లెమన్‌గ్రాస్‌తో ప్రేరణకరమైన పానీయాలను మీకు సూచించమంటాను. లెమన్‌గ్రాస్‌కు అద్భుతమైన సిట్రస్ సువాసన ఉండి, ఇది పానీయాల తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటుంది. మరియు ఇది హాట్ డ్రింక్స్‌నే కాకుండా చల్లటి, ఉల్లాసభరితమైన పానీయాల కోసం కూడా ఉపయోగపడుతుంది. మీ తోటలో మీరు లెమన్‌గ్రాస్ మొక్కను పెంచినప్పుడు, దాని వినియోగంపై ఆలోచించాల్సి వస్తుంది, ఎందుకంటే అది చాలా ఫలవంతమైనది. వెలుగు రంగు కాండాలను మారినేట్లలో గాని సలాడ్‌లలో గాని వాడవచ్చు, మరియూ ఆకులను ప్రత్యేక సువాసనల పానీయాలు మరియు చాయ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు.
ఐస్ టీ లెమన్‌గ్రాస్ మరియు అల్లం
- లెమన్‌గ్రాస్ కాండం
- 0.5 కప్పు పంచదార
- 7 పలుచగా తరిగిన అల్లం ముక్కలు
- 5 గ్రీన్ టీ ప్యాకెట్లను లేదా 2-3 బ్లాక్ టీ ప్యాకెట్లను
- రుచికి అనుగుణంగా నిమ్మరసం
లెమన్‌గ్రాస్ కాండాన్ని కడిగి, నైఫు యొక్క ఫ్లాట్ భాగంతో నొక్కండి (ఇది తేలికపాటి నూనె అణువులను విడదీయటానికి సహాయపడుతుంది) మరియు 5 సెం.మీ పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేయండి. 5 గ్లాసుల నీటిని మరిగించి, అందులో అల్లం, లెమన్‌గ్రాస్, పంచదార కలిపి మళ్లీ మరిగించండి. తరువాత స్టవ్ నుంచి తొలగించండి.
దానిలో గ్రీన్ టీ ప్యాకెట్స్‌ను (తీగతనానికి అనుగుణంగా) వేసి, మీకు కావాల్సిన దృఢత సవరించే వరకు వేడి ఉంచండి. టీ ప్యాకెట్స్‌ను తొలగించి, చల్లబరచండి. రసానికి కొద్దిగా టంగీ ప్రేమ కలపడానికి నిమ్మరసం వేసి కోయండి. తాగడానికి ముందు ఈ శీతల పానీయం వడకట్టడం మంచిది. ఐస్‌ని కలపండి.
లెమన్‌గ్రాస్‌తో ఇండోనేషియన్ బండ్రెక్
మసాలా-చాయ్ ను గుర్తుచేసే పానీయం. బండ్రెక్ చలి వాతావరణంలో అందిస్తారు - ఇది శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచి, రుచికరంగా మొఖానిక త్రిల్లింగ్‌ని కలిగిస్తుంది మరియు చలికి ఉపశమనం ఇస్తుంది. ఈ పానీయాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం: మసాలాలను (రుచికి అనుగుణంగా మోతాదు) మరిగిన నీటిలో కొద్దిసేపు మరగపెట్టాలి. తరువాత పంచదార కలపండి.
- పొడి లేదా తాజా అల్లం
- దాల్చినచెక్క
- లవంగాలు
- లెమన్‌గ్రాస్
- పంచదార
కింద పేర్కొన్న పదార్థాలు బండ్రెక్‌కు సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థాలు కాదు, కానీ మీకు నచ్చవచ్చు:
- అనిస్
- ధనియాలు
- కార్డమం
- మిరపకాయ చిల్లీలు
- నల్ల మిరియాలు
- కొబ్బరి పాలు, కొబ్బరి తురుము
- కండెన్స్డ్ మిల్క్
లెమన్‌గ్రాస్ మరియు పుదీనా సోడా
- 1 కప్పు నీరు
- 1 కప్పు పంచదార
- 2 లెమన్‌గ్రాస్ కాండాలు
- ఓ పచ్చి పుదీనా గొచ్చ
- అల్లకలిత నీళ్లు (సోడా)
- గ్లాస్ అలంకరణకు లైమ్
లెమన్‌గ్రాస్ కాండాలను తరిగి ఉంచండి. ఒక చిన్న పాత్రలో పంచదార, లెమన్‌గ్రాస్, నీటిని మరిగించి, పుదీనా చూరు వేసి వేడి నీటిలో 15 నిమిషాల పాటు నాననివ్వండి. ఆ తరువాత వడకట్టి, సిరప్‌ను ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచి ఉంచండి, అవసరం వచ్చినప్పుడు తీసుకోండి.
స్టాక్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ సిరప్ పోసి, ఐస్ వేయండి, కొద్దిగా నిమ్మరసం చేర్చి, సోడా కలపండి. లైమ్ మరియు పుదీనాతో అలంకరించండి.
