Ho dubitato a lungo se la piantaggine meritasse la vostra attenzione… ma ho deciso di leggere qualcosa su di essa, almeno per me stessa. È chiaro che conosciamo questa erbaccia tanto quanto conosciamo noi stessi - difficilmente si può trovare qualcuno che non abbia mai applicato una foglia polverosa di piantaggine su un graffio da bambino. Eppure, mi ha sorpreso.
La piantaggine si è insediata su ogni continente ed è diventata una delle erbe selvatiche più comuni e di successo sulla Terra. La sua fama medica è dovuta all’acido salicilico e ai tannini. La piantaggine è ancora oggi una fonte di salicilato organico per l’elite della farmacosmetica.
Quando preparavo il materiale per l’articolo, sono inciampata in una pubblicazione online di una rivista di tossicologia (in inglese). In uno degli articoli si parlava del glicoside Aucubina - un potente antitossina presente nella piantaggine. Oltre a ciò, contiene acido ascorbico, apigenina, baicalina, acido benzoico, acido clorogenico, acido ferulico, acido oleanolico e acido ursolico. A proposito, la piantaggine è contenuta in preparati per il trattamento della dipendenza da nicotina. Può essere utilizzata negli stessi casi della calendula - quindi per trattare problemi di pelle grassa.
Oggi ho pochi ricette culinarie, ma ho alcuni rimedi casalinghi molto interessanti con la piantaggine, che possono diventare una grande alternativa al “Salvagente” nella vostra farmacia.
Unguento con piantaggine
È utile avere questo unguento a portata di mano durante i viaggi e in natura, da applicare in caso di morsi, ustioni da piante velenose, graffi e lividi. Questa è una variazione della ricetta con piantaggine essiccata, ma si può preparare anche con quella fresca, dopo aver sbollentato le foglie in acqua calda.
- 0,5 tazza di olio d’oliva
- 1/3 di tazza di piantaggine secca
- 15 grammi (un pugno) di cera d’api!
- Mescolare l’olio e la piantaggine in un contenitore che possa essere messo a bagnomaria.
- Portare a ebollizione l’acqua, togliere dal fuoco, mettere il contenitore con il composto sopra e coprire, lasciando raffreddare e riposare per circa 30 minuti.
- L’olio dovrebbe diventare verde.
- Filtrare il composto attraverso un garza sterile in un contenitore pulito, strizzando bene la piantaggine.
- Mettere la cera a bagnomaria, scioglierla e versarla nell’olio caldo, mescolando bene.
- Versare in un barattolo sterile. L’unguento ben raffreddato diventerà molto più chiaro grazie alla cera.
La piantaggine può essere combinata con lavanda e calendula - un meraviglioso balsamo organico!
Lozione con piantaggine e aceto di mele contro l’acne
L’acido salicilico nella piantaggine è il miglior rimedio antinfiammatorio per la pelle. I tannini combattono i batteri e l’eccessiva attività delle ghiandole sebacee.
Su questo tema scottante ho anche delle mie scoperte .
- Lavare la piantaggine fresca.
- Pestarla per rompere la struttura molecolare delle fibre e liberare il maggior numero possibile di sostanze attive.
- Non pressando, riempi il barattolo.
- Versare aceto di mele fino al bordo.
- Lasciare in infusione la lozione per almeno 2 settimane in un luogo fresco e buio. È necessario agitare quotidianamente per evitare la formazione di muffa (con gli infusi di erbe fresche a volte può succedere).
- Dopo 2-3 settimane, filtrare l’infuso in un barattolo sterile. Per comodità, un po’ di lozione può essere versata in un contenitore per l’uso quotidiano.
Come usare la lozione:
- Se possibile, 2-3 volte al giorno, senza sciacquare dopo l’uso.
- Il risultato del trattamento sarà visibile dopo 2-3 settimane.
- L’aceto di mele può rendere la tua pelle leggermente più sensibile ai raggi ultravioletti.
- L’aceto deve essere naturale, ed è facile prepararlo a casa da mele acide di seconda scelta.
L’autore della ricetta avvisa - la piantaggine inizierà a estrarre dalle pelle le pustole nascoste, e all’inizio il viso potrebbe apparire anche peggiore rispetto all’inizio del trattamento. Si può preparare la lozione anche con piantaggine secca, ma riempiendo il barattolo per il 50%.
Il blog americano dove ho trovato questa ricetta era pieno di ringraziamenti da parte di chi aveva provato la lozione. Penso che sia una grande alternativa alla tintura alcolica di calendula per me, sicuramente proverò la piantaggine.
Foglie di piantaggine ripiene
- 500 g di carne macinata
- Una tazza di riso cotto
- Aglio
- Alcune grandi foglie di piantaggine
- 1 uovo
- Burro per ungere!
Sbollentare le foglie in acqua calda. Rosolare la carne macinata in una padella coperta, aggiungere il riso e l’aglio. Aggiungere all’impasto caldo l’uovo leggermente sbattuto. Avvolgere il composto in una foglia di piantaggine, come per i golosi. Riporre i pacchetti in una teglia, ungere con burro fuso e cuocere per 15 minuti.
Alghe da foglie di piantaggine
Grazie alla salsa e alle spezie, è davvero possibile pensare di mangiare un piatto della cucina orientale.
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 spicchio d’aglio
- Semi di sesamo
- Foglie di piantaggine
Lessiamo le foglie di piantaggine in acqua salata per 3-4 minuti, poi sciacquiamole immediatamente con acqua fredda. Tagliamo a strisce e irroriamo con la salsa. La piantaggine ha una consistenza e una trasparenza simili a quelle delle alghe, e il suo sapore ricorda quello degli spinaci, con una leggera amarezza.
Ero curioso di guardare quest’erba comune con occhi nuovi. Sembra che possa competere solo con il crespino e il portulaca per quanto riguarda le possibilità culinarie.
