Η καλλιέργεια ορεχίνων στο σπίτι δεν είναι μύθος, αλλά σκληρή πραγματικότητα. Αν είστε ο “ευτυχισμένος” κάτοχος ενός σκιερού και υγρού μπαλκονιού στους κάτω ορόφους μιας πολυκατοικίας, και αυτό το μπαλκόνι είναι μόνο πηγή απογοήτευσης (δεν θέλει να φυτρώνει ούτε ένα χορτάρι ούτε ένα λουλούδι), τότε είναι σχεδόν ιδανικό για τα μανιτάρια. Ο κόσμος κρατάει κοτόπουλα στα μπαλκόνια τους τον 21ο αιώνα, οπότε τα μανιτάρια είναι ένα αρκετά αβλαβές χόμπι))).
Η ορεχίνα είναι ιδανική για οικιακή καλλιέργεια - αντέχει τις μεταβολές της θερμοκρασίας, αντέχει την μεταβλητή υγρασία και ακόμα και το καλοκαιρινό φως (μέσα σε λογικά όρια). Φυσικά, υπάρχουν “ιδανικές” συνθήκες για την ανάπτυξη ορεχίνων:
- Ανάπτυξη μύκητα: 23, 85-95% υγρασία, 2-3 εβδομάδες χωρίς φως.
- Ρίζα: 10-15, 95-100% υγρασία για τρεις έως πέντε ημέρες, φρέσκος αέρας και μισόσκοτο.
- Συγκομιδή: 15-20, 85-95% υγρασία, μια εβδομάδα για κάθε μανιτάρι, φρέσκος αέρας και μισόσκοτο.
Πώς να καλλιεργήσετε ορεχίνες στο σπίτι
Πρώτα, ετοιμάστε χώρο για τα μανιτάρια στο μπαλκόνι. Αυτό μπορεί να είναι ξύλινα ραφάκια, μια λυόμενη γραμμή για να κρεμάσετε σακούλες με άχυρο, ή μια μεταλλική ράφια. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ή να αγοράσετε ένα θερμοκήπιο μπαλκονιού.
Ιδέα για την οργάνωση χώρου για μανιτάρια: ξυλάκια για ράβδους ή γραμμή (πάνω σε σακούλες), θερμοκήπιο, ράφια.
Υλικά:
- Έτοιμο άχυρο, κομμένο σε μικρότερα κομμάτια (παστεριωμένος υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών. Οδηγίες για την προετοιμασία άχυρου .)
- Πλαστικές σακούλες, σακουλάκια
- Λαστιχάκια για το κλείσιμο της σακούλας (αν καλλιεργήσετε σε σακούλες ή σακιά)
- Ρολό πολυαιθυλενίου (σε περίπτωση που χρειάζεται να διατηρήσετε και να ρυθμίσετε την υγρασία, να προστατέψετε από σπόρια μούχλας)
- Βαμβακερός καμβάς, αναπνεύσιμη ύφαλη (για να καλύψετε τις σακούλες από άμεσο φως)
- Μύκητας (σε άχυρο ή σπόρους προτιμάται, θα λειτουργήσει σπίτι μύκητας σε χαρτόνι )
- Σπρέι για υγρασία (κανονικό σπρέι προσαρμοσμένο σε πλαστική φιάλη)
- Θερμόμετρο και υγρόμετρο (πολύ επιθυμητό, γιατί είναι πολύ δύσκολο να προσδιορίσετε την υγρασία με την όραση)
- Διάλυμα αποστείρωσης (ξίδι, υπεροξείδιο, αλκοόλ, χλωρίνη)
Ο χώρος για την ανάπτυξη των μανιταριών πρέπει να επεξεργαστεί με απολυμαντικό διάλυμα, όπως υπεροξείδιο του υδρογόνου από σπρέι, αλκοόλη, ξίδι ή διάλυμα χλωρίνης 1:20 (5%). Η επεξεργασία γίνεται για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας στις γωνίες.
Ανακατέψτε ομοιόμορφα το προετοιμασμένο άχυρο με τον μύκητα: 1 κιλό μύκητα μπορεί να αποδώσει έως και 10 κιλά άχυρου και ίσως περισσότερα. Προτού αρχίσετε να εργάζεστε, απολυμάνετε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε. Αν ανακατέψετε όχι άμεσα στη σακούλα, αλλά σε δοχείο - σκουπίστε το δοχείο με αλκοόλη ή υπεροξείδιο.
Η σακούλα με το γέμισμα άχυρου μπορεί να κλειστεί έτσι όπως φαίνεται στη φωτογραφία παρακάτω. Ο βαμβακερός καμβάς είναι απαραίτητος για την προστασία από έντομα και σπόρια μούχλας. Αφήστε τις σακούλες ήσυχες για επώαση κατά μέσο όρο για μια εβδομάδα, χωρίς φως.
Εναλλακτική διάταξη του άχυρου σε σακούλες, αν θα παραμείνουν σε ράφι.
Για προστασία από το φως μπορείτε να κατασκευάσετε μια διάφανη κουρτίνα από καμβά στις ραφές. Το ύφασμα πρέπει να βράσει. Όσο πιο μεγάλη είναι η σακούλα, τόσο μεγαλύτερος θα είναι ο χρόνος αποικισμού. Ο μύκητας πρώτα προσπαθεί να καταλάβει όλο το υποστρώμα που είναι διαθέσιμο και μετά θα καρποφορήσει. Η πρόσβαση φρέσκου αέρα είναι απαραίτητη.
Κάθε μέρα ελέγξτε τις σακούλες, αν έχει εμφανιστεί μούχλα ή έντομα. Όταν οι σακούλες αποκτήσουν λευκή απόχρωση, θα χρειαστεί να κάνετε μερικές τρύπες για να βγει το μανιτάρι. Ορισμένοι μανιταροσυλλέκτες σφραγίζουν τις σακούλες χωρίς να αφήνουν τρύπα στην κορυφή, αλλά κάνουν αμέσως τρύπες στη σακούλα.
Λευκές από μύκητα σακούλες, ρίζες μανιταριών και μανιτάρια
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια καρποφορίας, θα πρέπει να αυξήσετε την υγρασία και το φως (το φως παραμένει διάσπαρτο). Ψεκάστε τακτικά νερό στις σακούλες. Μπορείτε να εμποτίσετε γάζες και να καλύψετε τις σακούλες με μανιτάρια (πρόταση από μανιταροσυλλέκτη μπαλκονιού). Τοποθετήστε ανοιχτά δοχεία με νερό στο μπαλκόνι για εξάτμιση. Διατηρήστε υψηλή υγρασία κατά την περίοδο καρποφορίας και φρέσκο αέρα.
