लेव्हेंडर स्वयंपाकात. लेव्हेंडर सह रेसिपी

मी लेव्हेंडर सह काही मनोरंजक रेसिपी प्रयत्न केल्या. लेव्हेंडर घरी खिडकीच्या चौकटीतून उगवणे केवळ सौंदर्यासाठी नव्हे तर याच्या वापराने कुकिंग प्रयोगांसाठी देखील उपयोगी आहे. जर तुम्ही कधीही लेव्हेंडर स्वयंपाकात वापरले नसल्यास - लहान सुरुवात करा. दोन-तीन फुले भाज्यांमध्ये, ताज्या क्रीम सह, हर्ब्स सह शिजवलेल्या कुक्कुटामध्ये किंवा सँड कुकीजमध्ये घाला. विशेषता लेव्हेंडर पीठ तयार करण्याचे गोड पदार्थ आणि पेये खूप चांगले करतात.

स्वयंपाकात लेव्हेंडर

काही विशिष्ट प्रकारचे लेव्हेंडर, जे गोड पदार्थांसाठी आदर्श आहेत - लेव्हेंडर वेरा, किंवा Lavandula angustifolia officinalis, Angustifolia, L. intermedia Grosso. नक्कीच, तुम्ही या प्रकारांचे बिया सहज सापडू शकता.

लेव्हेंडर सह मांसाचे मरीनाड

सुकलेले लेव्हेंडर - 1 चमचा
वनस्पती तेल - 2 टेबलस्पून
मोहरी - 1 टेबलस्पून
मध - 1 टेबलस्पून
लिंबाचा सालेचा किस - 1 चमचा
चवीनुसार मिरी आणि मीठ

ही मिक्सचर मांसाचे तुकडे, गोमांस, पोर्क किंवा चिकन वर चोळा. रातभर ठेवा. या मरीनाड खालील मांस ग्रिल किंवा ओव्हनमध्ये शिजवण्यासाठी आदर्श ठरते.

लेव्हेंडर सह मीठ तयार करा जे मासे आणि मांसासाठी योग्य आहे - एका चमच्या सुकलेल्या लेव्हेंडर फुलांसाठी 0.5 कप मध्यम मीठ घ्या. लेव्हेंडर आणि मीठ मिक्स करून काचेच्या डब्यात साठवा. ही सुगंधी मीठ मासेमारीसाठी आणि मांस भाजल्यापूर्वी वापरता येते. लसूण आणि प्रॉव्हन्स हर्ब्स (विशेषतः रोझमेरी) सह चांगले संयुक्त होते.

अशाच प्रकारे लेव्हेंडर साखर तयार करता येते.

लेव्हेंडर सह लिंबू सरबत

सोडा वॉटर - 0.5 लिटर
साखर - 2-3 टेबलस्पून
पाणी - 200 एमएल
एका लाइमचा रस
सुकलेले लेव्हेंडर - 1 चमचा

पाणी उकळवा व त्यात लेव्हेंडर फुले, साखर घालून मिक्स करा. लाइम चा रस मिळवा, नीट मिक्स करून सोड्यात टाका. हा अतिशय स्वादिष्ट पेय आहे!

लेव्हेंडर सह पोर्क चॉप्स

ताजे थाईम, रोझमेरी, लेव्हेंडर - प्रत्येकी 1 चमचा
मध - 1 टेबलस्पून
वनस्पती तेल - 2 टेबलस्पून
सोया सॉस - 1 टेबलस्पून
पोर्क चॉप (कोटलेट्स) - 4-5 तुकडे

मॅरिनेड मिक्स करा, मांसाला चोळा, शक्य तितक्या वेळ मारीनेट करा. ग्रिलवर, ग्रिल पॅनवर शिजवा किंवा ओव्हनमध्ये बेक करा. ओव्हरकुक करू नका.

लेव्हेंडर सह बन्स

पीठ - 2 कप
लोणी - 50 गॅम
साखरेचा पाँडर - 0.5 कप
अंड्याचा पिवळा पदार्थ - 1 नग
मध्यम फॅट क्रीम - 0.5 कप
संत्रा - 1 नग
रम किंवा ब्रँडी - 1 टेबलस्पून
सुकलेले लेव्हेंडर - 1 चमचा
बेकिंग पावडर - 1.5 चमचे
मीठ

पीठ, मीठ आणि बेकिंग पावडर मिक्स करा. थोडकं गार लोणी मोठ्या किसनीवर किसून पिठाशी मिक्स करा, नंतर साखर पावडर घाला. संत्र्याचा रस काढा आणि सालेचा किस घ्या. क्रीम पिवळीशा पदार्थ, 50 एमएल संत्र्याचा रस, आवडीप्रमाणे सालेचा किस (उदा. अर्ध्या संत्र्याचे) आणि रम, लेव्हेंडर सोबत मिक्स करा. हे मिश्रण पिठात घालावे आणि गोड, गुळगुळीत पिठ तयार करा जे हातांना चिकटणार नाही.