Na različitim kontinentima i u klimatskim zonama postoji svoj odgovor na pitanje koji su sitni usjevi najbolji, ali postoje zelena gnojiva koja odlično rade svugdje. Globalno, sitni usjevi se mogu podijeliti na mahunarke i nemahunarke. Svaka grupa ispunjava svoje zadatke, ima svoja obilježja i neke nedostatke.
Proljetni raž
U ovom članku je pregled najboljih žitarica i križonosnih sitnih usjeva, a u sljedećem ću pisati o najboljim mahunarkama . O izvorima informacija možete pročitati na kraju članka.
Produktivnost i zadatci sitnih usjeva
Na neke od prikazanih u tablici parametara utječe sezonalnost. Jedinice mjere ostavljene su originalne (nije bilo snage za preračunavanje). Sadržaj dušika u biomasi nemahunarki nije ocjenjivan, stoga je kolona prazna. Detaljno se grafikon analizira ovdje .
Tradicionalno korišteni nemahunarski sitni usjevi uključuju:
- Jednogodišnje žitarice ozime i proljetne (žaž, zob, ječam, pseudožitarica heljda).
- Jednogodišnje i višegodišnje krmne trave (raž, sorgo, sudanska trava i njihove hibridne sorte).
- Križonosne kupusnjače (senf, facelija, uljna repica, uljana repa, turnip, bok choy, pak choi, daikon, rukola).
Glavni zadatci nemahunarskih sitnih usjeva:
- Djelomična kompenzacija iznošenja dušika i minerala prethodnim urodom.
- Sprječavanje erozije vode i vjetra.
- Nakupljanje humusa, obnova plodnosti tla.
- Potiskivanje korova.
- Živo mulčenje.
Žitarice i žitarice
Jednogodišnje žitarice uspješno se uzgajaju kao sitni usjevi u mnogim klimatskim zonama i sustavima poljoprivrede, kako ozime tako i proljetne. Sjetva se obavlja krajem kolovoza i cijelog jeseni, ovisno o klimi. Ozimi sitni usjevi razvijaju dobru korjenovu biomasu prije početka mrazeva i od prvih proljetnih dana počinju izbijati zelenilo ranije od bilo kojeg korova.
Biomasa žitarica i drugih trava sadrži više ugljika nego mahunarke. Zbog visoke koncentracije ugljika, trave se razgrađuju sporije, što rezultira učinkovitijem nakupljanju humusa u odnosu na mahunarke. Kako trave sazrevaju, omjer ugljika i dušika raste. Ugljik je složeniji i duže se obrađuje od strane bakterija u tlu, a hranljive tvari iz razgrađenih ostataka neće biti potpuno dostupne sljedećem urodi. S druge strane, produženo gnojidba ima svoje prednosti.
Najbolji žitarice i žitarice sitni usjevi: ječam, zob, raž, heljda.
Objašnjenje tablice: R.V. - rana proljeće, P.L. - kasno ljeto, R.O. - rana jesen, O - jesen, Z - zima, V - proljeće, R.L. - rano ljeto. H.S. - otporan na hladnoću, T.L. - toploljubiv, H.L. - hladnoljubiv. P - uspravno rasto. Otpornost: Prazan krug - slaba, crni krug - odlična otpornost.
Ječam kao sitni usjev
Tip: ozimi i proljetni. Zadaci: sprječavanje erozije, potiskivanje korova, uklanjanje viška nitrata, obnova humusa. Mješavine: jednogodišnje mahunarke, raž, sitnozrnate.
Ječam 'Lisasta rep'
Ječam je jeftin i lak za uzgajanje sitni usjev. Osigurava kontrolu erozije i potiskivanje korova u poluzahvaćenim područjima, na laganim tlima. Može se uključiti u plodored za zaštitu usjeva i tla od spaliosti. Očistiti zasoljena tla. Izvrstan izbor za obnovu zagađenih, erozivnih područja, poboljšanje aeracije tla. Preferira suhe, hladne regije.
