesporným plusem pro malé objemy výsadby.
Kvalitní kokosový blok, připravený výrobcem ve sladké vodě s vyrovnaným pH, stojí neopodstatněně mnoho pro hobby-zahrádku.
Kokosová vlákna, která neprošla úplnou fermentací, významně zadržují dusík. Možná by přidání biopřípravků s dusíkatými fixátory do půdy mohlo pomoci dusík rostlinám navracet (?).
Časem se mírně sesedá, což je o něco více než u rašeliny, ale mnohem méně než u zahradní půdy.
Jaký typ kokosového substrátu vybrat pro sadbu?
Pro zahradnictví a květinářství se vyrábí několik druhů substrátů, které se liší složením a frakcí: ve formě rašeliny, čipsů a vláken. Rašelina je slisovaný „prach“, který se odděluje při prosévání vláken. Právě tento prach se lisuje do kokosových bloků s přidáním větších částic a malého množství vláken. Takový substrát je vhodný pro sazenice, protože napodobuje přírodní půdu s částicemi různých frakcí.
Čipsy, rašelina a vlákna
Kokosové čipsy a vlákna jsou vhodné pro mulčování.
Kokosové bloky, každý kilogram z nich se může proměnit v 6-7 litrů nadýchaného substrátu
Jak zlepšit kokosový substrát?
Připravujte směsi na bázi kokosové vlákna s přidáním perlitu, vermikulitu, biokompostu, vermikompostu, sterilizované zahradní půdy, rašeliny. Co se týče hnojení, neexistuje univerzální recept kromě povinné vyrovnávací přísady Ca+Mg a přidání železa.
Pamatujte, kompost zvyšuje kyselost půdní směsi!
Bohužel, budu muset připravit směs „od oka“, protože nemám EC-metr pro kontrolu vodivosti, tedy nemohu nabídnout spolehlivý praktický návod. Na YouTube je jedno video s kompletní přípravou kokosového substrátu od zkušeného pěstitele – rozhodně si jej vyhledejte.
O své výsledky se podělím v květnu, pokud se mi podaří něco vypěstovat.
Aktualizace 22.10.20. Podařilo se mi vypěstovat vlastní sazenice v kokosovém substrátu, i když bez kontrolní skupiny. S ohledem na úplnou absenci zkušeností to dopadlo docela dobře: žádná sazenice neonemocněla. Mezi hlavní chyby patřily malý objem nádoby a výběr samotné nádoby – kelímky ze spanbondu. Rozhodně nedoporučuji. Připravím samostatný materiál na toto téma. Čistý kokosový substrát už používat nebudu, ale jako vylepšení je nenahraditelný. S rašelinou, kokosem a perlitem + 50 % zahradní půdy lze vytvořit téměř dokonalou půdní směs .
Literatura
Materiály jsou dostupné na GoogleDrive
- Physical Properties of Various Coconut Coir Dusts Compared to Peat HORTSCIENCE 40(7):2138–2144. 2005.
- Comparison of Coconut Coir, Rockwool, and Peat Cultivations for Tomato Production: Nutrient Balance, Plant Growth and Fruit Quality Front. Plant Sci., 02 August 2017.
- Substráty a jejich analýza.
- Kvantifikace rozdílů mezi ošetřenými a neošetřenými kokosovými substráty Správa organické hmoty a kompostování v zahradnictví Acta Hort. 1018, ISHS 2014.
- Vliv různých substrátů na organické zemědělství při pěstování tradičních druhů čeledi Solanaceae.
- Fyzikální, chemické a biologické vlastnosti kokosového prachu, 1997.