आप अपने खिड़की पर बीज से चाबेर उगा सकते हैं। चाबेर की पत्तियों की सुगंध ओरेगैनो, थाइम और अकरौठ का एक गुलदस्ता है, जिसमें हल्की तीखी स्वाद होती है। घर पर चाबेर उगाना मुश्किल नहीं है - बीज अच्छे से उगते हैं और जल्दी अंकुरित होते हैं (25 डिग्री पर 10 दिनों में)।
चाबेर एक वार्षिक पौधा है। केवल शीतकालीन किस्म मल्टी-वार्षिक होती है। चाबेर की सुगंध इतना तीव्र है कि एक पौधा पूरे मौसम के लिए पर्याप्त होता है। चाबेर के सामान्य विकास के लिए जो चीजें आवश्यक हैं - प्रकाश, अच्छी सिंचाई, पोषण युक्त हल्की मिट्टी और अच्छे जल निकासी वाले छोटे बर्तन।
यदि आप सर्दियों में ताज़ी हरी पत्तियाँ रखना चाहते हैं - अगस्त से पहले चाबेर बोएँ। इसे शक्ति और भव्यता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है। पौधे को अधिक शाखा बनाने और लम्बा होने से रोकने के लिए, ऊँची टहनियों को चिपकाना या काटना आवश्यक है।
मिट्टी की नमी का ध्यान रखें - चाबेर को सूखने नहीं देना चाहिए।
बीज को आधे सेंटीमीटर से ज्यादा गहराई में नहीं बोना चाहिए। पहले अंकुरण से पहले, बर्तन को प्लास्टिक से ढककर रखें। जब अंकुर लम्बे हो जाएँ, तो बर्तन में और मिट्टी डालें। पौधे को सहारा की आवश्यकता हो सकती है।
चाबेर को खाद देने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि उसी मिट्टी में दूसरी बार लगाना है - तो खनिज उर्वरक और जैविक खाद की आवश्यकता होगी।
मसाले के रूप में, चाबेर इटालियन व्यंजनों, लसग्ना, स्पैगेटी, सॉस, चावल, पिज्जा के लिए आदर्श है। यदि आप हरी पत्तियाँ ताज़ी खा नहीं पाते हैं, तो बेझिझक उन्हें सुखा लें - यह और भी दिलचस्प होगा। इसमें कई फायदेमंद गुण होते हैं।
