किसी भी प्राकृतिक क्षेत्र में कोको का पेड़ कैसे उगाएं

गैर-उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में उष्णकटिबंधीय पौधे उगाने की कोशिशें मुझे अभी भी आकर्षित करती हैं… फिलीपींस से प्राप्त होने वाले ताजे कोको बीजों का इंतजार कर रही हूं और अभ्यास से पहले सैद्धांतिक ज्ञान प्राप्त कर रही हूं - घर में कंटेनर में कोको का पेड़ उगाने की कोशिश करूंगी।

इस विषय पर ऑनलाइन उपलब्ध सभी जानकारी को ध्यान से पढ़ा और यहां प्रस्तुत किया गया है। संभावना है कि मैं अकेली नहीं हूं, जो मध्यम क्षेत्रों में कोको का पेड़ उगाने का सपना देख रही है।

कोको का पेड़ कैसा होता है?

प्राकृतिक परिस्थितियों में चॉकलेट ट्री 6 मीटर तक बढ़ सकता है। इसके पत्ते लंबे, कोमल और पतले होते हैं। तना मध्यम मोटाई का और थोड़ा शाखाओं वाला होता है। यह पेड़ 60 साल तक फल दे सकता है और 100 साल तक जीवित रह सकता है।

फिलीपींस में कोको का जंगल

कटिंग या बीज?

यदि आप कोको पेड़ की शाखा प्राप्त कर सकते हैं तो यह बहुत अच्छा है। कटिंग से उगाए गए पेड़ों की जड़ प्रणाली हमेशा कॉम्पैक्ट रहती है। जब कोको बीज से स्वाभाविक रूप से बढ़ता है, तो इसकी जड़ गहरे धरती में चली जाती है। बीज से उगाए गए पौधों को कंटेनर में ठीक से विकसित होने में मुश्किल होती है और इन्हें कुछ वर्षों में ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करना आवश्यक होता है।

फोटो: Jochen Weber, कोको बीज से उगा पौधा

बीज फल की नरम गूदे से निकालने के कुछ दिनों के भीतर ही बोने के लिए उपयुक्त होते हैं। कोको बीज से पेड़ उगाने में मुख्य चुनौती यह है कि ताजे, गीले, और जीवनक्षम बीज कैसे प्राप्त किए जाएं। इस मामले में विक्रेता पर विश्वास करना पड़ेगा, क्योंकि कोको का फली कम से कम श्रीलंका से यात्रा करेगी।

ग्रीनहाउस में स्थानांतरित किए जाने के लिए तैयार पौधा, कनाडा।

कटिंग का एक और लाभ है - उसमें मौजूद कोंपलें। नियम के अनुसार, एक से दो कोंपलें वाली टहनी का उपयोग किया जाता है, जिससे कोको बीजों की अपनी फसल प्राप्त करने की संभावना बढ़ जाती है।

इसकी लागत कितनी है?

Ebay पर $7-$10 की कीमत में एक अच्छी ताजी फली खरीदी जा सकती है, जिसमें 20 से अधिक कोको बीज होंगे और मुफ्त डिलीवरी भी मिलेगी। एक कटिंग से उगा 40-50 सेमी का पौधा $50 से कम में उपलब्ध है, और बीज से उगाने पर $15-$25 का खर्च आएगा।

कोको उगाने की शर्तें

इस रोमांचक काम में कूदने से पहले, कोको पेड़ को बनाए रखने के आवश्यक शर्तों को समझ लें। इसके उष्णकटिबंधीय मूल को ध्यान में रखते हुए, यह मध्यम क्षेत्रों के लिए एक आसान पौधा नहीं है। फिर भी, हम टमाटर उगा लेते हैं…

कोको के लिए आदर्श स्थान भूमध्य रेखा से 10 डिग्री उत्तर या दक्षिण है, जहां आर्द्र उष्णकटिबंधीय जलवायु होती है। फिर भी, ग्रीनहाउस में फैला प्रकाश, गार्डन कक्ष या गर्म बालकनी उसके लिए उपयुक्त साबित हो सकते हैं। 60% से अधिक आर्द्रता, 18 से 32 डिग्री सेल्सियस तापमान, और निरंतर उर्वरक सफलता की कुंजी हैं।

कोको पेड़ का फल या फली

युवावस्था में कुछ ऐसी प्रजातियां होती हैं, जो मध्यम जलवायु के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं, लेकिन उन्हें खुले बाजार में खोजना मुश्किल है।

रोशनी। कोको उष्णकटिबंधीय झाड़ियों में बढ़ता है, जो छायादार रोशनी और हवा से सुरक्षा के आदी है। खुले स्थान पर दोपहर की धूप इसके बड़े और कोमल पत्तों को झुलसा सकती है। सर्दियों में एक ग्रोथ लैंप का उपयोग इसे सही तरीके से विकसित करने में मदद कर सकता है।

आर्द्रता। हवा में 70% आर्द्रता अनुकूल है, जो ग्रीनहाउस और घने गार्डन कक्ष में आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। सर्दियों में बालकनी के लिए वाष्प उपकरण उपयोगी हो सकता है। छोटे पेड़ के लिए, आप आर्द्रता बनाए रखने के लिए कई उपाय अपना सकते हैं।

