Pregătind articolul anterior despre iarba pentru pisici , am întâlnit frecvent recomandări de a germina vitgrass. Acest anglicism modern nu este altceva decât germenii de grâu, păiuș sau banala iarba pentru pisici.
Se pare că am rămas în urmă - din germenii de grâu se pregătesc cocktail-uri detox, la 6 dolari pentru 50 de grame, nu doar că sunt germinați pentru pisici. Voi putea să-mi permit această lux every zi, dacă voi germina grâu acasă singură))).
Când iarba de grâu atinge apogeul său nutritiv (germenii au 15 cm lungime și sunt de culoare verde închis), în tulpinile sale se găsește o concentrație ridicată de vitamine, minerale, aminoacizi, antioxidanți, enzime, clorofilă și fitonutrienți. Și toate acestea FĂRĂ GLUTEN!
Germinați nu doar grâu. Pentru salate germinez fasole și semințe , microverde fără germinator .
Exact ca și pisicile noastre (pentru care s-a cultivat vitgrass pe pervazuri de secole), nu putem digera iarba și obține toate aceste substanțe nutritive. Numai animalele rumegătoare pot mânca un kilogram de iarbă și o pot transforma în calciu pentru laptele lor, în mușchi puternici și îngrășământ valoros. Oamenii nu pot face asta, așa că vitgrass trebuie să devină suc, piure sau cocktail.
Beneficiile germenilor de grâu:
- Îmbunătățește funcția intestinală
- Scade apetitul
- Conține o cantitate uriașă de magneziu
- Tratament pentru psoriazis și eczemă
- Previne albul prematur
- Tratament pentru acnee și ajută la vindecarea rapidă a cicatricilor de acnee
- Sucul germenilor de grâu conține 70% clorofilă
- Conține peste 100 de elemente necesare, absoarbe 92 din 102 minerale din sol
Cum să germini vitgrass?
- În primul rând, trebuie să cumpărați semințe de grâu pentru germinare.
- Alegeți un recipient în care veți germina semințele.
- Pentru a înțelege exact câte semințe vor fi necesare, distribuiți o mână de semințe pe fundul recipientului - boabele trebuie să acopere fundul cu un singur strat.
- Semințele trebuie spălate. În cazul meu, gura strecurătoarei era prea mare, a trebuit să folosesc tifon.
- Apoi, grâul trebuie să fie înmuiat în apă rece timp de 10 ore, de 3 ori. Cantitatea de apă ar trebui să fie de aproximativ 1/3. Recipientul pentru înmuiat ar trebui să aibă un capac.
- Așezați fundul recipientului cu carton sau hârtie higroscopica (în fotografie este hârtie din reciclare, pungă de hârtie).
- Adăugați sol, aproximativ 5 cm. Solul trebuie să fie de calitate și dezinfectat.
- Distribuiți semințele umflate pe suprafața solului astfel încât fiecare dintre ele să fie în contact cu pământul. Nu apăsați boabele.
- Udați semințele cu un atomizor, nu înecați. Grâul trebuie să fie umed constant, dar nu permiteți formarea de bălți.
- Acoperiți semințele cu hârtie higroscopica, țesătură de bumbac sau in - astfel semințele dvs. vor rămâne umede mai mult timp. Udați țesătura sau hârtia cu un atomizor.
- Udați semințele de două ori pe zi. Protejați recipientul de razele soarelui.
- Rădăcinile au apărut în a treia zi. Continuați să acoperiți recipientul cu o țesătură/hârtie umedă timp de aproximativ 3-5 zile, dacă în cameră este cald, umeziți hârtia și la jumătatea zilei.
- Germenii în a 5-a zi. Hârtia trebuie îndepărtată pe parcursul zilei, dar este mai bine să o lăsați peste noapte.
- Germenii de grâu în a 7-a zi.
16. A 9-a zi.
17. Când germenul se împarte în 2 frunze, poți prepara un cocktail detox!
Cum să prepari germenii de grâu?
- Tăiem 2-3 legături de iarbă.
2. Pentru a prepara cocktail-ul este mai bine să folosiți un blender, nu un storcător. Rupeți mânuțele de grâu și adăugați puțină apă.
- Mixați cu blenderul timp de aproximativ un minut. Dacă au rămas bucăți, le puteți strecura printr-o sită.
4. Gustul cocktail-ului va fi, în sensul strict al cuvântului, ierbiv. Puteți amesteca vitgrass cu orice suc, sau chiar cu kefir. Nu pregătiți băutura din timp, nutrienții săi scad la fiecare 5 minute.
