التركيب الكيميائي للغار يختلف عن معظم التوابل بعدة عناصر مثيرة للاهتمام:
- حمض الفورميك - مادة حافظة طبيعية ومضاد حيوي طبيعي، يبطئ عمليات التعفن؛
- حمض الأسيتيك - مادة حافظة طبيعية، مضاد حيوي؛
- حمض الزبد - يوفر الطاقة لتحسين الأيض، ويقي الأمعاء الغليظة من الأمراض؛
- حمض الكابريليك (لا علاقة له بالجوارب) - له تأثيرات موقفة للنزيف ومضادة للالتهابات؛
- كحول الميلسيسيل - موجود في شمع النحل، يحمي الورقة من العوامل الخارجية؛
- حمض اللوريك - يزيد من مستويات “الكوليسترول الجيد”، وله تأثيرات مضادة للفيروسات (على سبيل المثال، فيروس HIV هو فيروس غلاف، ونقص الأحماض الدهنية مثل حمض اللوريك يعزز تكاثره)؛
- الفايتوستيرول - يخفض مستويات الكوليسترول؛
- اللينالول - له رائحة زنبق الوادي، يهدئ الجهاز العصبي والدورة الدموية؛
- الكافور
- النشاء
- المركبات العفصية
- عدة مكونات عطرية مثل الميرسين، الليمونين، السيليل وغيرها.
الفيتامينات: فيتامين A (الريتينول) 309 ميكروغرام، فيتامين B1 (ثيامين) 0.009 ملغ، فيتامين B2 (رايبوفلافين) 0.421 ملغ، فيتامين B6 (بيريدوكسين) 1.74 ملغ، فيتامين B9 (حمض الفوليك) 180 ميكروغرام، فيتامين C 46.5 ملغ، فيتامين PP (مكافئ النياسين) 2.005 ملغ.
المعادن والعناصر الدقيقة: كالسيوم 834 ملغ، مغنيسيوم 120 ملغ، صوديوم 23 ملغ، بوتاسيوم 529 ملغ، فوسفور 113 ملغ، حديد 43 ملغ، Zinc 3.7 ملغ، نحاس 416 ميكروغرام، منغنيز 8.167 ملغ، سيلينيوم 2.8 ميكروغرام.
يزيد ورق الغار من الشهية، وله تأثير مدر للبول. يمكن استخدام مغلي أوراق الغار كحمام للأقدام في حالة التعرق الزائد (تم التحقق منه). هذه الحمامات تعالج الفطريات على الأقدام. زيت المنقوع في ورق الغار يطهّر ويطرد البعوض. خصائص الغار المفيدة تستحق مقالاً خاصاً.
كيفية زراعة الغار في المنزل، اقرأ في المقالة الغار في المنزل من البذور على عتبة النافذة