Ječam raste tamo gdje bilo koja druga žitarica ne stigne razviti masu, ima veću hranjivu i hranidbenu vrijednost od zobi i pšenice. Ima kratak vegetativni period, što znači da kombinira prednosti trava i žitarica kao zelenih gnojiva. Nakuplja više dušika nego trave. Ima alelopatske tvari za potiskivanje korova. Niz istraživanja potvrđuje da ječam značajno smanjuje broj cikadica, lisnih uši, nematoda i drugih štetnika. Privlači korisne predatore. Uzgoj: na močvarnim tlima raste slabo, dobro podnosi sušu. Najbolje raste na ilovastim ili lakim glinenim tlima, dobro uspijeva na svijetlim, suhim, alkalnim tlima. Ima mnogo vrsta ječma prilagođenih svojoj klimatskoj zoni. Sijati se može i zimi (sjetva do novembra) i u proljeće. Dubina sjetve od 3 do 6 cm, u vlažno tlo. Dobro uspijeva u smjesama s mahunarkama (služit će im kao potpora) i s travama. Postoji provjerena smjesa zobi/ječma/graška (organski farmer Jack Lazor, Westfield, Vt). Bijela gorušica neće rasti u smjesi s ječmom, on je jak alelopat za križonošce.
Uklapanje: kao i kod svake žitarice koja se koristi kao zeleno gnojivo, ječam je najbolje pokositi prije nego što se stvore stabljike i odmah ga ukopati u tlo.
Zeleno gnojivo - raigrass
Tip: višegodišnje i jednogodišnje trave iz porodice žitarica. Zadaci: sprječavanje erozije, drenaža i poboljšanje strukture tla, nakupljanje humusa, suzbijanje korova, nakupljanje hranjivih tvari. Smjese: s mahunarkama i drugim travama.
Brzo rastuća trava koja se prilagođava gotovo svugdje gdje ima dovoljno vlage. Akumulira višak dušika, štiti tlo od erozije i korova, povećava učinkovitost navodnjavanja. Raigrass je dobar izbor za formiranje labavog, plodnog sloja tla. Ima opsežan, sitno vlaknasti korijenski sistem koji se brzo ukorijeni kako u stjenovitim terenima, tako i u zasićenim tlima. Brzo raste pa nadmašuje i suzbija korove. Raigrass se može kositi, osiguravajući malč za druge dijelove vrta. Odlično prezimljava čak i bez zaštitnog snježnog pokrivača. Raigrass sprječava ispirače dušika tokom zime. Gotovo ne privlači insekte štetnike, ali može oboljeti od bolesti stabljike i posebne vrste nematoda (Paratylenchus projectus).
Uzgoj: raigrass preferira plodna, dobro drenirana ilovasta ili pjeskovita tla, ali se dobro razvija i na kamenitim, siromašnim tlima. Podnosi zasićenost, glinu. Sjetvu je bolje provoditi u razrađenom tlu, prvi zalijev predstavlja plitko ukopavanje sjemena i dobro proklijavanje. Sjetva se obavlja 40 dana prije prvih trajnih mrazeva. Raigrass se može posaditi uz pasjenjak kada počnu cvjetati. Proljetna sjetva se provodi nakon berbe prvog ranog uroda, računajući na 6-8 tjedana vegetacije. Jaku sušu slabo podnosi, kao i duge ekstremne temperature na siromašnim tlima.
Uklapanje: raigrass se ugrađuje tijekom cvatnje, kosidba ne ubija ovu biljku. Sadnju kultura nakon raigrassa treba odgoditi za 2-3 tjedna kako bi se omogućilo povrće da fermentira i počne oslobađati dušik.
Zob kao zeleno gnojivo
Tip: jednogodišnja žitarica. Zadaci: suzbijanje korova, sprječavanje erozije, nakupljanje humusa. Smjese: djetelina, grašak, bika i druge mahunarke i žitarice.
Jeftino, dobro zeleno gnojivo. Zob vrlo brzo akumulira biomasu, povećava produktivnost mahunarki u smjesama zelenih gnojiva. Blago malčira, štiti tlo od vjetrova i vodene erozije. Ozima zob fiksira dušik nakon jesenske sjetve mahunarki, pomaže im da prežive zimu. Ne privlači štetnike, ima alelopatska svojstva prema korovima i nekim kulturama prilikom raspadanja zelene mase, stoga je potrebno odložiti 2-3 tjedna nakon oranja zobi prije sadnje voćaka.
