بہوئی در کھانوں میں۔ بہوئی کے ساتھ پکوان

ہمارے ملک میں مصالحوں کے شعبے میں بہوئی بہت کم ملتا ہے، اور یہ بالکل بھی ناانصافی ہے۔ کھانوں میں بہوئی اٹلی اور چین میں بہت مقبول ہے، امریکہ میں بہوئی سوپ، سلاد اور آملیٹ میں ملائی جاتی ہے۔ بہوئی پرووانسی جڑی بوٹیوں کا حصہ ہے۔ یہاں چند ریسیپیز ہیں جن میں بہوئی استعمال ہوتا ہے۔

بہوئی کے ساتھ مشروبات

نکتائی میں آلو بخارے اور بہوئی

چند پتے تازہ بہوئی کے
آدھا چونے یا ایک چوتھائی لیمو
100 گرام آلو بخارے کا رس
50 گرام گیسڈ پانی
برف

چونے کو کاٹیں، گلاس کے نچلے حصے میں رکھیں، برف کو کچلیں اور گلاس کو بھر دیں۔ آلو بخارے کا رس ڈالیں، پانی شامل کریں اور بہوئی کے پتے سے سجاوٹ کریں۔

بہوئی کے ساتھ چائے

چند پتے بہوئی کے ایک کپ ابلے ہوئے پانی میں ڈالیں، 5-7 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، شہد اور چونے کا ٹکڑا شامل کریں۔ آپ اسے لونگ، الائچی، چری اور پتھر کے پتوں، اور یہاں تک کہ ڈنٹھل کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔

یہاں تک کہ بہوئی مردوں اور عورتوں کی تولیدی نظام کے لیے بہت فائدے مند ہے، مزید پڑھیں بہوئی در طب۔ بہوئی سے علاج. پر۔

بہوئی کے ساتھ دودھ اور شہد کا شیک

بہوئی 1 چمچ باریک کٹی ہوئی تازہ
شہد 1 چائے کا چمچ
گرم دودھ 1 کپ

بہوئی کو ایک کپ گرم دودھ میں ڈالیں، اسے گرم ہونے دیں، اور شہد شامل کریں۔ یہ گلے کے درد کو بہت مؤثر طریقے سے پرسکون کرتا ہے، بہوئی بیماری کے جراثیم کو مار دیتا ہے اور گلے کی سوزش اور نزلہ زکام میں جلد صحت یاب ہونے میں مدد دیتا ہے۔

مچھلی کے ساتھ بہوئی

بہوئی کے ساتھ ٹونا کی فنگر

کنزرویڈ ٹونا کا ایک ڈبہ
مایونیز 1-2 چمچ
لہسن - 1 جوہری
ہرا پیاز - کچھ پتے
ڈل - چند تنکے
بہوئی - چند پتے
مرچ حسب ذائقہ

لہسن کو کچلیں، ہری سبزیاں باریک کٹیں، تمام اجزاء کو ملا لیں، اور ٹوسٹ پر لگائیں۔

گوشت کے ساتھ بہوئی

بلسامیک چکن

چکن کے پٹھے - 8 عدد
پودینے کا تیل (سرسوں کا، تل کا) - 5 چمچ
لہسن 5 جوہیں
بہوئی اور روزمیری - ایک ایک ٹہنی
بلسامک سرکہ آدھا کپ

گرم تیل میں چکن کو دونوں طرف سنہری کریں، دوسری طرف بہوئی اور روزمیری کے پتے رکھیں، سرکہ ڈالیں اور چھوٹے چولہے پر ایک گھنٹہ تک پکائیں، چند بار پٹھوں کو پلٹیں۔

بہوئی کے ساتھ جگر

بیف یا ویلف جگر 600 گرام
میٹھا سرخ شراب - 150 گرام
شراب کا سرکہ - 50 ملی لیٹر
خشک بہوئی 2 چائے کے چمچ
سبزیوں کا شوربہ 150 ملی لیٹر
کھٹی کریم - آدھا کپ
مرچ اور نمک حسب ذائقہ

جگر کو لمبے ٹکڑوں میں کاٹ کر 4 منٹ تک بھونیں، جگر کو بیکنگ ڈش میں ڈالیں، مرچ اور نمک چھڑکیں۔ چاشنی تیار کریں - شراب اور شراب کے سرکے کو ملا کر اسے ابلنے دیں، شوربہ شامل کریں، اور بہوئی ڈالیں، چاشنی کو کچھ پکنے دیں، پھر کھٹی کریم ڈالیں، ایک منٹ تک پکائیں۔ جگر پر چاشنی ڈالیں اور پہلے سے گرم اوون میں 10 منٹ تک بیک کریں۔ یہ ڈش بہت لذیذ ہے!