カリフラワーは種からコンテナで育てることができます。大部分のアブラナ科の植物と同様に、カリフラワーは涼しい気候を好み、初霜が予想される10週間前には育て始めることができます。鉢植えのカリフラワーは、シーズンの終わりには自宅の庭の「アイスクリームのさくらんぼ」となるでしょう。バルコニーのカリフラワーで家族を養うことはできませんが、私たちはその目標を設定していないでしょう？窓辺でのガーデニングを存分に楽しんでください！
コンテナでのカリフラワー
まずは種を蒔くことから始めましょう：
- 健康なカリフラワーの苗が発芽するための理想的な温度は15℃から20℃です。
- 苗木は土壌に対してわがままではありませんが、この段階では酸性度（6.5から7）が重要です。育苗ポットには土を詰めて、1センチの深さで4つの種を埋めましょう。温度が15℃未満の場合は、カバーをかぶせても大丈夫です。
- 土は常に湿っている必要がありますが、湿りすぎてはいけません。スプレーボトルで表面を潤し、土の湿度を簡単に管理できます。
- 最初の4-5枚の葉が出るまで、日当たりの良い場所で育ててください。5センチまで成長したら、恒久的なコンテナに移しても大丈夫です。
カリフラワーの育て方：
- 鉢の直径は1株につき30センチ以上、深さは20センチ以上にしてください。排水口は必須です。野菜はゴミ袋でも育てられますが、根が呼吸できるようにするため、より注意が必要です。
- 土壌はふかふかで、排水性が良く、パーライトやバーミキュライトで豊かにし、わずかに粘土質である必要があります。庭の土は最良の選択肢ではありませんが、ピートやココナッツのコイヤと混ぜて、必ずパーライトを加えてください。普通の土では鉢の中で早く沈んでしまい、根が腐り始めます。
- カリフラワーには1日あたり最大6時間の陽光が必要です。干ばつに耐えられないので、常に軽い湿度を保つために水やりを行ってください。つぼみを形成するには非常に多くの水分が必要です。
カリフラワーの手入れ
- つぼみが直径5-8センチに成長したら、頭の周りの葉を持ち上げて結び、つぼみが太陽の下で乾燥せず、白くて香り高い状態を保てるようにします。
- カリフラワーはコンポスト肥料、腐葉土、熟成した堆肥を非常に好みます。
- 植物をマルチングして表面の水分を保持することもできます。家庭でのマルチングには、使用済みのコーヒーかすやわらで行うことができます。オープンバルコニーでのマルチングは、最初の霜に対して根を保護するのに役立ちます。
カリフラワーの収穫
カリフラワーは継続的に実を結び、植え付けから3か月後には直径15センチの最初の収穫が可能です。つぼみを切り取るときは、できるだけ高い位置で切り、できれば茎に葉を残してください。