Uzgoj: zob se zimi sadi krajem kolovoza ili početkom rujna, ili 40-60 dana prije prvih mrazeva, ali je najmanje otporna na hladnoću od svih žitarica. Za učinkovito klijanje potrebno je dovoljno vlage i ne previše vruće, stoga je rana proljetna sjetva popularnija među farmerima nego zimska sjetva. Tijekom rasta, zob se može kositi.
Uklapanje: zob se mora ukopati u tlo prije nego što se pojavi klas, režući korijen na 5-7 cm. Brzo se raspada, ali je potrebno poštivati dvotjednu stanku između ugradnje i sadnje kultura zbog alelopatskog utjecaja zobi na salate i grašak. Ova žitarica je lakša za ugradnju od raži i brže se raspada.
Nekoliko usporednih napomena. Zob akumulira mnogo kalija i time osiromašuje tlo, pa se ugradnja treba provoditi točno tamo gdje je uzgajate da bi se nadoknadili gubici. Manje je učinkovita u suzbijanju korova, štetnika i fiksaciji dušika od križonošaca. Raž je bolja od zobi, ali je složenija za uzgoj i ugradnju. Kao komplementarna kultura za mahunarke, zob je najbolji.
Raž
Tip: ozima i jarovita. Zadaci: suzbijanje korova, strukturiranje tla, nakupljanje organske tvari, borba protiv štetnika. Smjese: s mahunarkama i travama.
Raž je najotpornija od žitarica. Biljka s moćnim korijenskim sustavom koji sprječava ispiranje nitrata. Jeftina žitarica koja nadmašuje ostale žitarice po prinosu i otpornosti na nepplodnim, kiselim, pjeskovitim tlima. Raž povećava koncentraciju kalija u plodnom sloju tla, podižući ga iz dubljih slojeva (Eckert, D. J. 1991. Kemijska svojstva tla podložnog no-till usjevima s ražom u pokrovnim usjevima. Soil Sci. Soc. Am. J. 55:405-409). Ispunjava funkciju skupljanja snijega, značajno poboljšava drenažu tla, sprečava vjetrovitu i vodenu eroziju čak i na strmim vrtovima. Obilni izvor organske tvari i slame, ubija korove (smanjenje ukupne gustoće korova od 78%-99%, Teasdale, J. R. et al. 1991. Odgovor korova na obradu tla i ostatke pokrovnog usjeva. Weed Sci. 39:195-199). Podložna je štetnicima žitarica, ali privlači insekte predatore. Kao i zob, spašava močvarna tla. Uzgoj: sijanje raži ne treba biti dublje od 5 cm. Sjetva počinje krajem kolovoza i traje do listopada. Proljetna sjetva se rjeđe prakticira, jer je za ukorjenjivanje i ranu fazu vegetacije potrebno puno vode. Ako je tlo močvarno, raž je najbolji izbor. Mineralizacija dušika iz ostataka raži odvija se vrlo sporo, kao i razgradnja njene biomasera. Zob i ječam se u vrućim regijama bolje snalaze od raži.
Zatvaranje: potrebno je kositi do korijena već na 30 cm rasta raži. Na poljima se pomoću mehanizacije raž može zakopati i na 50 cm, njena zelena masa je čvrsta, kao i korijen, pa pri ručnoj obradi stvara određene poteškoće ako je ostavite da se previše razrasti. U nekim regijama raž se ostavlja između redova kako bi zaštitila usjeve od vjetra.
Heljda kao zelena gnojidba
Tip: širokolisni pseudožitar. Zadaci: zelena malča, suzbijanje korova, pčelinji izvor, stvaranje tla. Smjese: sorghum-sudan grass.
