मैं आपको प्रेरणा के लिए नींबू घास के साथ पेय पेश करता हूं। नींबू घास एक अद्भुत खट्टा सुगंध देता है, जो पेय बनाने के लिए आदर्श है। और सिर्फ गर्म पेय ही नहीं, बल्कि ठंडे, ताजगी देने वाले भी। जब आप अपना स्वयं का नींबू घास का पौधा उगाएंगे, तो आपको इसके उपयोग के बारे में सोचना होगा, क्योंकि यह बहुत फसल देने वाला होता है। हल्के रंग की तने अचार और सलाद के लिए जाती हैं, जबकि पत्तियां सुगंधित पेय और चाय के लिए जाती हैं।
बर्फ के साथ नींबू घास और अदरक की चाय
- नींबू घास का तना
- 0.5 कप चीनी
- 7 पतले स्लाइस अदरक की जड़ के
- 5 पैकेट हरी चाय या 2-3 पैकेट काली चाय
- नींबू का रस स्वाद अनुसार
नींबू घास के तने को धो लें, चाकू के सपाट हिस्से से दबाएं (इथर ऑयल के अणुओं को मुक्त करने के लिए), और इसे 5 सेंटीमीटर लंबे स्ट्रिप्स में काट लें। 5 कप पानी को उबालें, इसमें अदरक, नींबू घास, चीनी डालें, फिर से उबालें और आंच से हटा दें।
हरी चाय के पैकेट डालें (स्वाद अनुसार), इसे उस ताकत तक भिगोने दें जो आपको पसंद है। चाय के पैकेट निकाल दें और इसे ठंडा होने दें। पेय को थोड़ा खट्टापन देने के लिए नींबू का रस डालें। तैयार पेय को परोसने से पहले छानना चाहिए, बर्फ डालें।
इंडोनेशियाई बंडरेक नींबू घास के साथ
मसाला चाय की तरह का पेय। बंडरेक को ठंड के मौसम में परोसा जाता है - यह गर्म करता है, जीभ को चिढ़ाता है और जुकाम को भगाने में मदद करता है। पेय बनाना बहुत आसान है - मसालों (स्वाद अनुसार मात्रा) को उबलते पानी में थोड़ी देर उबालें। चीनी डालें।
- पीसने वाला या ताज़ा अदरक
- दालचीनी
- लौंग
- नींबू घास
- चीनी।
नीचे दिए गए सामग्री बंडरेक के लिए पारंपरिक नहीं हैं, लेकिन आपको पसंद आ सकते हैं:
- सौंफ
- धनिया
- इलायची
- मिर्च
- काली मिर्च
- नारियल का दूध, कद्दूकस किया हुआ
- गाढ़ा दूध।
नींबू घास और पुदीने के साथ सोडा
- 1 कप पानी
- 1 कप चीनी
- 2 तने नींबू घास
- पुदीने की एक गोली
- सोडा वाटर
- गिलास को सजाने के लिए नींबू।
नींबू घास के तनों को काटें। एक पैन में पानी को चीनी और नींबू घास के साथ उबालें, फिर कटे हुए पुदीने को डालें और इसे उबलते पानी में 15 मिनट तक छोड़ दें। छान लें और इसे फ्रिज में रख लें जब तक कि इसकी आवश्यकता न हो।
एक गिलास में एक बड़ा चम्मच सिरप डालें, बर्फ डालें, नींबू का रस की कुछ बूँदें डालें और सोडा वाटर डालें। नींबू और पुदीने से सजाएं।
