È possibile coltivare il timo dei monti dai semi in una pentola sul davanzale. L’odore delle foglie di timo dei monti è un bouquet di aromi di maggiorana, timo e origano, con un sapore leggermente piccante. Coltivare il timo dei monti in casa non è difficile: i semi germogliano bene e crescono rapidamente (dopo 10 giorni a temperatura di 25 gradi).
Il timo dei monti è una pianta annuale. Solo la varietà Invernale è perenne. L’aroma del timo dei monti è così intenso che un solo cespuglio è sufficiente per tutta la stagione. Tutto ciò di cui ha bisogno il timo dei monti per crescere bene è luce, buona irrigazione, terra leggera e nutriente e un piccolo vaso con un buon drenaggio.
Se desideri avere erbe fresche in inverno, semina il timo dei monti non oltre agosto. Ha bisogno di molta luce solare per accumulare forza e vigore. Per far sì che il cespuglio si ramifichi di più e non si allunghi, i germogli alti devono essere pizzicati o tagliati.
Fai attenzione all’umidità del terreno: non lasciare che il timo dei monti si secchi.
Semina i semi non più in profondità di mezzo centimetro. Fino alla prima germinazione, tieni il vaso coperto con della plastica. Quando le piantine iniziano a crescere, aggiungi ulteriore terra nel vaso. Potrebbe essere necessaria un supporto per il cespuglio.
Non è obbligatorio concimare il timo dei monti, ma se hai intenzione di piantarlo di nuovo nella stessa terra, avrai bisogno di fertilizzante minerale e di biocompost.
Come spezia, il timo dei monti è ideale per piatti della cucina italiana, lasagne, spaghetti, salse, riso, pizza. Se non riesci a consumare l’erba fresca in tempo, puoi tranquillamente essiccarla: sarà ancora più interessante. Possiede una serie di proprietà utili.
