Biologiese kunsmisstowwe met effektiewe mikro-organismes (EM) het begin verskyn in winkels. Daar is baie advertensiebeloftes, pragtig beskryf, maar soos gewoonlik het ek die kritiese kant daarvan probeer ondersoek…
Effektiewe mikro-organismes is interessant omdat dit teoreties plante help om voedingstowwe en stikstof beter op te neem. Fototrofiese bakterieë en gis, wat in EM-preparate voorkom, versnel die afbreek van organiese materiaal en voorkom dat swamme en patogene mikro-organismes versprei. Dit is ’n probleem vir plante wat nie aangepas is om in potte gekweek te word nie, veral dié wat uit sade gegroei is.
Ons gronde bevat nie “inheemse” bakterieë vir Mediterreense plante nie, en in die algemeen bied gebruikte kweekhuisgrond of turf nie optimistiese resultate nie. Dit kan een van die redes wees vir gereelde mislukkings in vensterbanktuine. Maar is mikro-organismes in biologiese kunsmis universeel? Is daar werklik lewe in hierdie houers en sakkies? Daar is meer vrae as antwoorde, maar laat ons probeer verstaan wat effektiewe mikro-organismes is en wat die wetenskaplike basis is.
Effektiewe mikro-organismes 100 jaar gelede
Die Japannese skepper van geneties gemodifiseerde bakterieë vir bio-kunsmis, Teruo Higa, vertel dat gekonsentreerde komposmengsels al eeue lank gebruik word. Sy ouma het hierdie resep gebruik: bosgrond, droë fyngemaakte beesmis, droë vismeel, stroop van rietsap, rysmeel en semels, water. Die aftreksel is gebruik om die gehalte van die gewas te verbeter en om siektes in plante te voorkom.
Watter mikro-organismes word as effektief beskou?
In kommersiële terme word effektiewe mikro-organismes gesien as mengsels van die algemeenste mikrobes wat in alle omgewings voorkom. Die hooffokus lê op:
- Melksuur-bakterieë wat op die oppervlak van bakterieë, in die grond, in suurkool, in silage en suiwelprodukte voorkom. Byvoorbeeld, Lactobacillus Casei.
- Fototrofiese bakterieë wat sonlig gebruik as energiebron. Hulle kom in alle omgewings voor.
- Gis wat op vrugte, bessies, gewasse, in grond en op insekte voorkom.
- Ander mikro-organismes wat in die omliggende omgewing floreer.
Lewende bio-kunsmis moet met die wortels van plante in simbiose tree. Die bakterieë en gis verander komplekse organiese stowwe in eenvoudige verbindings wat maklik deur plante opgeneem kan word. Teoreties verminder effektiewe mikro-organismes die gebruik van stikstof en fosfor met 25%. Die vervaardiger beweer ook dat die produksiekoste van EM aansienlik laer is as dié van minerale kunsmis. Ek vind dit moeilik om daarmee saam te stem, want steriele laboratoriums en mikrobioloë moet duurder wees as ’n fabriek wat kunsmis produseer…
Wetenskaplike navorsing oor effektiewe mikro-organismes
Die hipotese oor EM het in die 80’s ontwikkel en ’n groot kommersiële sukses behaal (en tot vandag toe bly dit ’n suksesvolle sakeonderneming). Maar in 1994 het die ontwikkelaar van effektiewe mikro-organismes, Teruo Higa, erken dat “beheerste navorsing selde ’n positiewe resultaat oplewer en dat die effek van EM moeilik is om te herhaal.”
Onafhanklike navorsing het die konsep van effektiewe mikro-organismes bevraagteken, aangesien die meeste uitslae geen beduidende invloed van ’n gekontroleerde mengsel van mikro-organismes op plantgroei, vrugbaarheid of siektes toon nie. Hier is ’n skakel na een van die studies.
Uitgebreide eksperimente met EM is in 2003-2006 in Zürich uitgevoer. Effektiewe mikro-organismes het geen invloed op opbrengs of grondmikrobiologie getoon nie. EM kon nie opbrengs en grondkwaliteit op mediumtermyn (3 jaar) in organiese boerdery verbeter nie. ( 1 , 2 )
’n Studie wat in 2010 uitgevoer is, geïnisieer deur die Duitse Federale Ministerie van die Omgewing, het getoon dat EM geen voordele bied bo suurkoolaftreksel nie. Navorsing .
’n Meta-ontleding van honderde artikels en studies oor effektiewe mikro-organismes (2013) toon in droë syfers dat 70% van die gepubliseerde studies die doeltreffendheid van EM toon, terwyl 30% geen invloed toon nie. Dit moet opgemerk word dat slegs ’n paar studies deur onafhanklike laboratoriums uitgevoer is sonder die ondersteuning van ’n spesifieke EM-verskaffer. Die positiewe invloed van langdurige gebruik van EM (Effektiewe Mikro-organismes) van 1993 tot 2013 is ondersoek en gepubliseer aan die Chinese Landbou-Universiteit.
