Tady je, co jsem zjistila o řeřiše. Hlavní je, že je velmi chutná a aromatická, při odstřihování voní po celé místnosti. Hodí se k salátům, omeletám i jako součást předkrmů – paštik, měkkého tvarohu, omáček. Zvláště zajímavé jsou vlastnosti a přínos řeřichy.
řeřicha v hliněném květináči
Chemické složení řeřichy
11 vitamínů: vitamín A (beta-karoten), B1, B2, B3 (nebo PP, niacin), B5, B6, B9 (kyselina listová), C, E (vitamín mládí, tokoferol), K, cholin (B4).
5 makroelementů: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor.
5 mikroelementů: železo, mangan, měď, selen, zinek.
Řeřicha bojuje proti jarní avitaminóze. Snižuje krevní tlak, působí na kokovou flóru jako antibiotikum a hojí rány (ve formě rozetřené kaše jako obklad). Má močopudný a žlučopudný účinek, pomáhá usínat a zlepšuje chuť k jídlu.
Existují studie o prevenci anémie a rakoviny obecně pomocí řeřichy. V lidové medicíně se kaše z řeřichy používají na popáleniny, vředy a bodnutí hmyzem. Pomáhá zánětlivým kloubům a zmírňuje otoky. Hlavní je, že řeřichu vypěstovat na okenním parapetu je velmi snadné.
To všechno je skvělé, ale co se mi obzvlášť líbí – řeřicha je úžasně chutná zelenina, která roste všude a velmi rychle! Vřele doporučuji!
