گھر میں شیٹک مشروم اگانا کوئی خواب نہیں بلکہ حقیقت ہے۔ اگر آپ ایک “خوش قسمت” مالک ہیں جو کسی سایہ دار، نم بالکونی کے مالک ہیں، جو نچلی منزلوں پر واقع ہو، اور وہ بالکونی کوئی فائدہ نہیں دیتی (نہ وہاں گھاس اگ سکتی ہے، نہ ہی کوئی پودہ)، تو مشروم کے لیے یہ جگہ تقریباً مثالی ہے۔ موجودہ دور میں لوگ بالکونی میں مرغیاں رکھتے ہیں، تو مشروم اگانا تو ایک بے ضرر مشغلہ ہے))).
شیٹک مشروم خاص طور پر گھر میں اگانے کے لیے موزوں ہے - یہ درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ اور نمی کی غیر مستقل حالتوں کو برداشت کرتا ہے اور یہاں تک کہ گرمیوں کی روشنی کو بھی محسوس کر لیتا ہے (معقول حد تک)۔ یقیناً، شیٹک کے لیے کچھ “آئیڈیل” حالات موجود ہیں:
- مائیسیلیئم کی نشونما: 23°، 85-95٪ نمی، 2-3 ہفتے بغیر روشنی کے۔
- شروعات: 10-15°، 95-100٪ نمی تین سے پانچ دن تک، تازہ ہوا، اور نیم سایہ۔
- پھل دینا: 15-20°، 85-95٪ نمی، ایک ہفتے میں ایک فصل، تازہ ہوا، اور نیم سایہ۔
گھر میں شیٹک مشروم کیسے اگائیں
سب سے پہلے، اپنے بالکونی پر مشروم کے لیے جگہ تیار کریں۔ یہ لکڑی کے رَیک، کپڑے کی رسی جہاں بھوسے کے تھیلے لٹکائے جا سکیں، یا دھاتی شیلف ہو سکتے ہیں۔ آپ خود کچھ بنا سکتے ہیں یا بالکونی کا گرین ہاؤس خرید سکتے ہیں۔
مواد:
- تیار کیا ہوا بھوسہ، جو باریک ہو (مشروم اگانے کے لیے پیسٹورائزڈ سبسٹریٹ۔ بھوسہ تیار کرنے کی ہدایات ۔)
- پلاسٹک کے تھیلے، بیگ
- بیگ باندھنے کے لیے ربڑ بینڈ (اگر بیگ یا تھیلوں میں اگایا جا رہا ہو)
- پولی تھین شیٹ (اگر نمی برقرار رکھنی ہو یا مولڈ کے بیجوں سے بچانا ہو)
- بوری یا سانس لینے والا کپڑا (بیگ کو سیدھی روشنی سے بچانے کے لیے)
- مائیسیلیئم (بھوسے یا اناج پر مبنی، یا گھر کا کاٹنے والا مائیسیلیئم )
- نمی کے لیے اسپرے بوتل (ایک عام اسپرے جو پلاسٹک کی بوتل پر لگایا جا سکتا ہو)
- تھرمامیٹر اور ہائیگرو میٹر (بہت ضروری ہے، صرف نظر سے نمی کا اندازہ لگانا مشکل ہے)
- ڈس انفیکشن کے لیے محلول (سرکہ، ہائیڈروجن پر آکسائیڈ، شراب، یا کلورین والا پانی)
مشروم کی افزائش کے لیے متعین جگہ کو ڈس انفیکٹ کرنے والے محلول سے صاف کریں، مثال کے طور پر، ہائیڈروجن پر آکسائیڈ، الکحل، سرکہ، یا 1:20 (5%) کلورین کا محلول۔ یہ مولڈ کے ظاہر ہونے سے بچاتا ہے۔
تیار کردہ بھوسے کو مائیسیلیئم کے ساتھ یکساں طور پر ملائیں: 1 کلو گرام مائیسیلیئم 10 کلو گرام بھوسے میں لگایا جا سکتا ہے، یا اس سے زیادہ۔ کام شروع کرنے سے قبل وہ مواد صاف کریں جنہیں آپ استعمال کریں گے۔ اگر آپ بیگ میں براہ راست نہیں ملاتے بلکہ کسی برتن میں ملاتے ہیں، تو برتن کو الکحل یا ہائیڈروجن پر آکسائیڈ سے صاف کریں۔
وہ بیگ جس میں بھوسہ اور مائیسیلیئم ہو اسے نیچے دکھائے گئے طریقے سے باندھ سکتے ہیں۔ روئی کا استعمال کیڑے اور مولڈ بیج سے بچاؤ کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ بیگ کو انکوبیشن کے لیے ایک ہفتے کے لیے چھوڑ دیں، بغیر روشنی کے۔
بھوسے کو بیگ میں رکھنے کا ایک انداز اگر اسے شیلف پر رکھا جائے۔
روشنی سے بچانے کے لیے آپ سانس لینے والا بوری والا پردہ شیلف پر لگا سکتے ہیں۔ کپڑے کو کھولتے ہوئے پانی میں اُبال لیں۔ جتنا بڑا بیگ ہوگا، مائیسیلیئم کی کالونائزیشن میں اتنا زیادہ وقت لگے گا۔ مائیسیلیئم پہلے اپنی دسترس کے تمام غذائی وسائل کو حاصل کرنے کی کوشش کرتا ہے، اور اس کے بعد پھل دینا شروع کرتا ہے۔ تازہ ہوا کی دستیابی ضروری ہے۔
روزانہ بیگز کو دیکھیں کہ مولڈ یا کیڑے نہ ہوں۔ جب بیگز سفید ہو جائیں، تو ان میں چند سوراخ کریں تاکہ مشروم باہر آ سکیں۔ کچھ مشروم کسان بیگ کو اوپر سے بند کرتے ہیں لیکن ساتھ ہی بیگ میں سوراخ کر دیتے ہیں۔
مائیسیلیئم سے سفید ہوئے بیگ، مشروم کی افزائش کا آغاز اور مشروم پھل۔
جب پھل دینا شروع ہو، تو نمی اور روشنی میں اضافہ کریں (روشنی پھر بھی غیر مستقیم ہو)۔ بیگ پر پانی اسپرے سے لگائیں۔ کچھ لوگ تجویز کرتے ہیں کہ گیلے گوج سے بیگ کو ڈھانپیں۔ بالکونی میں پانی کے برتن رکھیں تاکہ وہ بخارات بنائیں۔ افزائش کے دوران اور پھل دینے والے وقت تک نمی اور تازہ ہوا برقرار رکھیں۔
لکڑی کے ریک پر لٹکے ہوئے مشروم کے بیگ
ہر بیگ سے تین یا زیادہ فصلیں حاصل کی جا سکتی ہیں، ہر پھل پر ایک ہفتہ لگتا ہے۔ مشروم کو اس سے پہلے کاٹیں جب وہ پیلے ہونا شروع ہوں۔ استعمال شدہ بھوسہ مویشیوں کے چارے یا کھاد کے طور پر استعمال ہو سکتا ہے۔ شیل مشروم کو کپڑوں کی ٹوکری میں اگایا جا سکتا ہے ، ٹوائلٹ پیپر کے رول میں، کافی کے باقیات پر، اور جینز کی پینٹ کی ٹانگ میں – ان میں سے ہر ایک مشروم پر تجربے کے بارے میں میں الگ سے لکھوں گا۔ ممکن ہے کہ انہی میں سے کسی منفرد طریقے کے ساتھ آپ اپنی مشروم کی مہم کا آغاز کریں۔
