Om oester-sampioene tuis te kweek is nie ʼn mite nie, maar ʼn harde werklikheid. As jy die “gelukkige” eienaar is van ʼn skaduryke, klam balkon op ʼn onderste verdieping van ʼn woonstelblok, en hierdie balkon gee jou net frustrasies (niks wil daarop groei nie, nie eers ʼn enkele grassprietjie of blommetjie nie), dan is dit byna ideaal vir sampioene. Mense hou hoenders op balkonne in die 21ste eeu, so ʼn paar sampioene is ʼn heel onskuldige stokperdjie))).
Oester-sampioene is uiters geskik vir tuisverbouing – dit verdra temperatuurwisselings maklik, het ʼn mate van toleransie vir wisselende humiditeit en kan selfs somerlige (binne redelike perke) hanteer. Daar bestaan natuurlik “ideale” toestande vir groei van oester-sampioene:
- Mycelium-groei: 23°C, 85-95% humiditeit, 2-3 weke in totale donkerte.
- Beginnerstadium: 10-15°C, 95-100% humiditeit vir drie tot vyf dae, vars lug en semi-skadu.
- Vrugvorming: 15-20°C, 85-95% humiditeit, ongeveer een week per vrugbeslag, vars lug en semi-skadu.
Hoe om oester-sampioene tuis te kweek
Bereid eers die plek op jou balkon voor waar die sampioene gaan groei. Dit kan rekkies of ʼn waslyn wees om sakke met strooi op te hang, ʼn metaalrak wat monteer kan word, of selfs ʼn tuisgemaakte of gekoopte balkon-kweekhuis.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), kweekhuis of rakke.
Benodigdhede:
- Voorbereide strooi (fyn gekap en gepasteuriseer; ʼn substraat vir sampioenkweek. Instruksies vir strooibewerking .)
- Plastiek sakke
- Rekbandjies om sakke toe te maak (indien in sakke of houers gekweek word)
- Plastiekfolie (om humiditeit te reguleer en beskerming teen vormspore te bied)
- Seildoek of asemende materiaal (om sakke teen direkte lig te beskerm)
- Sampioenmieël (verkieslik op strooi of korrels; jy kan ook tuisgemaakte mieël van karton gebruik)
- Spuitbottel vir bevochtiging (byvoorbeeld ʼn sproeier op ʼn plastiekbottel)
- Termometer en higrometer (as dit moontlik is, aangesien die blote oog nie humiditeit akkuraat kan meet nie)
- Ontsmettingsmiddel (soos asyn, waterstofperoksied, alkohol of bleekmiddel)
Die plek waar die sampioene gaan groei moet skoongemaak word met ʼn ontsmettingsmiddel, soos waterstofperoksied, alkohol, asyn of ʼn bleikoplossing van 1:20 (5%). Hierdie proses help om die groei van vorm in hoeke te voorkom.
Meng die voorbereide strooi eweredig met die mieël: 1 kg mieël kan 10 kg strooi, of soms selfs meer, besmet. Steriliseer alle gereedskap en houers voor jy begin werk. Indien jy nie dadelik in ʼn plastieksak meng nie, maak die houer waarin jy werk skoon met alkohol of waterstofperoksied.
Die plastieksak met die besmette strooi moet soos op die foto hieronder verseël word. Watte is nodig om insekbeskerming en beskerming teen vormspore te bied. Laat die sakke ongeveer ʼn week sonder lig staan vir inkubasie.
Strooi in plastieksakke geplaas, gereed om op ʼn rak te staan.
Om die sakke teen lig te beskerm, kan ʼn asemende seildoek-gordyn oor die rakke gehang word. Kook die materiaal voor gebruik. Hoe groter die sak, hoe langer neem kolonisasie. Die mieël sal eers al die voedingsmedium koloniseer voordat dit vrugte begin vorm. Vars lug is essensieel.
Kontroleer die sakke daagliks vir enige tekens van vorm of insekte. Wanneer die sakke wit van die mieël is, moet jy gate in hulle maak vir die sampioen om deur te groei. Sommige mense maak gate sodra die sakke verseël word, terwyl ander verkies om dit later te doen.
Sakke wit met mieël, met sampioen-knoppies en volwasse sampioene.
Sodra die eerste tekens van vrugvorming verskyn, verhoog humiditeit en sorg vir gedempte lig (maar nie direkte lig nie). Spuit die sakke gereeld met water. Jy kan ook nat gaas oor die sakke lê (ʼn aanbeveling van ervare balkon-sampioenkwekers). Plaas oop houers met water op die balkon om te verdamp. Hou die humiditeit hoog tydens vrugvorming en sorg vir vars lug.
Plastieksakke vol strooi, gehang op ʼn reling.
Jy kan meer as drie oeste sampioene van een sak verwag — gewoonlik neem elke vrugtingsiklus ʼn week. Oester-sampioene moet geoes word voordat hulle begin geel word. Afgewerkte strooi kan gebruik word as voer vir vee of vir kompos. Oester-sampioene kan gekweek word in ’n wasgoedmandjie , in ’n rol toiletpapier, koffiedik of in ’n broekspyp van jeans - oor elkeen van hierdie sampioen-eksperimente sal ek afsonderlik skryf. Dit is moontlik dat juis een van hierdie ongewone maniere die beginpunt sal wees vir jou sampioen-avontuur.
