Pěstovat hlívy doma není mýtus, ale tvrdá realita. Pokud jste “šťastným” majitelem stinného, vlhkého balkónu v nižších patrech bytového domu, a tento balkón vám přináší jen trápení (nic na něm neroste, ani tráva, ani květiny), pak je pro houby téměř ideální. Lidstvo chová na balkónech kuřata i ve 21. století, takže houby jsou docela neškodným koníčkem :))).
Právě hlíva je vhodná pro domácí pěstování – snadno snáší změny teploty, toleruje proměnlivou vlhkost a dokonce i letní osvětlení (v rozumné míře). Samozřejmě existují “ideální” podmínky pro růst hlívy:
- Růst mycelia: 23 °C, 85–95% vlhkost, 2–3 týdny bez světla.
- Tvorba zárodků: 10–15 °C, 95–100% vlhkost po dobu tří až pěti dnů, čerstvý vzduch a polostín.
- Plodnice: 15–20 °C, 85–95% vlhkost, týden na jednu plodnici, čerstvý vzduch a polostín.
Jak pěstovat hlívy doma
Nejprve připravte místo pro houby na balkóně. Může se jednat o lišty, nataženou prádelní šňůru pro zavěšení balíků se slámou, nebo kovový skládací regál. Lze jej vyrobit svépomocí nebo koupit balkónový pařník.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), pařník nebo police.
Materiály:
- Připravená jemně nasekaná sláma (pasterizovaný substrát pro pěstování hub. Návod na přípravu slámy .)
- Plastové pytle, sáčky
- Gumičky na zavázání sáčků nebo pytlů
- Polyetylenová fólie (pro uchování a regulaci vlhkosti, ochranu před plísňovými spory)
- Plachta nebo prodyšná tkanina (pro zakrytí pytlů před přímým světlem)
- Houbička (na slámě nebo zrní je nejlepší; lze použít i domácí mycelium na kartonu )
- Rozprašovač na vlhčení (obyčejný nástavec na plastovou láhev)
- Teploměr a vlhkoměr (velmi doporučeno, odhadnout vlhkost pouhým okem je obtížné)
- Dezinfekční roztok (ocet, peroxid vodíku, alkohol, chlornan sodný)
Prostor určený k růstu hub je třeba ošetřit dezinfekčním roztokem, například peroxidem vodíku z rozprašovače, alkoholem, octem nebo roztokem chlornanu sodného (1:20; 5%). To pomáhá předejít vzniku plísně v koutech.
Připravenou slámu rovnoměrně smíchejte s houbičkou: 1 kg houbičky může prorůst více než 10 kg slámy. Před začátkem práce dezinfikujte všechny používané materiály. Pokud směs připravujete v nádobě (místo pytle), vyčistěte ji alkoholem nebo peroxidem.
Naplněný pytel se slámou a myceliem lze zavázat podobně jako na fotografii níže. Vatové tampony slouží jako ochrana před hmyzem a plísňovými spory. Pytle ponechte v klidu na inkubaci, obvykle jeden týden bez světla.
Uspořádání slámy v pytlích, pokud budou stát na polici.
Pro ochranu před světlem lze na police zavěsit prodyšnou plachtu. Plachtu je třeba předem vyvařit. Čím větší pytel, tím delší bude proces kolonizace. Mycelium si nejdříve přivlastňuje celé dostupné živné prostředí, až poté začne tvořit plodnice. Čerstvý vzduch je velmi důležitý.
Denně kontrolujte pytle, zda se neobjevila plíseň nebo hmyz. Jakmile pytle vybělí, udělejte v nich několik otvorů, aby houby mohly prorůstat ven. Někteří pěstitelé zavazují pytle bez horního otvoru, ale dělají otvory přímo ve fólii.
Pytle pokryté myceliem, zárodky hub a houba
Jakmile se objeví první příznaky plodnění, zvyšte vlhkost a osvětlení (světlo by však mělo zůstat rozptýlené). Pravidelně kropte pytle vodou. Sáčky s houbami lze také přikrýt vlhkou gázou (doporučení od balkónového pěstitele). Na balkóně umístěte otevřené nádoby s vodou pro zvýšení vlhkosti. Během období plodnosti udržujte vysokou vlhkost a dostatek čerstvého vzduchu.
Závěsné pytle na liště
Z jednoho pytle lze očekávat více než tři sklizně hub, přičemž každá fáze plodnice trvá přibližně týden. Hlívu sklízejte, než začne žloutnout. Použitá sláma může být použita jako krmivo pro dobytek nebo na kompost. Hlívu ústřičnou lze pěstovat v koši na prádlo , v roli toaletního papíru, na kávové sedlině nebo v nohavici od džín - o každém z těchto houbových experimentů napíšu zvlášť. Možná právě díky jednomu z těchto neobvyklých způsobů zahájíte své dobrodružství s pěstováním hub.
