Saat mempersiapkan artikel sebelumnya tentang rumput untuk kucing , saya sering menemukan rekomendasi untuk menumbuhkan wheatgrass. Istilah Inggris modern ini sebenarnya tidak lain adalah kecambah gandum, rumput gandum, atau yang sering disebut rumput kucing biasa.
Ternyata, saya tertinggal dari tren - dari kecambah gandum, dibuat koktail detoks yang harganya $6 untuk 50 gram, bukan hanya untuk ditumbuhkan bagi kucing. Saya bisa menikmati kemewahan ini setiap hari jika saya menanam gandum sendiri di rumah))).
Ketika rumput gandum mencapai puncak nutrisinya (tunas dengan tinggi 15 cm berwarna hijau gelap), batangnya mengandung konsentrasi tinggi vitamin, mineral, asam amino, antioksidan, enzim, klorofil, dan fitonutrien. Dan semua ini TANPA GLUTEN!
Tidak hanya gandum yang bisa ditumbuhkan. Untuk salad, saya menumbuhkan biji-bijian dan polong-polongan , serta mikrogreens tanpa alat tumbuh .
Sama seperti hewan peliharaan kita (yang selama berabad-abad ditanamkan wheatgrass di jendela untuk mereka), kita tidak dapat mencerna rumput sepenuhnya dan mendapatkan semua nutrisi tersebut. Hanya hewan ruminansia yang bisa makan satu kilogram rumput dan mengubahnya menjadi kalsium untuk susu mereka, otot yang kuat, dan pupuk kandang berharga. Bagi manusia, hal ini sulit dilakukan, jadi wheatgrass harus diolah menjadi jus, pure, atau koktail.
Manfaat Kecambah Gandum:
- Meningkatkan fungsi usus
- Mengurangi nafsu makan
- Mengandung sejumlah besar magnesium
- Mengobati psoriasis dan eksim
- Mencegah uban dini
- Mengobati jerawat dan membantu kulit lebih cepat menyembuhkan bekas luka
- Jus kecambah gandum mengandung 70% klorofil
- Mengandung lebih dari 100 elemen penting, menyerap 92 dari 102 mineral dari tanah
Cara Menumbuhkan Wheatgrass?
- Pertama-tama, beli benih gandum untuk ditumbuhkan.
- Pilih wadah tempat Anda akan menumbuhkan benihnya.
- Untuk mengetahui berapa banyak benih yang diperlukan, sebarkan segenggam di dasar wadah - biji harus menutupi dasar dengan satu lapisan.
- Cuci benihnya. Dalam kasus saya, lubang saringan terlalu besar, jadi saya harus menggunakan kain kasa.
- Selanjutnya, rendam gandum dalam air dingin selama 10 jam sebanyak 3 kali. Jumlah air harus sekitar 1/3. Wadah untuk merendam harus memiliki tutup.
- Lapisi wadah dengan kardus atau kertas yang menyerap air (di foto terlihat kertas daur ulang, seperti kantong kertas).
- Tambahkan tanah sekitar 5 cm. Tanah harus berkualitas dan steril.
- Sebarkan benih yang sudah direndam di permukaan tanah sehingga masing-masing menyentuh tanah. Tidak perlu menekan bijinya.
- Basahi benih dengan semprotan air, jangan sampai berlebihan. Gandum harus tetap lembap, tetapi jangan sampai tergenang air.
- Tutupi benih dengan kertas yang dapat menyerap air, kain katun atau linen - dengan cara ini benih akan tetap lembap lebih lama. Basahi kain atau kertas dengan semprotan air.
- Sirami biji dua kali sehari. Lindungi wadah dari sinar matahari langsung.
- Tunas muncul pada hari ketiga. Lanjutkan menutupi wadah dengan kain/kertas lembap selama sekitar 3-5 hari, jika suhu ruangan panas, basahi kertas juga di tengah hari.
- Tunas pada hari kelima. Kertas bisa dilepas pada siang hari, tetapi sebaiknya tetap ditutup pada malam hari.
- Tunas gandum pada hari ketujuh.
16. Hari ke-9.
17. Ketika tunas membelah menjadi dua daun, Anda bisa mulai membuat koktail detoks!
Cara Memasak Kecambah Gandum?
- Potong 2-3 kumpulan rumput.
2. Untuk membuat koktail, lebih baik menggunakan blender daripada juicer. Remas gandum yang telah dipotong dengan tangan dan tambahkan sedikit air.
- Haluskan dengan blender selama sekitar satu menit. Jika ada sisa potongan, saring dengan saringan.
4. Rasa koktailnya akan terasa seperti rumput. Anda dapat mencampur wheatgrass dengan jus apa pun atau bahkan yogurt kefir. Jangan simpan minuman terlalu lama, setiap 5 menit nilai nutrisinya menurun.
