Hvetegrass. Vitgrass

Når jeg forberedte den forrige artikkelen om gress for katter , så har jeg ofte sett anbefalinger om å spire vitgrass. Dette moderne anglicismen betyr ikke noe annet enn - hvetegrass, kvass eller det enkle kattens gress.

Det viste seg at jeg har vært ute av loop - av hvete spirer lager de detox-cocktailer til $6 for 50 gram, og ikke bare spirer det for kattungene. Jeg kan tillate meg denne luksusen hver dag, hvis jeg spirer hvete hjemme selv))).

Når hvetegrassen når sitt næringsmessige topp (spirer 15 cm mørkegrønn farge), har stilkene dens den høyeste konsentrasjonen av vitaminer, mineraler, aminosyrer, antioksidanter, enzymer, klorofyll og fitonutrienter. Og alt dette UTEN GLUTEN!

Du kan ikke bare spire hvete. For salater spirer jeg bønner og korn , mikrogrønt uten spire .

Akkurat som våre katter (for hvem vitgrass har blitt dyrket på vinduskarmene siden immemoriale), kan vi ikke fordøye gress og få alle disse næringsstoffene. Bare drøvtyggende dyr kan spise kilo gress og gjøre det til kalsium for melken sin, kraftig muskulatur og verdifull gjødsel. Dette er ikke mulig for mennesker, så vitgrass må bli til juice, puré eller smoothie.

Fordelene med hvete spirer:

• Forbedrer tarmfunksjonen
• Reduserer appetitten
• Inneholder en enorm mengde magnesium
• Behandler psoriasis og eksem
• Forebygger tidlig grått hår
• Behandler akne og hjelper huden å helbrede arr fra kvisesott raskere
• Juicen fra hvete spirer inneholder 70% klorofyll
• Inneholder over 100 nødvendige elementer, absorberer 92 av 102 mineraler fra jorden

Hvordan spire vitgrass?

1. Først av alt, må du kjøpe spiringsfrø av hvete.
2. Velg en beholder der du vil spire frøene.
3. For å forstå hvor mye frø som trengs, fordel en håndfull på bunnen av beholderen - kornene skal dekke bunnen i ett lag.
4. Frøene må vaskes. I mitt tilfelle var hullene i silen for store, så jeg måtte bruke gasbind.
5. Deretter må hvete bløtlegges i kaldt vann i 10 timer 3 ganger. Vannmengden skal være omtrent 1/3. Beholderen for bløtlegging må ha lokk.
6. Legg et lag av papp eller absorberende papir i beholderen (på bildet er det papir laget av resirkulert materiale, papirpose).
7. Hell omtrent 5 cm med jord. Jorden må være av god kvalitet og sterilisert.
8. Fordel de oppblåste frøene jevnt på jordoverflaten slik at hver av dem berører bakken. Ikke trykk frøene ned.
9. Fukt frøene med en sprayflaske, unngå å oversvømme. Hvete må være konstant fuktig, men unngå dammer.
10. Dekk frøene med absorberende papir, bomulls- eller lin-stoff - slik holder kornene seg fuktige lenger. Fukt stoffet eller papiret med en sprayflaske.
11. Vann kornene to ganger om dagen. Beskytt beholderen fra sollys.
12. Spirene dukket opp på den tredje dagen. Fortsett å dekke beholderen med fuktig stoff/papir i ca 3-5 dager; hvis det er varmt i rommet, fukt papiret også midt på dagen.
13. Spirene på den 5. dagen. Det er på tide å fjerne papiret for dagen, men la det stå om natten.
14. Hvete spirer på den 7. dagen.
15. 9. dagen.
16. Når spiren deler seg i 2 blader, kan du lage detox-cocktail!!

Hvordan lage hvete spirer?

1. Klipp av 2-3 bunter med gress.
2. For å lage cocktailen er det best å bruke en blender, ikke en juicepresse. Finhakk den kuttede hvete og tilsett litt vann.
3. Kjør blenderen i omtrent ett minutt. Hvis det er klumper igjen, kan du sile det gjennom en sik.
4. Smaken av cocktailen vil bokstavelig talt være “gresslig”. Du kan blande vitgrass med hvilken som helst juice, eller til og med kefir. Ikke forbered drikken på forhånd, dens næringsverdi reduseres hvert 5. minutt.