Enciklopedija jestivih biljaka koje možete uzgajati na prozoru u stanu i kući. Na poveznicama ćete pronaći preporuke za uzgoj u loncima 21 jestive biljke, među kojima su i netradicionalne za kućni uzgoj poput timijana, lavande, origana, bosiljka i drugih.
Kres-salat
Najlakša biljka za uzgoj na prozorskoj dasci. Kres-salat daje najbrži rezultat (jestiv je već 5. dan nakon sjetve) i obradovat će vas iznimnim orašasto-gorušičastim okusom. Za uzgoj klice ne treba vam tlo.
- Kako uzgajati kres-salat
- Uzgajanje kres-salata fotografije
- Kres-salat u medicini. Liječenje s kres-salatom
- Kemijski sastav, svojstva i koristi kres-salata
Lavanda
Lavandu poznaje svatko. Njezina aroma poznata je od djetinjstva, ali najčešće zamišljamo osušen buket lavandinih stabljika, a ne svježi buket. Ipak, lavandu možete uzgajati iz sjemenki kod kuće na prozorskoj dasci. Otkrijte okus lavande u kulinarstvu i nevjerojatno svojstvo regeneracije kože u kozmetici.
- Kako uzgojiti lavandu iz sjemena kod kuće na prozorskoj dasci
- Stratifikacija sjemena lavande
- 10 načina korištenja lavande
- Lavanda u kulinarstvu. Recepti s lavandom
- Lavanda u kozmetici
- Eterično ulje lavande
- Kemijski sastav, svojstva i koristi lavande
Majčina dušica (origano)
Najmirisniji talijanski začin koji možete uzgajati u loncu. Nije teška za uzgoj, majčina dušica će mirisati na vašoj prozorskoj dasci dugi niz godina. Vrlo izdržljiva, otporna na hladnoću, plodna - dobar izbor za početnike u kućnom vrtlarstvu.
- Kako uzgojiti origano iz sjemena na prozorskoj dasci
- Koristne osobine majčine dušice. Kemijski sastav majčine dušice
- Majčina dušica u medicini. Liječenje majčinom dušicom
- Origano u kulinarstvu. Recepti s origanom. Dio 1
- Recepti s origanom. Origano u kulinarstvu. Dio 2
- Majčina dušica u kozmetici
- Eterično ulje majčine dušice
- Ulje origanom vlastitim rukama
Ružmarin
Višegodišnji grm začina koji se dobro osjeća u loncu. Jednog malog stabla dovoljno je za kulinarske potrebe obitelji. Bezbrižno se ukorijenjuje iz reznica, teže je uzgajati iz sjemena.
- Kako uzgojiti ružmarin iz sjemena u loncu
- Bonsai vlastitim rukama od ružmarina
- Jela s ružmarinom. Ružmarin u kulinarstvu
- Ružmarin u kozmetici
- Eterično ulje ružmarina
- Ružmarin u medicini. Liječenje ružmarinom
- Kemijski sastav, svojstva i koristi ružmarina
Timijan
Sjajan mediteranski začin. Prikladan za uzgoj u loncu. Najlakše se razmnožava reznicama, ali dobro nikne i iz sjemena. Nije zahtjevan za njegu, pod uvjetom da uzgajate zdrave sadnice. Najbolji suputnik origano u kuhinji.
- Kako uzgojiti timijan iz sjemena u loncu
- Timijan u kulinarstvu. Recepti s timijanom. Dio 1
- Recepti s timijanom. Dio 2
- Timijan u kozmetologiji
- Eterično ulje timijana
- Timijan u medicini. Liječenje timijanom
- Svojstva i korist timijana. Kemijski sastav timijana
Kadulja
Možda ima najbogatiju sortnu raznolikost. Domaći mediteranac, kadulja se odlično osjeća u saksiji. Svaka od dekorativnih vrsta lijepo cvjeta i miriše. Ima samo jednu višegodišnju sortu - ljekovitu. Preporučujem da nabavite grm za čaj od kadulje.
- Kako uzgojiti kadulju iz sjemena u posudi na prozorskoj dasci
- Svojstva i korist kadulje. Kemijski sastav kadulje
- Kadulja u medicini. Liječenje kaduljom
- Eterično ulje kadulje
- Kadulja u kozmetologiji
- Kadulja u kulinarstvu. Jela s kaduljom
Estragon (tarkhun)
Višegodišnja trava, široko poznata zahvaljujući piću po svom imenu. Potpuno nepretenciozna vrsta pelina koja se može uzgajati u saksiji. Nezamjenjiv začin za kisele krastavce.
- Estragon u kulinarstvu. Jela s estragonom
- Estragon u kozmetologiji
- Eterično ulje estragona
- Estragon u medicini. Liječenje estragonom
- Svojstva i korist estragona. Kemijski sastav estragona
Đumbir
Đumbir se u našim krajevima ne može uzgajati na otvorenom tlu, jednostavno neće sazreti. No, u uvjetima tople sobe u prikladnoj saksiji, đumbir brzo raste i vrlo se lako razmnožava komadićima korijena.