Heljda kao zelena gnojidba je brzo rastuća kultura s kratkim razdobljem razgradnje i mineralizacije dušika. Dostiže zrelost za 70-90 dana. Privlači oprašivače i korisne predatore, lako se ukorijenjuje. Najbolja među žitaricama u pogledu akumulacije i mineralizacije fosfora, ima posebna korjena izlučivanja koja omogućuju preobražavanje mineralnih supstanci u tlu u oblik dostupan za biljke. Raste u vlažnim, hladi uvjetima, osjetljiva je na sušu i prekomjerno zbijeno tlo. Napreduje na siromašnim, slanim tlima, na zemlji osvojenoj od šume. Poznata je kao izvor nektara i mamac za korisne predatore.
Uzgoj: heljda preferira lagana, srednja, ilovna i glinovita tla. Loše raste na vapnenačkim tlima. Ekstremna vrućina dovodi do wiltinga biljke, ali se heljda brzo oporavlja tijekom kratkih suša. Sjemenke heljde klijaju za tri do pet dana, ponovo raste nakon košnje. Američki farmeri prakticiraju trostruku sjetvu heljde na neobrađenim ili “umornim” zemljištima i ponovno ih uvode. Heljda cvjeta mjesec dana nakon sjetve i cvjeta do 10 tjedana.
Zatvaranje: heljdu treba zakopati tijekom 7-10 dana cvatnje kako ne bi postala korov. Treba napomenuti da se sjemenke nenamjerno sijaju. Biomasa heljde brzo se razgrađuje, nakon nje se odmah mogu saditi kulturne biljke - alelopatski utjecaj se ne primjećuje. Heljda kao zeleni gnojnik je tri puta učinkovitija od ječma u akumulaciji fosfora i 10 puta učinkovitija od raži (raž je u pogledu fosfora najsiromašnija među žitaricama).
Manjak žitnih zelenih gnojiva je usporedno malo akumulacije dušika u usporedbi s mahunarkama. Mnoge trave lako postaju korovi otporni na glifosat (odabrane sorte koje su posebno razvijene s ovom otpornošću). Ako postoji potreba za borbom protiv trava otpornih na Roundup, postoji još i klorosulfuron.
Sudanska trava ili sudansko sorše
Tip: jednogodišnja biljka. Zadaci: aerator, stvoritelj tla, biopfumigator. Smjese: heljda, puzave mahunarke.
Sorghum unosi ogromnu količinu organske tvari u tlo prilikom zatvaranja. To je visoka, brzo rastuća, toploljubiva jednogodišnja biljka koja potiskuje korove, suzbija određene vrste nematoda i prodire u duboke slojeve tla. Sudansko sorše je najbolji zeleni gnoj nakon žetve mahunarki, jer konzumira puno dušika. Voskoljubi listovi sudanske trave su otporni na sušu.
Sudansko sorše je hibrid dviju trava, sorhuma i sudanske trave. Oba tipa se samostalno koriste kao zeleni gnoj, ali hibrid ima par prednosti: otpornost na sušu i otpornost na mraz.
Ima agresivan korijenski sustav, koji služi kao aerator tla. Košenje jača i razgranjuje korijen sudanske trave 5-8 puta! Debljina stabljike doseže 4 cm u promjeru, visina do 3 metra. Korovi nemaju šanse protiv takvog zelenog gnojiva.
Sorghum ima posebnu alelopatsku tvar koju luče korijeni - sorgoleone, herbicid, koji se natječe po koncentraciji i učinkovitosti sa sintetičkim herbicidima. Ova tvar počinje se izlučivati već petog dana nakon klijanja. Najviše alelopatsko djelovanje sorghuma manifestira se na: kanatnik, rosičicu, stolisnik, zeleni dlakavi mlinac, svračak, ambroziju. Jako utječe i na kulturne biljke, stoga je potrebno održavati interval između zakopavanja sudanske trave i sjetve kulturnih biljaka.
Sjetva sudanskog sorhuma na mjesto ubravljene žetve je odličan način za prekid životnog ciklusa mnogih bolesti, nematoda i drugih štetnika.
Zahvaljujući ogromnoj biomasi i podzemnom korijenskom sustavu, sudansko sorše obnavlja plodnost iscrpljenog i zbijenog tla u godinu dana. Sudansko sorše je najbolji zeleni gnoj za odvodnjavanje glinenih, vlažnih tla, na kojima je radila teška mehanizacija. Ovo široko koriste američki farmeri na sjeveroistoku, gdje česte kiše prisiljavaju na uzgajanje usjeva na vlažnoj zemlji.
