生姜の有用な特性は、そのユニークな化学組成に起因しています。生姜は数千年にわたり医学に知られています。生姜に含まれる免疫刺激剤は風邪を克服し、頭痛を軽減し、食欲を刺激します。さらに、
鉢植えで育てることもできます
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生姜の化学組成
必須アミノ酸:
- アルギニン - 私たちの体が生成しますが、常に十分な量ではありません。筋肉の栄養を改善し、免疫を刺激し、成長ホルモンの放出を促進し、これが全体の若返りに影響します。
- バリン - バレリアンにちなんで名付けられました。体の組織の成長と合成の主成分。ロイシンやイソロイシンとともに細胞のエネルギー源であり、セロトニン（悲しみのホルモン）のレベルの低下を防ぎます。実験によると、ラットでバリンは筋肉の協調性を高め、痛み、寒さ、暑さへの感受性を低下させます。バリンは麻薬中毒、うつ病、多発性硬化症の治療に用いられ、脳と脊髄の神経線維を囲むミエリン鞘を保護します。
- ヒスチジン - 組織の成長と修復を促進します。
- リジン — コラーゲンの形成と組織の修復に関与します。カルシウムの吸収を改善し、骨粗しょう症の複合療法に含まれています。動脈の詰まりを防ぎます。リジンの微量の存在が食品の価値を高めます。
- システイン - 一部の毒素を無害化し、放射線から体を保護します。最も強力な抗酸化物質の一つであり、ビタミンCやセレンと併用することでその抗酸化作用が強化されます。
- メチオニン - 血中コレステロールを下げ、肝臓の再生を刺激します。潰瘍の治癒を促進します。
- トリプトファン — タンパク質とビタミンB3の合成に関与し、成長ホルモンの生成を改善し、血圧を調整し、睡眠を改善し、天然の抗うつ薬です。
非必須アミノ酸:
- アスパラギン酸 - 白血病細胞の成長に必要です。
- グリシン - 不安を軽減し、鎮静効果があり、記憶を改善し、作業能力を高め、気分を改善し、甘いものへの欲求を減らします。眠りに入るのを助けます。
- プロリン - コラーゲンの形成を促進します。
- セリン - 必須アミノ酸の生合成に関与します。
- チロシン - このアミノ酸のおかげで、生姜は脂肪燃焼剤として宣伝されています。副腎、甲状腺、脳下垂体の機能を改善します。
ビタミン:
ビタミンE、アルファトコフェロール、ビタミンK、ビタミンC、ビタミンB1、チアミン、ビタミンB2、ビタミンB5、ビタミンB6、ビタミンB9、天然葉酸、葉酸、ビタミンPP、ビタミンB4。
フィトステロール - コレステロールのレベルを下げます。癌の発生を防ぎます。
マクロ要素:
カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、マンガン、銅、セレン、亜鉛。
生姜は エッセンシャルオイル の驚くべき源であり、 医学 やアロマセラピーに使用されています。
生姜なしでは鶏肉のマリネを想像できません - 鶏肉の薄切りをみじん切りの新鮮な生姜とニンニクを加えた醤油に漬け、その後少量の油で玉ねぎの輪切りと共に焼いて、米と一緒に供してください - これは最高の夕食です！