In ’n Nederlandse studie, onder andere, het die DNA-analise van grondmikroflora na die gebruik van EM nie die meeste bakteriestamme, wat met hierdie aanvullende bemesting ingebring is, opgespoor nie. Dit wil sê, die mikro-organismes het eenvoudig nie gevestig geraak nie. Hulle het eerder bakterieë gevind wat reeds voor die gebruik van EM in die grond was – die verskil in mikroflora was “statisties nie betekenisvol nie.” Aan die einde van die verslag (jy kan dit self lees via hierdie skakel , maar ek sal probeer om so akkuraat moontlik te vertaal) verklaar die navorsers: “EM behoort nie gebruik te word nie. Boere en die samelewing in die algemeen moet ingelig en opgelei word om krities met inligting in die media om te gaan. Hulp van die regering kan nodig wees om boere oor die resultate van die studie in te lig.”
Produksie van Effektiewe Mikro-organismes
Daar is ’n groot verskeidenheid van produkte gebaseer op EM-tegnologie, veral in ontwikkelende lande. Slegs ’n handjievol vervaardigers neem die moeite om die doeltreffendheid van hul produkte onafhanklik te bewys. Intussen ontvang die ouer van hierdie tegnologie, Teruo Higa, steeds tantieme van sy patent wêreldwyd, ongeag die gehalte van die produkte. ’n Perfekte besigheid!
Die vervaardiging van EM-produkte van goeie gehalte is ’n baie ingewikkelde taak wat steriele laboratoriums, gekwalifiseerde mikrobioloë en duur toerusting vereis. Die proses is vergelykbaar met farmaseutiese ontwikkeling. Teikenbakterieë moet in verskillende substrates gekweek word onder streng steriele toestande. Die voedingsubstraat wat dien as draer, moet gesteriliseer word, en die inenting van die EM moet plaasvind in ’n steriele omgewing. Indien enige fase in die proses nie nagekom word nie, sal die EM-produk besmet raak met ongewenste mikro-organismes wat ook van die voedingsubstraat hou. Die kwaliteitsbeheer van nie-voedselprodukte is dikwels formaliteit.
In lande met ’n gevorderde landbousektor, soos Japan – die geboorteland van EM – is daar streng regulasies ten opsigte van die gebruik van mikrobiese produkte. Gevolglik is daar byna geen sulke produkte op hul markte nie (1-2 geregistreerde mengsels, meestal bakterieë vir waterbehandeling, nie vir oesverbetering nie). In lande met minder streng reëls, waar daar geen toksikologiese of veldtoetse vereis word nie, word baie meer EM-produkte op die mark gebring.
Waarom is EM-produkte gewild?
Ten spyte van ’n gebrek aan bewysgebaseerde ondersteuning en ’n algehele teleurstelling in mikrobiologiese biostimulante, gebruik boere dit steeds. Hoekom? Dit is baie soortgelyk aan homeopatie (die grootste bedrog in die geskiedenis van medisyne) – “Maar dit werk vir my!”. Daar is ’n stewige teoretiese grondslag vir die plantmikrobioom, en in teorie werk alles regtig – daar is ’n natuurlike simbiose tussen plante en mikro-organismes, daar is natuurlike seleksie tussen mededingende mikrobioom-ekosisteme in die natuur, en EM-produkte is nie in stryd met wetenskap nie. Maar in die praktyk is die byvoeging van ekstra dosisse mikro-organismes in die grond nie effektief nie.
Nog ’n beduidende rede waarom boere in die effektiwiteit van EM-gebaseerde produkte glo, is dat boere wat beter ag slaan op die gesondheid van hul oeste, ook meer aandag gee aan besonderhede en gereeld verskeie tipe voedsel en bemestingstowwe gelyktydig gebruik. In sulke gevalle blyk dit dat alles werk. Dit is ’n “kognitiewe verdraaiing” van ons persepsie en verdien ’n aparte artikel wat nie verband hou met “Venstertuinbou” nie.
Al die bogenoemde geld hoofsaaklik vir toestande in die veld. Hektaar van plantland is nie ’n “sferiese perd in ’n vakuum” nie; daar is ’n hele mikro-eko-omgewing op die land wat van honderde faktore afhang. In potte kan dinge anders wees. Of dalk nie? Die oppervlak van saad het sy eie inheemse mikrobioom, en wanneer dit in die grond kom, begin dit vermenigvuldig. As jy vogtigheid en lig reg beheer en humus (soos vermikompos) en minerale bemesting betyds toepas, sal alles goed wees – selfs sonder EM-produkte soos Baikal EM1 teen $5. Uitsonderings kan gevalle wees waar jy grond steriliseer het deur hittebehandeling voor plant of oorplanting. Dit word in meer besonderhede bespreek in die artikel Grondsterilisasie .
’n Resep vir tuisgemaakte EM-bemesting met volledige besonderhede is hier beskikbaar en hier .