उर्वरक। कोको उन कुछ पेड़ों में से एक है, जिन्हें निरंतर पोषण की आवश्यकता होती है। खासकर वृद्धि के समय इसे फॉस्फोरस और जैविक उर्वरकों की आवश्यकता होती है।

मिट्टी। हल्की, जल्दी जल निकासी वाली मिट्टी चाहिए। पानी के ठहराव से बचना स्वस्थ विकास के लिए महत्वपूर्ण है। मैं निम्नलिखित सभी पहलुओं को विस्तार से बताऊंगी।

घर पर कोको उगाने के लिए आवश्यक चीजें:

• बीज, कटिंग, या पौधा
• मिट्टी
• खाद
• जैविक उर्वरक
• प्लास्टिक शीट, पॉलीथीन, बैग
• पानी
• एयर ह्यूमिडिफायर
• ग्रोथ लैंप

बीज से कोको कैसे उगाएं

ताजे बीजों के साथ अंकुरण में कोई समस्या नहीं होती। अक्सर बीज फली के तैलीय गूदे में अंकुरित हो जाते हैं, और जब आप बीज फ्लैप खोलते हैं, तो आप कोको के छोटे पौधे को देख सकते हैं। वैसे, मैं एक महिला को जानती हूं, जिन्होंने वर्मोंट के ग्रीनहाउस में पहली बार कोको फसल प्राप्त की, और उनके बीज न्यू हैम्पशायर से आए थे। यह दोनों क्षेत्र USDA के अनुसार 4 जलवायु क्षेत्र में आते हैं, जबकि कोको के लिए आदर्श 11-13 क्षेत्र है।

किस बारे में, सबसे अच्छे कोको पेड़ की अनुसंधान और प्रजनन हेतु प्रयोगशालाएँ लंदन के उपनगर में स्थित हैं। ब्रिटिश लैब-ग्रीनहाउस की मुख्य कार्यप्रणाली है पौधों को क्वारंटाइन में रखना और नई किस्मों की जाँच करना।

इंग्लैंड में कोको का अध्ययन और खेती के लिए ग्रीनहाउस प्रयोगशालाएँ।

तो, आपके पास एक ताजा, बिना नुकसान वाला पीला, नारंगी या भूरा फली है। इसे बहुत सावधानी से खोलें, इसके त्वचा के नीचे चिकनी तैलीय गूदा होता है। जैसे ही आप फली को खोलते हैं, तुरंत बीज बोने के लिए आगे बढ़ें - फलियों को सूखने नहीं देना चाहिए।

बीजों को बेहतर अंकुरण के लिए सावधानी से स्केरिफाई करना उत्तम रहता है। लेकिन आप बिना किसी भी प्रक्रिया के बीजों को मीठे आवरण में बो सकते हैं, यदि आप उन्हें एक नम और गर्म ग्रीनहाउस-इन्क्यूबेटर में सुनिश्चित कर सकते हैं जिसमें तापमान स्थिर हो (बस “लंप के नीचे बोना” पर्याप्त है)। फंगस की निगरानी आवश्यक है, हालाँकि आमतौर पर लंप के नीचे उसे पसंद नहीं आता।

आपके पास बुवाई के दो विकल्प हैं: सीधे भूमि में या जिप-लॉक बैग (कॉन्टेनर) में नम रूई में अंकुरित करना। दूसरा तरीका जल्दी और स्पष्ट परिणाम देता है। बीजों को एक पूरी तरह से बंद बैग या कंटेनर में रखें, नम मलमल में, जो कई परतों में लिपटा हुआ हो या कोई और सामग्री जो बाद में आसानी से हटाई जा सके, जिससे बीजों तक कोई रोशनी नहीं पहुंचे। बीजों को 24-28 डिग्री के बीच स्थिर तापमान प्रदान करें। एक बार एक दिन में बैग को वेंटिलेट करें और देखें कि कोई अंकुर उग आया है या नहीं। जैसे ही बीज अंकुरित होता है, इसे एक गमले में स्थानांतरित किया जा सकता है और रोशनी वाले ग्रीनहाउस में रखा जा सकता है। इस चरण में रोशनी की भूमिका हीटर की होती है, और यदि आपके पास इलेक्ट्रिक मैट है, तो यह बिल्कुल आदर्श है।

अच्छी तरह से पक चुके फलों को रात भर बस गर्म पानी में भिगोया जा सकता है, पहले त्वचा को हटा दिया जाए।

कोको को सीधे भूमि में लगाना कोई नई बात नहीं है। मध्यम नम, खाद और जैविक सामग्री से समृद्ध मिट्टी को न दबाएँ, बीज को 1 सेंटीमीटर से अधिक गहराई में न डालें। मिट्टी की अम्लता लगभग 4.5-6.5 होनी चाहिए। मल्च करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिट्टी और गमले में पानी न ठहरे, “स्वर्णिम मध्य” होना आवश्यक है। अंकुरण के लिए मिट्टी में नारियल की खोईं डालना अच्छा होता है, यह मिट्टी को भी ढीला करती है और सही मात्रा में नमी रखती है। परलाइट और वर्मीलाईट मिट्टी के कुल मात्रा का 10% तक भी हवा और नमी को गमले में बनाए रखने में मदद करेगा।

