Pożyteczne właściwości imbiru wynikają z jego unikalnego składu chemicznego. Imbir jest znany w medycynie od kilku tysięcy lat. Immunostymulatory zawarte w imbirze pomagają zwalczać przeziębienia, łagodzą bóle głowy i zwiększają apetyt. Oprócz tego można go
wyhodować w doniczce
.
Skład chemiczny imbiru
Niezbędne aminokwasy:
- Arginina - wytwarzana przez nasz organizm, ale nie zawsze w wystarczających ilościach. Poprawia odżywienie mięśni, stymuluje układ odpornościowy, pobudza wydzielanie hormonu wzrostu, co wpływa na odmłodzenie całego organizmu.
- Walina - nazwana na cześć waleriany. Głównego komponentu w wzroście i syntezie tkanek ciała. Razem z leucyną i izoleucyną jest źródłem energii dla komórek, a także zapobiega obniżeniu poziomu serotoniny (hormon smutku). Eksperymenty na laboratoryjnych szczurach wykazały, że walina poprawia koordynację mięśniową oraz zmniejsza wrażliwość organizmu na ból, zimno i upał. Waliną leczy się uzależnienia, depresję, stwardnienie rozsiane, ponieważ chroni osłonkę mielinową otaczającą włókna nerwowe w mózgu i rdzeniu kręgowym.
- Histydyna - wspomaga wzrost i regenerację tkanek.
- Lizyna — uczestniczy w formowaniu kolagenu i regeneracji tkanek. Poprawia wchłanianie wapnia, wchodzi w skład kompleksowego leczenia osteoporozy. Zapobiega zatykania tętnic. Nawet mikroskopijna obecność lizyny zwiększa wartość produktów.
- Cysteina - wspomaga detoksykację niektórych substancji toksycznych i chroni organizm przed szkodliwym działaniem promieniowania. Jest jednym z najpotężniejszych przeciwutleniaczy, a jego działanie przeciwutleniające wzmacnia się przy jednoczesnym przyjmowaniu witaminy C i selenu.
- Metionina - obniża poziom cholesterolu we krwi, stymuluje regenerację wątroby. Przyspiesza gojenie się owrzodzeń.
- Trytofan — uczestniczy w syntezie białek i witaminy B3, zwiększa wydzielanie hormonu wzrostu, reguluje ciśnienie krwi, poprawia sen, naturalny środek przeciwdepresyjny.
Zamienne aminokwasy:
- Kwas asparaginowy - niezbędny do wzrostu komórek białaczkowych.
- Glicyna - środek przeciwlękowy, uspokajający, poprawia pamięć, zwiększa wydajność, poprawia nastrój, redukuje pragnienie słodyczy. Pomaga zasnąć.
- Prolina - wspomaga formowanie kolagenu.
- Seryna - uczestniczy w biosyntezie niezbędnych aminokwasów.
- Tyrozyna - to właśnie dzięki temu aminokwasowi imbir reklamuje się jako spalacz tłuszczu. Poprawia funkcje nadnerczy, tarczycy i przysadki mózgowej.
Witaminy:
Witamina E, alfa Tokoferol, Witamina K, Witamina C, Witamina B1, Tiamina, Witamina B2, Witamina B5, Witamina B6, Witamina B9, Naturalne foliany, Kwas foliowy, Witamina PP, Witamina B4.
Fitosterole - obniżają poziom cholesterolu. Zapobiegają powstawaniu nowotworów.
Mikroelementy:
Potas, Wapń, Magnez, Sód, Fosfor, Żelazo, Mangan, Miedź, Selen, Cynk.
Imbir jest źródłem cudownego olejku eterycznego , który znajduje zastosowanie w medycynie oraz aromaterapii.
Bez imbiru już nie wyobrażam sobie marynaty do kurczaka - spróbuj namoczyć cienkie paski filetu z kurczaka w sosie sojowym z drobno posiekanym świeżym imbirem i czosnkiem, a następnie smażyć na niewielkiej ilości oleju z krążkami cebuli, podawaj z ryżem - to super kolacja!