Uzgoj: sijanje sudanskog sorhuma poželjno je u toplom vlažnom tlu s neutralnim pH. Optimalna temperatura za brzi rast je 18-20 stupnjeva. Voli i dobro podnosi ljetne vrućine. Dubina sjetve sjemena do 5 cm, kako u redovima, tako i raspršeno. Potrošnja sjemena 2 kg po hektaru. Tlo nije zahtjevno. Kasnu sjetvu moguće je provoditi dva mjeseca prije prvih mrazeva. Sjetva 7 tjedana prije mrazeva oslobađa vas potrebe za zatvaranjem, sorte otporne na mraz će vegetirati do snažnih mračeva. Sijte mahunarke nakon sorgo-sudangrasa do kraja ljeta ili u proljeće, kako biste nadopunili dušik. Uzgajajte ih proljeće prije kasnih kultura, kako bi obrađeni zelena gnojidba stigla razgraditi se. Američki farmeri na poljima krumpira i luka sade sudansku travu svake treće godine u paru s mahunarkama radi tretmana tla od štetočina i obnove rezervi humusa. Zabilježeno je povećanje prinosa krumpira. U Kaliforniji se trava sadi u međuredima vinograda kako bi se smanjilo opekline od sunca na grožđu.
Uradak: košnje se mogu obavljati s razmakom od mjesec dana. Prvo košenje treba obaviti prije formiranja cvasti, kada je zelenilo sočno i lako se ugrađuje - kada stabljika dostigne visinu do 80 cm. U ovoj fazi travu se može potpuno zakopati. Ako se sudanska trava pusti da prođe cijeli vegetacijski period, trava će stvrdnuti i bit će izuzetno teško je zakopati. U tom slučaju dopustite joj da prezimi - korijenje bi trebalo truliti na 80%. Ako se trava šiša, zelenu masu možete koristiti za malčiranje drugih gredica ili je staviti u kompost. Kositi ne niže od 15 cm. Zabilježeno je da je jedno šišanje po sezoni optimalno za biljku.
Sudanska trava se sporo razgrađuje, osobito ako se ne ugrađuje. Utjecaj na nematode moguć je samo pri ugrađivanju svježe zelene mase, koja nije dostigla stadij cijevi. Za uklanjanje kolca i krumpirovih nematoda bolje djeluje repica nego hibrid sorgo-sudangrasa. Sorgo ima svoje štetočine, poput kukuruzne uši.
Neki hibridni sojevi nisu prikladni za stočnu hranu, jer sadrže cijanovodičnu kiselinu.
Krstašice kao zelena gnojiva
Krstašice udovoljavaju svim zahtjevima za zelenim gnojivom: brzo rastu, imaju sočnu bogatu biomasu i ogroman sustav malih korijena, suzbijaju korov, gljivice, kolca i nematode, lišajeve. Neke krstašice, poput daikon rotkve, imaju korijen koji može proći kroz slojeve gline mnogo učinkovitije od drugih zelenih gnojiva, a ostavljene da se raspadnu preko zime u zemlji, daju puno humusa. Senf idealno odgovara za fiksiranje dušika koji ostaje nakon berbe, jer brzo povećava zelenu masu. Bez zelene gnojbe, taj dušik će biti izgubljen u obliku amonijaka, dok će senf vratiti u tlo zajedno s drugim hranjivim tvarima.
Polje senfa
Suzbijanje štetočina najvjerojatnije je povezano s razgradnjom glukozinolata (neurotoksina za koji nekako volimo okus senfa) i njegovom pretvorbom u tiocijanate, čija se anorganska forma uspješno koristi kao insekticid i tretman sjemena ( link na istraživanje). Senf posijan zajedno s repicom djeluje učinkovitije. Brojne pozitivne primjere dokumentirali su američki pedolozi, a linkovi na članke postoje u ovoj knjizi. U usporedbi s gotovim otopinama, fumigacija zelenim gnojivima je slabija, pa se ne treba oslanjati samo na zelena gnojiva u borbi protiv štetočina.