कुछ प्लांटिंग नियम हैं, जिन्हें उल्लंघन नहीं करना चाहिए, मैंने पहले से ही यहाँ वर्णन किया है।

कोको का पौधा कटिंग से उगाना ज्यादातर झाड़ियों और पेड़ों की कटिंग से भिन्न नहीं है। जल विधि या मिट्टी में जड़ों के लिए दोनों तरीके उपयुक्त हैं। मुझे चॉकलेट के पेड़ की एक टहनी मिल सकेगी, लेकिन अगर नहीं तो - मैं शहद के साथ जड़ें विकसित करूंगी।

पौधों को सीधी धूप से बचाना चाहिए। पहले 6-12 महीनों के लिए युवा पौधे छांव में बढ़ सकते हैं, उसके बाद - छितरी हुई रोशनी में।

कोको के पेड़ की देखभाल

यदि पौधों को उचित स्थितियाँ मिलें तो वे बहुत तेजी से बढ़ते हैं। उज्ज्वल, गर्म स्थान पर पौधा अच्छा महसूस करेगा, मुख्यतः हवा के अतिरिक्त नम की व्यवस्था करना न भूलें।

जैसे जैसे कोको बढ़ेगा, इसे पुनः स्थानांतरित करने की आवश्यकता होगी। मिट्टी या लकड़ी का कंटेनर प्लास्टिक की बाल्टी से बेहतर विकल्प होगा। बड़े पेड़ को मछली के इमल्शन और खाद के साथ उर्वरित करें (उच्च फास्फोरस सामग्री की आवश्यकता होती है), कोको को पोषण की लगातार आवश्यकता होती है: पहली जोड़ी असली पत्तियों के आने के बाद हर 14-21 दिन में, उनके आकार के अनुसार मात्रा बढ़ाते रहें। जब चॉकलेट पेड़ की उम्र 12 से 18 महीने हो जाएगी, तो इसे हर महीने लगभग एक किलोग्राम खाद की आवश्यकता होगी (भूमि में स्थानांतरण के समय - दो किलोग्राम तक)। नवंबर से फरवरी के बीच उर्वरकों की मात्रा कम करना आवश्यक है।

भूमि में स्थानांतरित करना केवल उस ग्लैस-घर में संभव है, जिसमें रात के समय तापमान 18 डिग्री से नीचे नहीं जाता। 10-12 घंटे प्रति दिन तापमान 22-24 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। यदि ऐसे हालात बनाना संभव है, तो भूमि में स्थानांतरण की दिशा में आगे के निर्देश।

60-70 सेंटीमीटर ऊँचाई तक पहुँचा पेड़ को पुनः स्थानांतरित करें। जड़ के गांठ से तीन गुना बड़ा गड्ढा बनाया जाना चाहिए, कुछ खोदी गई मिट्टी को गड्ढे में वापस डालें और पौधे को उसी स्तर पर रखें जैसा कि गमले में है। गड्ढा भरें और अच्छी तरह से पानी दें, मल्च करें। तने के चारों ओर एक छोटा सा क्षेत्र बिना मल्च के छोड़ें। पानी भरपूर होना चाहिए।

कोको की पौध को काटा जाना चाहिए। पहले वर्ष में तने पर कई शाखाएँ निकलेंगी। इन शाखाओं को हटा दें और सबसे मजबूत को छोड़ दें।

चॉकलेट के पेड़ का फूलना और फल देना

कोको का पहला फूल 3-4 वर्ष की आयु में या 1.5 मीटर की ऊँचाई पर होना चाहिए (प्राकृतिक स्थितियों में पेड़ 6 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है)। हमेशा पहला फूल फल नहीं देता, यहाँ तक कि आदर्श परिस्थितियों में भी। फल देने के लिए कोको को दूसरे पौधे की आवश्यकता नहीं होती, हालाँकि कुछ स्रोतों में इसके विपरीत लिखा गया है। एकत्रित परागण मैन्युअल रूप से किया जाना चाहिए, सुबह-सुबह, क्योंकि कोको सर्दियों में खिलता है। अधिकांश फूल सूख जाएंगे, यह सामान्य है। चॉकलेट के पेड़ को पाउडर फफूंदी और कमरे की मच्छरों से बचाएँ।

फल का निर्माण और वृद्धि में कम से कम आधा वर्ष लग जाता है, आमतौर पर लगभग 8 महीने। उत्तरी क्षेत्रों में फसल की कटाई फरवरी-मार्च में होती है। स्वस्थ, संतुष्ट युवा पेड़ कृषि ग्रीनहाउस की स्थितियों में 4-5 फल देते हैं। मुझे लगता है कि कोको उगाना किसी भी पौधों के प्रति उत्साही व्यक्ति के लिए एक वास्तविक चुनौती है। चलिए कोशिश करते हैं!