फूलगोभी को बीज से कंटेनरों में उगाया जा सकता है। ज्यादातर क्रूसिफ़ेरस पौधों की तरह, फूलगोभी ठंडा मौसम पसंद करती है और इसे पहले संभावित ठंढों से 10 सप्ताह पहले उगाना शुरू किया जा सकता है। गमले में उगाई गई फूलगोभी आपके होम गार्डन का ‘ताज’ बनेगी। भले ही बालकनी की गोभी से पूरा परिवार नहीं भर सकता हो, लेकिन यहां हमारी मुख्य कोशिश खुद की संतुष्टि और फन का आनंद लेना है, है ना? अपने खिड़की के बगीचे से पूरी तरह आनंद लें!
कंटेनरों में फूलगोभी
बीज बोने से शुरू करें:
- स्वस्थ पौधों के अंकुरण के लिए आदर्श तापमान 15 से 20°C के बीच होना चाहिए।
- इस चरण में, अंकुरण के लिए मिट्टी की गुणवत्ता उतनी महत्वपूर्ण नहीं होती, जितना कि इसकी अम्लता (pH 6.5-7)। पौधशाला के छोटे गमलों को मिट्टी से भरें और हर गमले में 1 सेंटीमीटर गहराई पर 4 बीज डालें। यदि तापमान 15°C से कम है तो पॉलीथिन कवर का उपयोग कर सकते हैं।
- मिट्टी हमेशा नमी बरकरार रखें, लेकिन इसे गीला न होने दें। मिट्टी को नमी बनाए रखने के लिए स्प्रेयर का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है।
- पहले 4-5 पत्तों के निकलने तक अंकुरों को धूप वाले स्थान पर रखें। एक बार जब पौधे 5 सेंटीमीटर ऊंचाई के हो जाएं, तो उन्हें स्थायी कंटेनरों में स्थानांतरित कर दें।
फूलगोभी उगाने का तरीका:
- एक पौधे के लिए गमले का व्यास कम से कम 30 सेंटीमीटर और गहराई 20 सेंटीमीटर होनी चाहिए। गमले में पानी निकासी के लिए छेद होना अनिवार्य है। पौधों को कूड़े के बैग्स में भी उगाया जा सकता है, जिससे जड़ों तक हवा पहुंचेगी। हालांकि, बैग्स में उगाते समय पानी देने में ज्यादा सावधानी बरतनी होगी।
- मिट्टी को हल्की, ढीली और अच्छी तरह से जल निकासी वाली होनी चाहिए। इसे पर्लाइट और वर्मीक्यूलाइट के साथ समृद्ध किया जाना चाहिए। गार्डन की सामान्य मिट्टी सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन इसे पीट और नारियल के फाइबर के साथ मिलाया जा सकता है। साधारण मिट्टी जल्दी बैठ जाती है और जड़ों को सड़ने का खतरा होता है।
- फूलगोभी को प्रतिदिन लगभग 6 घंटे की धूप की आवश्यकता होती है। इसे सूखा बिल्कुल पसंद नहीं है, इसलिए मिट्टी की नमी को हल्का और संतुलित बनाए रखें। फूलों के सिर बनने के दौरान अधिक मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
फूलगोभी की देखभाल
- जब गोभी का सिर (फ़्लोरेट) 5-8 सेंटीमीटर व्यास तक बढ़े, तो उसके चारों ओर पत्तों को सिर के ऊपर बांध दें। इससे सिर सूरज की रोशनी से बचा रहेगा और सफेद और सुगंधित बना रहेगा।
- फूलगोभी को खाद, जैविक उर्वरक, और पुरानी खाद से प्यार है।
- पौधे की नमी बनाए रखने के लिए इसके आसपास मल्चिंग करें। घर में मल्चिंग इस्तेमाल की हुई कॉफी की बची हुई पत्तियों, भूसे, या अन्य साधारण पदार्थों से की जा सकती है। बालकनी में मल्चिंग पौधों की जड़ों को शुरुआती ठंढ से बचाएगी।
फूलगोभी की कटाई
फूलगोभी नियमित रूप से फल देती है, रोपाई के 3 महीने बाद ही आप पहली फसल काट सकते हैं। 15 सेंटीमीटर व्यास के फल गोभी के सिर को काट सकते हैं। सिर को ऊपर से काटें और नीचे की पत्तियों को पौधे पर छोड़ दें।