Repica
Suzbijanje i kontrola korova krstašicama povezana je s brzim rastom i “preklapanjem krošnje”, tj. visokom pokrivačkom sposobnošću zelenih gnojiva. Ne manje važnu ulogu igra alelopatski učinak razgrađenih ostataka, koji su zakopani na jesen. Senf i uljana rotkva ometaju razvoj pastirske torbe, mari (amaranta ili svinjske trave), trnovitih biljaka, morsko prase, sidre, ježevih trsa i drugih.
Uzgoj: većina krstašica odlično raste na dobro dreniranim tlima s kiselosti 5,5-8,5. Previše vlažno tlo, osobito u fazi ukorjenjivanja - nije prihvatljivo (raščljet će se mnogo bolje). Jesenska sjetva provodi se što je prije moguće, ali postoji i opće pravilo - ne kasnije od 4 tjedna prije mraza. Tlo ne smije biti hladnije od 7 stupnjeva tijekom sjetve i sljedećeg tjedna. Neke zimske repice podnose do -10 i nastavljaju vegetirati.
Senf se može posijati uz mahunarke kada su se već ukorijenile, zajedno u mješavini nije preporučljivo - krstašice kao zelena gnojiva mogu prebrzo nadmašiti druge biljke i ometati njihov razvoj. Usput, kod nas se tradicionalno sadi bijeli senf, dok se u američkim istraživanjima češće javljaju mješavine bijelog i smešnog, s većim udjelom smešnog.
Ugradnja krstašica može se provesti u bilo kojoj fazi vegetacije, no optimalno vrijeme je početak-sredina cvatnje, kada biljka dostiže maksimalnu biomasu. Višak se uvijek može dodati u kompost. Senf zakopan kasnije najesen počet će ispuštati dušik rano na proljeće, prije sadnje prvih kultura.
Daikon rotkvica
Kupusne i senfne vrste trebaju dodatni dušik i sumpor. Zašto sumpor? Biljke s njegovom pomoći proizvode eterična ulja-fungicide i glukozinolate. Omjer sumpora i dušika 1:7 je optimalan za sve krstašice. Ranije sam primijetila da mineralna gnojiva dobro ide pod zelena gnojiva, jer će se vratiti akumulirano tijekom razgradnje u kelatnom obliku (moderna fraza, ali relevantna u ovom kontekstu). Rotkvice i rotkvice akumuliraju fosfor, čineći ga dostupnijim putem korijenskih izlučevina.
Zakopana kasnije najesen, senf će početi ispuštati dušik rano u proljeće, uoči sadnje prvih kultura. Po sadržaju ugljika i brzini razgradnje, krstašice se nalaze na međufazi između žitarica i mahunarki.
Nedostaci krstašica kao zelenih gnojiva
Glavni problem zelenih gnojiva iz porodice kupusnjača je nemogućnost da se odupru križnjaku. Opće bolesti sa voćnim kupusnjačama nameću ograničenja na mjestu sadnje križnjačkih siderata.
Križnjak
Crna gorušica ima nisku klijavost, pri stratifakciji proklija sljedeće godine - postaje korov. Repica sadrži eruka kiselinu i glukozinolate, što uzrokuje probavne probleme kod životinja, iako je selekcija smanjila sadržaj eruka kiseline na 2%, ne isplati se uzgajati repicu za stoku. Ozima repica privlači neke vrste nematoda, koje prezimljuju u njenim korijenima.
U odabiru optimalnog siderata ili mješavine može vam pomoći članak Koji siderat je bolji i kako ga odabrati .
Literatura
Pregled je napravljen na temelju materijala Nacionalnog instituta za hranu i poljoprivredu Ministarstva poljoprivrede SAD-a i programa “Održiva poljoprivreda” Sveučilišta Maryland. Temeljim se na njihovim razvojnim radovima samo zato što je svaka tvrdnja potkrijepljena referencom na istraživanja koja se mogu pregledati samostalno, a većina knjiga je dostupna javnosti. Možete kontaktirati poljoprivrednika koji je provodio terenske radove i postaviti mu bilo kakva pitanja putem e-pošte. To ne znači “istinu u posljednjoj instanci”, ali mi se ovaj pristup vrlo sviđa.
