Lielāko daļu mūsu virtuves atkritumu var izaudzēt atkārtoti! Tam nepieciešami tikai dārzeņu atgriezumi, mizas, saknītes un trauki ar ūdeni. Bietes un burkānu laksti, kurus parasti var nopirkt tikai veģetāro produktu veikalos, ir pieejami bez maksas tieši no mūsu palodzēm. Zaļumus var izaudzēt gandrīz no jebkā: sīpoliem, ķiplokiem, salātiem, selerijas, fenheļa, ķīniešu kāposta, bietēm un burkāniem – tas ir tikai tas, ko es spēju iztēloties))).
Burkānu laksti no virtuves atgriezumiem
Burkānu laksti no atgriezumiem
Burkānu laksti ataug nedēļas laikā no nogrieztajiem burkānu galiem. Vienkārši ielieciet tos ūdenī un novietojiet gaišā vietā uz palodzes. Mainiet ūdeni reizi 3–4 dienās, lai atgriezumi nesāktu pūt. Ja jums ir smiltis, novietojiet burkānu galus uz mitrām smiltīm – tā būs ideālā vide. Pārliecinieties, ka smiltis vienmēr ir mitras.
Burkānu laksti ir garšīgi un veselīgi. Tajos nav mazāk karotīna un kālija nekā pašā burkānā, turklāt tie ir bagāti ar šķiedrvielām. Lakstus var pievienot salātiem un zupām. Svaigā veidā tie var būt nedaudz rūgteni, bet ne vairāk kā rukola.
Biešu laksti no atgriezumiem
Biešu laksti no virtuves atgriezumiem
Biešu lakstus var audzēt tieši tāpat kā burkānu – ieliekot ūdenī vai mitrās smiltīs. Nogrieziet stublājus pēc augšanas, bet atstājiet kātiņus, jo tie turpinās augt.
Biešu laksti, manuprāt, ir garšīgāki nekā jebkurš zaļais salāts. Turklāt tajos ir daudz joda, vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Biešu lakstus var lietot salātos, sviestmaizēs, gatavot auksto zupu vai zupas. Iesaku!
Salātu zaļumi no stublājiem
Salātu zaļumi no stublājiem
Īpaši ātri zaļumi ataug no salātu stublājiem, kurus parasti nogriež un izmet. Nogrieziet lapas un ievietojiet stublāju ūdenī – jau nākamajā dienā parādīsies zaļumi. Nogriežot lapas, stublāji turpinās dot jaunus zaļumus.
Selerijas zaļumi no stublāja
Selerijas zaļumi no stublāja
Selerija ir ļoti noderīgs zaļums, it īpaši manai ģimenei. Viena selerijas zariņa pietiek, lai piešķirtu borščam patīkamu aromātu. Tā aug ātri un ir dekoratīva. Audzējiet selerijas zaļumus glāzē ar ūdeni vai mitrās smiltīs.
Selerija ir unikāla ar savu minerālvielu sastāvu un labvēlīgo ietekmi. Tā palīdz cīnīties ar bezmiegu, vitamīnu trūkumu un nervu izsīkumu. Selerija stabilizē cukura līmeni asinīs un tai ir negatīva kaloriju vērtība, tāpēc tā palīdz pareizi samazināt svaru.
Sīpolu zaļumi no saknēm un stublājiem
Sīpolu zaļumi no saknēm
Sīpolu zaļumi no stublājiem
Mēs esam pieraduši audzēt zaļos lociņus no sīpolu galviņām, kas pavasarī sāk dīgt un smaržot. Taču es patīkami pārsteidzos, kad atklāju, ka var audzēt zaļumus arī no saknēm – tas ir vienkārši un efektīvi, un tam nav nepatīkamu aromātu.
Ķiploku zaļumi no daiviņām
Ķiploku zaļumi no daiviņām
No izdīgušām vai mazliet novītušām ķiploku daiviņām var izaudzēt maigus zaļumus. Ķiplokiem patiks pat podiņā ar mitrām skaidām vai smiltīm. Tie aug lēnāk nekā sīpoli, bet arī to zaļumu patēriņš ir mazāks.
Atkārtota audzēšana ir pateicīgs process. Tas ir vienkāršs un neprasa lielus izdevumus, un arī bērnus šī nodarbe aizrauj. Jūsu palodzes visu gadu priecēs ar svaigiem zaļumiem un košām krāsām.