- Kako uzgojiti đumbir u posudi na prozorskoj dasci
- Jela s đumbirom. Đumbir u kulinarstvu
- Đumbir u kozmetologiji
- Đumbir u medicini. Liječenje đumbirom
- Eterično ulje đumbira
- Korisna svojstva đumbira. Kemijski sastav đumbira
Melisa
Melisa je nepretenciozna u domaćem uzgoju. Pravilno orezivanje omogućava joj da se grana i ubrzava rast. S grmom melise u saksiji možete uživati u melisinom čaju tijekom cijele godine i ukrašavati napitke i koktele svježim listićima.
- Korist melise. Kemijski sastav melise
- Melisa u medicini. Liječenje melisom
- Eterično ulje melise
- Melisa u kozmetologiji
- Melisa u kulinarstvu. Jela s melisom
Koriander (cilantro)
Zelena koriandera, cilantro, može biti dostupna tijekom cijele godine ako posadite sjeme u saksije svakih 2-3 mjeseca. Ako osigurate korianderu obilno zalijevanje i prskanje, zelje će biti obilno i mirisno.
- Kako uzgojiti cilantro iz sjemena u posudi na prozorskoj dasci
- Kemijski sastav, svojstva i korist koriandera
- Koriander u medicini. Liječenje koriandrom
- Eterično ulje koriandera
- Koriander u kozmetologiji
- Koriander u kulinarstvu. Jela s korianderom
Limunova trava
Limunova trava u saksiji može zadovoljiti potrebe cijele obitelji za limunskim čajem - njena proizvodnja obično prelazi potražnju. Potpuno nepretenciozna vrsta biljke za uzgoj u stanu. Vrlo se sviđa mačkama.
- Limunova trava. Limunova trava u posudi
- Meso s limunovom travom
- Pekarski proizvodi s limunovom travom
- Napici s limunskom travom
Lovor
Ako dobijete svježe sjemenke lovora, obavezno pokušajte da posadite mali grm u saksiji. Možete ukorijeniti reznicu lovora, tako ćete dobiti lovorov bonsai, koji je lako održavati, ali je vrlo zahvalan.
- Kako posaditi lovor iz sjemena u saksiji
- Sastav lovorovog lista
- Lovorov list u kozmetologiji
- Lovor u medicini. Liječenje lovorom
- Eterično ulje lovora
Issop
Prijatna zelena biljka u salatu, slična kadulji, ali sočnija. Ima laganu pikantnost đumbira, dobro raste u saksiji i lijepo cvjeta. Dobro klija iz sjemena i lako se ukorijenjuje reznicom.
- Kako posaditi issop iz sjemena u saksiji
- Issop u medicini. Liječenje issopom
- Svojstva i korist issopa. Hemijski sastav issopa
- Eterično ulje issopa
Rukola
Po mom mišljenju, najbolja biljka za klijanje. Ima okus oraha i senfa. Uz kress-salat, najjednostavnija je za uzgoj kod kuće. Svaka salata ili sendvič postaje jelo s “šarmom”.
- Kako posaditi rukolu u saksiji na prozoru
- Sastav i korist rukole. Hemijski sastav rukole
- Kako jesti rukolu?
Stevija
Ako posadite 2-3 grma stevije, možete osigurati svoju obitelj slatkim sirupom bez kalorija. Nije najlakša biljka za uzgoj kod kuće, jer su sjemenke niskog klijanja.
Melotrija
Egzotična biljka, porijeklom iz Meksika. Spaja okus limete i krastavca, dobro raste i rađa u saksijama. Sjemenke imaju vrlo dobar prinos.
Bosiljak
Jedna od najplodnijih biljaka koje postoje. Šteta što je jednogodišnja. Odlično klija, još bolje se reže. Ako posijete rano u toploj jesen (bez dodatnog osvjetljavanja), osigurali ste svježu zelenu barem još 2 mjeseca. Uz dodatno osvjetljavanje bosiljak će vas radovati cijele godine.
Jestive korovske biljke
Takozvana “jela za siromašne” nezasluženo je potisnuta finoj hrani, ali vreme je da se prisjetimo čime smo zahvalni nekim neurednim korovima - sočnom portulaku, maslačku, djetelini, močvarici. U stvarnosti, ove biljke su puno hranjivije od pšenice u našem bijelom kruhu i pekinškoj kupusu u našim salatama. Preporučujem!
- Jestive korovske biljke. Trputac
- Jestive korovske biljke. Maslačak
- Jestive korovske biljke. Crveni djetelina
- Jestive korovske biljke. Močvarica
- Jestive korovske biljke. Portulak
Kopar i peršun
Pa, tko nije pokušao posaditi kopar ili peršun na prozoru? Činilo bi se, banalne biljke - ali nije sve tako jednostavno! O nijansama uzgoja kopra i peršuna u saksijama možete pročitati na webu.
Čubar
Još jedan začin koji dobro raste u saksijama. Sjemenke čubara dobro klijaju, a njegov miris karakteriše “talijanska” pikantnost - podsjeća na origano i majoran.
Pajatnik (fenugreek)
Najzanimljiviji eksperiment na mom prozoru. Ranije nisam probala fenugreek, isprobala sam svoja svježa sjemena - to je taj miris curryja. Preporučujem da pokušate uzgojiti nekoliko biljaka u jednom loncu, ubrat ćete urod!
